Ätbart glitter är ett roligt sätt att dekorera cupcakes, munkar, kakor och andra bakverk. Medan du kan köpa färdiga versioner av dessa glitter kan det vara mycket roligare och roligare att göra din egen. Olika sätt att göra glitter, olika storlekar, skimrar och färger kommer att resultera, så experimentera med olika typer av glitter för att hitta den bästa för ditt projekt.
Ingredienser
Enkel glitter med råsocker
- 60 ml vitt eller råsocker
- Flytande, gel eller naturlig matfärg
Glitter med Gum-Tex eller Tylosepulver
- 5 ml Gum-Tex eller tylospulver
- Minst 1 ml glansdamm eller sprayfärg
- 60 ml kokande vatten
Rich Color Glitter med arabiskt tuggummi
- 2, 5 ml arabiskt gummi
- 2, 5 ml varmt vatten
- Matfärgsspray eller lysterdamm (minst tsk. Eller 1 ml)
Extra Glitter Glitter från Gelatin
- 1 msk. (15 ml) osmakat gelatinpulver
- 3 msk. (45 ml) vatten
- Minsta tsk. (1 ml) lyster damm eller spray matfärg
- Flytande matfärgning (valfritt)
Steg
Metod 1 av 4: Enkel glitter med råsocker
Steg 1. Värm ugnen till 180 grader Celsius och kläd kakformen med bakplåtspapper
Du kan också använda en silikonkakmatta om du har en, men använd inte plastfolie eftersom det inte är ugnssäkert.
Steg 2. Mät upp 60 ml råsocker eller rörsocker
Leta efter stora korn socker, som vanligtvis är märkt "rå" eller "käpp". Strösocker har ett finare korn och är mindre glänsande.
Om du bara vill lägga till färg istället för glans, använd gärna strösocker
Steg 3. Blanda sockret med några droppar matfärg i en liten skål
Du kan använda gelpasta eller flytande matfärg. Du kan också göra din egen matfärg med naturliga ingredienser som grönsaker, fruktjuicer och olika kryddor. Fortsätt att röra tills färgerna är blandade och helt kombinerade med sockret.
För att skapa en ny färg, försök blanda olika matfärger. Till exempel kan grönt glitter göras med en droppe blå matfärg och 2 droppar gult
Steg 4. Bred sockret på den bakplåtspappersklädda formen
Använd en sked eller sked för att se till att sockret är jämnt fördelat. Ju tunnare det sprids desto snabbare gräddas sockret.
Steg 5. Grädda sockret i ugnen i 7-9 minuter
När det är helt torrt tar du genast bort formen från ugnen: om du bakar för länge smälter sockret och blir klibbigt!
Steg 6. Låt glitteret svalna innan du spräcker det med fingret
Låt sockret sitta i en timme för att svalna helt innan det är klart att brytas. Om det finns klumpar, bryt dem bara för hand.
Steg 7. Förvara glitter i en lufttät behållare i upp till 6 månader
Glitterens färg och lyster kommer att blekna med tiden, så försök att hålla den borta från direkt solljus.
Metod 2 av 4: Glitter med Gum-Tex eller Tylosepulver
Steg 1. Värm ugnen till 135 grader Celsius och klä en kakform med bakplåtspapper
Du kan också använda en kakmatta i silikon om du har en, men använd inte plastfolie eftersom det inte är ugnssäkert.
Steg 2. Mät upp 1 tsk
(5 ml) Gum-Tex eller tylospulver. Gum-Tex och tylosepulver är fina vita pulver som används för att stärka fondant- och tuggummipasta. Du kan köpa dem på specialbagerier, hantverksbutiker eller internet.
Steg 3. Blanda pulver med lyster damm matfärgning i en liten skål
Börja med tsk. (1 ml) lyster damm matfärgning och tillsätt gradvis tills den når önskad färgintensitet.
Om du har en kan du också använda sprayfärg för att ersätta lyster
Steg 4. Blanda 4 msk
(60 ml) kokande vatten till ingredienserna i en skål. Denna blandning kommer att klumpa ihop sig så försök att släta ut det så mycket som möjligt. Häll tills allt vatten är blandat. Så småningom kommer tuggummit eller tylosen att tjockna vattnet till en pasta-liknande konsistens.
Försök att hälla 1 msk vatten. (15 ml) åt gången för att minimera klumpar
Steg 5. Bred ut blandningen på den bakplåtspappersklädda formen
Ju tunnare den sprids, desto snabbare blir pastablandningen. Se dock till att pastan är jämnt fördelad så att det hela tillagas samtidigt. Du kan använda en tårtborste eller en matborste.
Steg 6. Grädda tuggummiblandningen i ugnen tills den är helt torr
Den exakta tidpunkten som krävs beror på tjockleken på blandningen som sprids, men det är vanligt att ingredienserna gräddas i 30 minuter. När du gör det härdar blandningen helt och tar bort pannan.
Steg 7. Låt glitteret svalna och bryt upp i små flingor
När glitteret har svalnat helt, använd dina händer eller sax för att bryta det stora arket i små bitar som får plats i en kaffekvarn eller matberedare.
