Håller du med om att en varm och utsökt kopp te inte bara kan värma upp kroppen utan även publikens själ? Tyvärr kan teens smak snabbt bli för bitter om den bryggs på fel sätt. För att undvika detta, försök att läsa och öva på de olika tipsen som anges i den här artikeln. Bestäm tidigare vilken te du vill brygga. Bestäm sedan vilket som är mer lämpligt för din smak: torkade teblad eller tepåsar? Efter det är det bara att värma vattnet och hälla det över teet, sedan brygga teet så länge som varje te kräver och servera teet efter att först ha tagit bort tepåsarna eller silat bladen. Voila, te är klart att avnjutas utan blandning eller tillsatt socker och mjölk!
Steg
Del 1 av 4: Koka vattnet
Steg 1. Häll rent vatten i vattenkokaren
Om du bara vill göra en kopp te, värm bara 1,5 gånger mer vatten än det tar att fylla en kopp te. Om du vill göra en gryta med te fyller du vattenkokaren till brädden. Varför är det så? Kom ihåg att mängden vatten förångas och minskar vid uppvärmning! För te som smakar bäst, använd vatten som inte har värmts upp tidigare.
Använd en vattenkokare som ger ett högt ljud när vattnet kokar, eller använd en vattenkokare som stängs av automatiskt när vattnet kokar
Variation:
Om du inte har en vattenkokare kan du hälla rent vatten i en kastrull och värma den på hög värme tills den når önskad temperatur.
Steg 2. Värm vattnet enligt den typ av te som används
Eftersom för varmt vatten kan skada de känsliga tebladen, glöm inte att justera uppvärmningsprocessen för den typ av te du brygger. För att säkerställa rätt temperatur kan du använda en termometer eller observera vattnets skick när det värms upp. Följ särskilt dessa regler:
- Vitt te: Värm vattnet till 75 ° C eller det känns varmt vid beröring
- Grönt te: Värm vattnet tills det når 77 till 85 ° C eller ytan börjar avge het ånga
- Svart te: Värm vatten tills det når 100 ° C eller efter 1 minut efter kokning
Steg 3. Häll vattnet i ett värmebeständigt glas och värm det i mikrovågsugnen om du inte har spis eller vattenkokare
Medan temperaturen på vattnet blir mer även om det värms i en vattenkokare eller kastrull på spisen, kan du också värma det i mikrovågsugnen. Fyll först 3/4 av det värmebeständiga glaset med vatten, lägg sedan ett träspett eller en glasspinne i det. Värm sedan vattnet i 1 minut eller tills ytan ser bubblig ut.
Ett träspett eller glasspinne förhindrar att vattnet blir för varmt och får glaset att gå sönder eller explodera när det värms upp
Steg 4. Häll lite varmt vatten i en tekanna eller kopp för att värma upp det
Om varmt vatten hälls i en vattenkokare eller kopp som fortfarande är kall, sjunker vattentemperaturen automatiskt drastiskt. Som ett resultat kommer teet inte att bryggas ordentligt! Försök därför att fylla 1/4 eller 1/2 av en tekanna eller glaskopp med varmt vatten först. Låt det sedan sitta i 30 sekunder innan du tömmer vattnet.
Om du verkligen har bråttom kan detta skede hoppas över. Var dock medveten om att temperaturen på te kan vara varmare och smaken kan maximeras om tekannan eller koppen värms först
Del 2 av 4: Brewing Tea
Steg 1. Lägg teblad eller tepåsar i en tekanna eller kopp
Om du vill använda tepåsar, prova att använda 1 tepåse för varje kopp te. Om du vill använda teblad, prova att använda 1 msk. (2 gram) teblad för varje kopp te.
Om du föredrar ett starkare te, lägg gärna till mängden teblad som används
Steg 2. Häll varmt vatten över teblad eller tepåsar
Häll långsamt vattnet i tekannan eller tekoppen. Om teet bryggs i en kopp, fyll det 3/4 fullt med vatten för att lämna utrymme för att tillsätta mjölken. Om du brygger teblad i en tekanna, prova att hälla cirka 200 ml vatten för varje portion te. Men om du brygger tepåsar i en tekanna, häll cirka 240 ml för varje tepåse.
