Läkare uppskattar att så mycket som 1% av befolkningen lider av celiaki, vilket är skador på tunntarmen som orsakas av glutenintolerans. Gluten är ett protein som finns i vete, råg och kornprodukter. Människor som inte har celiaki kan till och med visa en immunsystemreaktion eller tunntarmstörningar på grund av gluten. Läkare uppskattar att så mycket som 15 procent av befolkningen har glutenkänslighet. Även om det inte finns något medicinskt test som kan bekräfta en diagnos av glutenintolerans, kan flera steg vidtas för att identifiera tillståndet hos kroppen som upplever glutenintolerans och påbörja behandling för en hälsosammare framtid.
Steg
Del 1 av 3: Tidiga symptom
Steg 1. Titta på din energinivå efter att ha ätit glutenhaltiga livsmedel
Ibland kan energinivåerna sjunka något efter att ha ätit en stor måltid, eftersom kroppen arbetar med att smälta mat.
- Eftersom kroppen hos en glutenintolerant person måste arbeta hårdare för att motverka effekterna på matsmältningskanalen är trötthet vanligt efter att ha ätit.
-
Till skillnad från enstaka trötthet kan glutenintoleranta patienter känna sig helt trötta efter att ha ätit.
Steg 2. Kontrollera ditt mentala och känslomässiga tillstånd efter att ha ätit vete eller veteprodukter
Det finns många glutenintoleranta patienter som klagar över att de känner sig irriterade efter att ha ätit.
- Förvärringen kan vara relaterad till trötthet eller det kan bero på en generaliserad trötthetskänsla, liknande vad människor i allmänhet känner när de är förkylda eller influensa.
-
Vissa glutenintoleranta patienter klagar över att ha ett "dimmigt sinne" direkt efter att ha ätit. Med andra ord är patienten väldigt lätt att tappa tankesätt och svår att koncentrera sig.
Steg 3. Se upp för huvudvärk efter att ha ätit
Symtomen på dessa huvudvärk är ospecifika och kan likna migrän, spänningshuvudvärk (spänningshuvudvärk) eller klusterhuvudvärk (återkommande partiell huvudvärk). Även om ingen typ specifikt är associerad med glutenintolerans, uppstår mönstret av huvudvärk, som upplevs av många glutenintoleranta patienter, konsekvent inom 30 minuter till 1 timme efter att ha ätit.
Steg 4. Observera förändringar i lemmarna
Ofta upplever glutenintoleranta patienter ledvärk och ibland domningar eller stickningar i armar och ben.
Steg 5. Håll utkik efter symptom relaterade till dålig matsmältningshälsa
Glutenkänslighetspatienter tenderar att uppleva mindre mag- och tarmrelaterade symptom, men mag- och tarmstörningar kan fortfarande uppstå. Efter att ha ätit kan tillstånd som uppblåsthet, prutt, diarré, förstoppning och buksmärtor uppstå.
Del 2 av 3: Långsiktiga symptom
Steg 1. Var medveten om viktfluktuationer
Glutenkänslighet är nära relaterad till viktminskning, men glutenintolerans över tid kan också leda till oförklarlig viktökning.
Steg 2. Var medveten om långvariga förändringar i mental tillstånd
Förekomsten av depression, beteendeförändringar eller humörsvängningar kan orsakas av glutenintolerans. Anteckna alla detaljer om mentala symptom, inklusive svårighetsgrad och frekvens av symtom.
Steg 3. Registrera i detalj utseendet på eventuella utslag, inklusive eksem
Ta om möjligt utslag på utslaget och mät utslagets diameter om det bara syns på vissa delar av kroppen. Observera följande:
- Beskriv utslag och egenskaper hos utslaget. Är den utbuktande, platt, cirkulär eller fläckig? Finns det blåsor?
- Är utslaget kliande, smärtsamt eller inflammerat?
- Vilka förhållanden gör utslaget värre? Med andra ord, gör strama kläder, varma duschar eller fuktighet utslaget mer besvärande?
