Grönt te kan vara gott eller för bittert att dricka. För att göra den perfekta koppen hemma kan du använda tepåsar, teblad eller japanskt grönt te (matcha) pulver av hög kvalitet. Oavsett vilken metod du använder för att göra ditt te, se till att alltid använda färskt vatten som inte är för varmt och brygg inte teet för länge. Grönt te smakar utmärkt utan tillsatser, men du kan också tillsätta honung och citron efter smak.
Ingredienser
Gröna tepåsar
- 1 grönt tepåse
- 1 kopp (250 ml) vatten
- Citron eller honung, valfritt
För 1 kopp (250 ml) te
Grönt teblad
- 3/4 kopp (180 ml) vatten
- 1 tsk (2 gram) grönt teblad
För 3/4 kopp (180 ml) te
Matcha grönt te
- 1 1/2 tsk (2 gram) matcha grönt tepulver
- 1/4 kopp (60 ml) vatten
För en liten kopp te
Steg
Metod 1 av 3: Brew Green Tea Bags
Steg 1. Koka upp vattnet och låt det svalna till cirka 80 grader Celsius
Värm vattnet på spisen eller vattenkokaren tills det börjar koka. Stäng sedan av värmen och öppna locket på vattenkokaren så att vattnet i den svalnar snabbare. Låt vattnet svalna i cirka 5 minuter eller tills det når 80 grader Celsius.
Kokande vatten kan bränna teet när det bryggs, vilket gör det bittert och obehagligt
Steg 2. Lägg 1 tepåse i koppen
Du bör vara uppmärksam på förhållandet mellan 1 tepåse och 1 kopp (250 ml) vatten. Så, om du vill göra mer än 1 kopp grönt te, överväg att lägga 2 eller 3 tepåsar i tekannan. På så sätt kan du tillsätta mer vatten.
Om du har tid, värm koppen innan du brygger teet. Häll bara varmt vatten i teet och låt det sitta i 30 sekunder. Ta sedan bort det heta vattnet från koppen
Steg 3. Häll 1 kopp (250 ml) varmt vatten i en tepåse
Häll långsamt 80 grader Celsius vatten i koppen. Om du har underlägg eller små fat, använd dem för att täcka koppen för att förhindra att ånga släpper ut och kyler teet.
Steg 4. Brygg teet i 2-3 minuter
Om du föredrar ett lättare, lättare te, brygg bara teet i 2 minuter. För en starkare och skarpare smak, branta teet i 3 minuter.
Brygg inte teet mer än 3 minuter annars blir det bittert
Steg 5. Ta bort tepåsen och njut av grönt te
Ta bort tepåsen från koppen och låt resten av teet droppa ner i koppen. Lägg åt tepåsar och återanvänd eller släng dem. Nu kan du njuta av varmt grönt te eller tillsätta lite honung eller citron efter smak.
Pressa inte tepåsen, eftersom det bara kommer att driva ut den bittra komponenten inuti
Dricks:
om du använder en tepåse av hög kvalitet kan du använda den minst 1 gång till.
Metod 2 av 3: Brew Green Tea Leaves
Steg 1. Värm vattnet till cirka 75-80 grader Celsius
Om du använder en spis eller vattenkokare, koka upp vattnet först och stäng sedan av värmen. Låt vattnet svalna i cirka 5 minuter tills temperaturen når 75-80 grader Celsius.
Använd alltid vatten som inte har kokats tidigare för att hjälpa tebladen att öppnas under bryggningen
Steg 2. Lägg 1 tsk (2 gram) teblad i en liten tekanna
Du kan använda en liten mätsked eller digital balans för att mäta vikten på tebladen. Lägg tebladen direkt i tekannan eller tesilen om din tekanna har en.
Om du har tid kan du hälla varmt vatten i tekannan för att värma upp den. Tappa sedan av det heta vattnet och lägg tebladen i tekannan
Variation:
För ett starkare te, använd ca 1 tsk (5 eller 6 gram) teblad.