- Om du vill brygga teblad i en kopp, försök att lägga tebladen i en teboll innan du lägger dem i koppen och häll dem med vatten. På så sätt behöver du bara ta behållaren när teet har bryggts färdigt.
- Prova att mäta mängden vatten som används de första gångerna du använder tekannan. På så sätt kommer du med tiden att vänja dig vid det och kunna uppskatta mängden vatten du behöver vid ett senare tillfälle.
Steg 3. Brygg teet efter dess typ
Om du använder torra teblad bör du se bladen öppna och expandera när du brygger. Men om du använder en tepåse bör färgen på vattnet ändras om det inte innehåller vita teblad. I allmänhet brygg te för:
- 1 till 3 minuter för grönt te
- 2 till 5 minuter för vitt te
- 2 till 3 minuter för oolong te
- 4 minuter för svart te
- 3 till 6 minuter för örtte
Vet du?
Ju längre teet bryggs desto starkare blir smaken. Smaka därför av teet med en sked för att säkerställa att bryggtiden inte är för lång så att tesmaken inte blir bitter.
Steg 4. Sila tebladen eller ta bort tepåsen från glaset
Om du använder en tepåse, ta bort tepåsen och låt eventuell kvarvarande vätska droppa tillbaka i tekannan eller koppen. Om du använder teblad, ta bort tebladbehållaren eller häll teet i en annan behållare genom en sil. Återstående teblad kan förvaras för bryggning eller kasseras.
Vänd tepåsarna eller tebladen till kompost efter användning
Del 3 av 4: Servering av te
Steg 1. Konsumera varmt te utan blandning för att framhäva dess naturliga smak
Om du föredrar en naturlig smak, tillsätt inte socker, mjölk eller citron till ditt te. Detta tips är särskilt viktigt när det gäller att dricka vitt te, grönt te eller örtte eftersom mjölk kan dominera smaken av redan mjuka teer.
Men teer av lägre kvalitet som förpackas i tepåsar kommer i allmänhet att smaka bättre när de blandas med mjölk eller ytterligare sötningsmedel
Steg 2. Tillsätt mjölk till svart te för att göra smaken och konsistensen krämigare
I allmänhet läggs te bara till svart te, till exempel engelsk frukost. Eftersom det inte finns något rätt eller fel sätt att dricka te med mjölk, kan du hälla mjölken i glaset före eller efter att teet läggs i glaset eller koppen. Rör sedan försiktigt på teet och lägg tesked på koppens sida.
Även om vissa människor kommer att erbjuda dig grädde som en teblandning, är det bäst att inte blanda teet med tjock grädde eller en 1: 1 blandning av mjölk och grädde. Den höga fetthalten i grädde gör att teet smakar för "tungt". Faktum är att den naturliga smaken av te kan maskeras av det
Steg 3. Tillsätt honung eller socker så att teet smakar sötare
Om du inte gillar den naturliga smaken av te, prova att tillsätta lite socker, honung eller annat favorit sötningsmedel. Till exempel kan du få ditt te att smaka sötare genom att tillsätta stevia, agavesirap eller en smaksatt sirap som vaniljssirap.
- Masala chai -te görs i allmänhet sötare med en blandning av strösocker eller farinsocker.
- Honung är det perfekta sötningsmedlet att lägga till vitt eller grönt te.
Steg 4. Tillsätt citron, ingefära eller mynta så att teet smakar fräschare
Pressa en liten skiva färsk citron eller lägg till några kvistar färska myntablad i din tekopp. Om du vill göra smaken lite kryddigare, lägg till en tunn skiva färsk ingefära.
För att berika och stärka teens smak, lägg en liten kanelsticka i en kopp
Dricks:
Eftersom citrusfrukter kan klumpa mjölk, tillsätt inte citronsaft till te blandat med mjölk.
Steg 5. Kyl teet för att göra iste
Om du föredrar att dricka teet kallt kan du lägga det bryggda teet i kylskåpet tills det är riktigt kallt. Fyll sedan glaset med isbitar och häll det kalla teet i det. Njut av teet direkt innan isen är helt smält!