Steg 8. Använd en kaffekvarn eller matberedare för att krossa ingredienserna ytterligare
Lägg ett stort glitterark i skålen på en slip- eller bearbetningsmaskin. Sätt på locket på verktyget och slipa glitteret tills det är ganska fint.
Prova att använda ett kryddkvarnhuvud på en kaffekvarn, om du har en
Steg 9. Häll glitteret genom en sil för att separera det från de stora bitarna
Mala om de här stora bitarna av glitter för att göra dem till ett fint korn som de andra. Men om du är nöjd med de olika storlekarna på glitter, hoppa gärna över detta steg.
Steg 10. Förvara glittermåltiden i en lufttät behållare eller burk
Denna glitter bör hålla i månader, men kommer att förlora sin lyster med tiden. Var noga med att förvara den borta från vatten och solljus för att hålla den så länge som möjligt.
Metod 3 av 4: Rich Color Glitter med arabiskt tuggummi
Steg 1. Värm ugnen till 140 grader Celsius och kläd kakformen
Du kan använda bakplåtspapper eller kakmattor av silikon till formarna, men använd inte plastfolie eftersom de inte är ugnssäkra.
Steg 2. Mät upp tsk
(2,5 ml) gummi arabicum till en liten skål. Gummi arabicum är ett förtjockningsmedel som ofta används för isbildning och fyllning när man gör kakor. Detta material har bindande eller vidhäftande egenskaper och kan köpas i tårtbutiker, livsmedelsbutiker och internet.
Steg 3. Blanda varmt vatten och några droppar sprayfärg
Börja med tsk. (2,5 ml) varmt vatten och tillsätt en droppe vatten gradvis om det behövs. Tuggummi absorberar färg väl så det är bäst att tillsätta färgämnet långsamt. Slå tills färgen och vattnet är helt blandade och blir släta.
Om du inte har sprayfärg, prova att använda ett lyster damm. Börja med tsk. (2,5 ml) och tillsätt vid behov
Steg 4. Använd en pensel för att sprida blandningen på ett bakplåtspapper eller en silikonfodrad kakform
Denna blandning blir inte till ett fast ark, men försök att sprida det jämnt på bakplåten för att se till att allt bakar ihop.
Steg 5. Grädda glitter i 10 minuter
När den är helt bakad torkar degen ut och börjar skala av kakformen.
Steg 6. Låt glitteret svalna och bryt det i bitar
När degen har svalnat helt, använd en träsked eller händerna för att krossa den. Om du vill ha ett finare spannmål kan du sålla igenom glitteret med en sil eller tesil.
Steg 7. Förvara glittermåltiden i en lufttät behållare eller burk
Glitteret ska hålla i månader, men glansen kommer att blekna med tiden. Se till att glitteret är borta från vatten och solljus så att det håller längre.
Metod 4 av 4: Extra glitterglitter från gelatin
Steg 1. Mät upp 1 msk
(15 ml) osmakat gelatinpulver i en liten skål. Använd inte smaksatt gelatinpulver, som vanligtvis också är färgat. Detta gelatinpulver förstör färgen på färgen och återfuktar den glans som behövs för att göra glitter.
Steg 2. Blanda 3 msk
(45 ml) vatten. Rör om ordentligt med en liten sked eller sked. Vanligtvis behöver du omröra i 5 minuter. Om skum uppstår, skopa upp det med en sked och kasta det.
Steg 3. Tillsätt glansdamm eller spray matfärg
Börja med en liten mängd (ungefär tsk. (1 ml) och blanda mer tills du får den färg du vill ha. För en blankare look, leta efter sprayfärg med en pärlglans.
För en mer intensiv färg, tillsätt några droppar gelmatfärgpasta av samma färg
Steg 4. Häll gelatinblandningen på ett stort plast- eller acetatark
Du kan också använda en skärbräda av plast eller en plastfodrad kakform. Försök att hälla gelatinet i mitten av plasten så att det inte rinner ut över sidorna.
Om blandningen inte sprids på plasten naturligt, använd en spatel för att sprida den jämnt
Steg 5. Låt glitteret stelna över natten
Om du har bråttom kan du påskynda saker genom att placera den framför avfuktaren eller fläkten på en låg inställning. När det torkat helt kommer gelatinet att böjas och skala bort plastarket.
Steg 6. Använd en kaffekvarn eller matberedare för att bryta upp glitteret
Du måste bryta arket i små bitar som får plats i skålen på en kvarn eller matberedare. Lägg på locket och slipa tills glitteret är ett fint korn.
Försök att använda ett kryddkvarnhuvud för en kaffekvarn, om du har en
Steg 7. Sikta glitteret med en sil för att separera det från stora bitar
Mal de stora bitarna av glitter igen tills de alla är finmalna. Men om du inte har något emot glitterns storlek kan du hoppa över det här steget.
Steg 8. Förvara glitteret i en lufttät behållare eller burk
Din matglitter bör vara upp till en månad, men glansen försvinner med tiden. Se till att glitteret förvaras på ett ställe bort från vatten och solljus så att det håller längre.
Tips
- Måltidsglitter passar bra till bakade mellanmål och garnerar drycker. Prova att gnugga glitter på läpparna på ditt drinkglas så att det ser mer livligt ut.
- Du kan också göra glitter med salt. Det är dock inte många som gillar mat som strös med så mycket salt att den ser blank ut!