Steg 3. Häll 3/4 kopp (180 ml) varmt vatten över tebladens yta
Du bör kunna se tebladen börja öppna sig när de utsätts för varmt vatten. Om du kan, täck över tekannan för att förhindra att fukt släpper ut.
Du kan också placera ett litet fat över tekannan för att förhindra att fukten försvinner
Steg 4. Brygg grönt te i 1-2 minuter
Ställ in larmet i 1 minut och använd sedan en sked för att smaka på teet. Om du gillar smaken kan du sluta brygga teet eller fortsätta tills smaken är tillräckligt stark för din smak.
Om du använder 1 matsked (5 gram) teblad kan du brygga det på mycket mindre tid. Prova att prova teet var 10: e sekund tills det passar dig
Steg 5. Sila tebladen eller ta bort bryggsilen och njut av teet
Du kan lyfta bryggsilen från teet så att resten droppar ner i tekannan. Om din tekanna inte har ett bryggfilter, ställ en sil över en liten kopp och häll sedan långsamt teet från tekannan i koppen. Njut av te medan det är varmt.
- Pressa lite citron eller häll lite honung i teet om du föredrar ett fräschare te.
- Du kan spara tebladen och brygga ytterligare 1-2 krukor te med dem. Tänk på att redan bryggade teblad bara behöver bryggas igen på kortare tid eftersom de redan är öppna.
Metod 3 av 3: Gör Matcha grönt te
Steg 1. Lägg en fin trådsil över en matcha tekopp
Om du inte har en matcha-kopp (även känd som matcha-chawan) kan du använda en liten kopp eller en liten skål. Se dock till att skålen du använder är värmebeständig.
Om du vill kan du värma tekoppen så att matcha -teet inte blir kallt. För att värma tekoppen, häll kokande vatten och låt den sitta i 30 sekunder och töm sedan vattnet långsamt
Steg 2. Sikta 1 1/2 tsk (2 gram) matchapulver i en tekopp
Häll upp det uppmätta matchapulvret i silen. Använd sedan baksidan av en sked för att försiktigt skjuta matchapulvret genom silen och in i tekoppen.
Det siktade matchapulvret ska se ut som ljusgrönt damm i en tekopp
Steg 3. Koka upp vattnet och låt det svalna till 80-90 grader Celsius
Eftersom matcha grönt te inte kräver för mycket vatten, bara koka 1 kopp (250 ml) vatten på en spis eller vattenkokare. När vattnet kokar, ta bort vattenkokaren från värmen och låt den svalna i cirka 1 minut tills temperaturen sjunker.
För att få bästa matcha grönt te, använd rent, färskt vatten som aldrig har kokats tidigare
Vet du?
Att hälla kokande vatten över matchapulver kan faktiskt bränna det.
Steg 4. Häll 1/4 kopp (60 ml) varmt vatten i en tekopp
Häll långsamt 80-90 grader Celsius vatten i matchapulvret i tekoppen.
Matchapulvret bör börja lösa sig när det utsätts för hett vatten
Matcha Latte:
För att göra mjölk -matcha -te löser du matcha -pulver i 1 tsk (5 ml) kokande vatten. Häll sedan i cirka 1/2 kopp (125 ml) ångad mjölk.
Steg 5. Rör om blandningen i 20-60 sekunder för att göra matcha grönt te
Använd en bamburörare (även känd som en chasen) för att blanda tepulvret med vattnet. Försök att slappna av handlederna och rör om teet i en cirkelrörelse om du vill ha ett litet te. Om du vill ha ett tjockare, mer bubblande te, rör det snabbt fram och tillbaka.
För att göra ett lätt, mjukt te, rör om i 20 sekunder. Du måste röra teet i cirka 1 minut om du vill göra teet bubblande
Steg 6. Njut av matcha grönt te medan det är varmt
Du kan dricka detta gröna te direkt från koppen. Försök att njuta av teet så snart du har rört färdigt, eftersom matchapulvret kommer att sätta sig till botten av teet om det lämnas för länge.