Iste kan göras av alla typer av te. Till exempel, prova att göra sötad iste från svart te eller örtte -hibiskuste
Del 4 av 4: Välja typ av te
Steg 1. Välj svart te eller te med en stark smak om du vill blanda det med mjölk eller sötningsmedel
Om du föredrar svart te med en stark rökt smak, prova typ Lapsang Souchong. Om du vill konsumera te med en stark vetesmak, prova att välja den assamesiska typen. Om teet kommer att konsumeras med en blandning av mjölk eller socker, prova att välja ett te som är särskilt avsett som en frukostmeny eller daglig drink.
Om du vill dricka te med blommor, citrusfrukter eller lite kryddig, prova att välja Earl Grey, Lady Gray eller masala chai te
Steg 2. Välj grönt te för att producera ett te som är lätt i smak och mycket näringsrikt
Grönt te har en mildare smak och lägre koffeinhalt än svart te. Om du föredrar att dricka te utan tillsats av mjölk eller sötningsmedel, prova att välja grönt te så att du kan uppleva dess naturliga, milda smak.
Om du gillar grönt te, prova att brygga matcha eller japanskt grönt te. Matcha är ett stenmalt grönt teblad som vanligtvis konsumeras i japanska teceremonier
Dricks:
Om du gillar att dricka svart te och grönt te, försök att välja oolong te. Denna typ av te går igenom en oxidationsprocess som inte är lika mycket som svart te så att dess naturliga smak inte har förlorats helt.
Steg 3. Välj vitt te för att producera ett te som är mindre koffein och har en mjukare smak
Vitt te är den typ av teblad som genomgår minst oxidationsprocess och har en mycket låg koffeinhalt. Välj den här typen av te om du föredrar en mjuk tesmak och fortfarande utsökt även om det inte blandas med sötningsmedel eller smakämnen.
Eftersom det går igenom mycket minimal bearbetning säljs vitt te i allmänhet bara i form av torkade blad istället för i tepåsar
Steg 4. Leta efter örtte om du vill undvika koffein
Vill du minska koffeinförbrukningen eller föredra ett mjukare te? Prova örtteer som pepparmyntste som är utsökt serverat kallt och varmt, eller kamomillte, som är känt för sin lugnande effekt.
Rooibos är en annan typ av örtte som vanligtvis blandas med torkad frukt eller vanilj
Steg 5. Välj teblad eller tepåsar
Om du vill konsumera te av god kvalitet som kan bryggas flera gånger kan du använda teblad eller det som ofta säljs under termerna "löst bladte" eller "helbladste". I allmänhet är tebladen som säljs på marknaden fortfarande bladformade och har torkats, även om konsistensen mjuknar och storleken kommer att expandera när den bryggs. För att underlätta processen att brygga te kan du köpa teblad som har förpackats i enskilda portioner (tepåsar). Men det senare alternativet kan tyvärr bara bryggas en gång.
Tepåsar av bättre kvalitet förpackas vanligtvis i pyramidformade påsar. Denna form gör det lättare för tebladens storlek att expandera under bryggningen. Om du har problem med att hitta dem, leta efter runda tepåsar som vanligtvis är fyllda med små bitar teblad
Vet du?
De mest populära typerna av tepåsar är de som är förpackade i fyrkantiga påsar och kommer med speciella trådar och etiketter. Även om det är väldigt lätt att hitta, är tepåsar i allmänhet fyllda med teblad av lägre kvalitet, rivna teblad eller teblad i pulverform.
Tips
- Rengör tekannan och tekoppen regelbundet för att förhindra att det bildas mineralavlagringar på ytan.
- Förvara te i en lufttät behållare för att förhindra exponering för överskott av syre, ljus eller fukt. Använd också en behållare som inte riskerar att påverka teens smak.
- Om du bor på hög höjd kan den låga kokpunkten göra det svårt för dig att brygga teer som måste bryggas vid höga temperaturer, till exempel svart te. Vattnet kan också ta längre tid att koka.