Steg 4. Lägg märke till kvinnans hälsoproblem, såsom oregelbundna menstruationscykler, premenstruellt syndrom (PMS), svåra mensvärk, missfall och infertilitet
Vissa läkare undersöker nu rutinmässigt möjligheten till glutenkänslighet hos par som inte får barn och lider av oförklarlig infertilitet.
Del 3 av 3: Motåtgärder
Steg 1. Kontakta din läkare för att utesluta celiaki och glutenallergi
Båda är allvarliga tillstånd som kan leda till långsiktiga hälsokomplikationer om de inte behandlas.
-
Glutenallergi:
har symtom som inkluderar klåda, svullnad och irritation runt munnen; kliande utslag eller urtikaria (nässelfeber); täppt näsa och kliande ögon; kramper, illamående, kräkningar eller diarré; andfåddhet och anafylaksi. Glutenallergier är vanligast hos barn och försvinner vanligtvis efter 5 års ålder. Hud- eller blodprov kan upptäcka en glutenallergi.
-
Celiaki:
är en immunreaktion som gradvis förstör de näringsabsorberande villierna i tunntarmen. Kroppen kanske inte absorberar näringsämnen ordentligt, och tunntarmen kan bli genomsläpplig, vilket innebär att tarminnehåll kan läcka ut ur tarmen. Celiaki kan upptäckas med ett blodprov och en tunntarmsbiopsi.
- Om resultaten av båda testerna är negativa och du misstänker att du kan vara glutenkänslig kan huvudorsaken vara glutenintolerans.
Steg 2. Diskutera med din läkare och fråga om diagnostiska tester som kan upptäcka tillstånd relaterade till glutenintolerans
Även om det inte kan bekräfta glutenkänsligheten, kan det bekräfta förekomsten av vissa tillstånd som vanligtvis beror på glutenintolerans. Några av de relaterade villkoren inkluderar:
- Lågt järninnehåll
- Fett i avföring
- Dålig tandhälsa på grund av dålig näring
- Dålig absorption av kalcium
- hämmad tillväxt hos barn
Steg 3. Eliminera alla glutenhaltiga livsmedel från kosten i 2-4 veckor
Var medveten om dolda glutenkällor i salladsdressingar, kryddor, soppor, såser och till och med kosmetika. Vitaminer och kosttillskott kan också innehålla gluten. Kontrollera alltid ingrediensetiketterna på alla livsmedel och kosmetiska produkter.
Steg 4. Spara en symptomjournal för att registrera alla förändringar som sker under kostförändringen
Gå tillbaka till symtomsidan och se om de listade symptomen har förändrats eller försvunnit sedan gluten togs bort från kosten.
Steg 5. Integrera gluten igen i din kost när borttagningsperioden är över
Var uppmärksam på hur du känner när du börjar äta gluten igen. Om symtom som försvann återkommer efter att du återinfört gluten i din kost och du mår sämre än på en glutenfri kost, har du sannolikt en glutenintolerans.
Steg 6. Eliminera gluten permanent från kosten efter att ha upptäckt en möjlig glutenintolerans
För att förbättra tillstånd som uppstår från glutenintolerans måste du eliminera orsaken, inte bara behandla symptomen.
- Byt ut glutenhaltiga livsmedel, som vete, korn, råg, semolina och spelt, med jämförbara alternativ som inte innehåller gluten, till exempel arrowroot, jordnötsmjöl, quinoa, rismjöl och sojamjöl. Prova tips från National Institutes of Health för att lära dig vilka typer av livsmedel du kan och inte kan äta.
-
Till skillnad från en glutenallergi, som så småningom går över av sig själv med tiden, är en generaliserad glutenintolerans ett permanent tillstånd hos de flesta patienter.
Tips
- En vanlig dold glutenkälla i bearbetade livsmedel är produkter märkta "naturliga smaker".
- Var medveten om dolda glutener som malt (en kornprodukt) och modifierad livsmedelsstärkelse, såvida inte produkten specifikt är märkt från majs.
- Symptom på glutenintolerans kan förvärras av graviditet, förlossning, sjukdom, infektion, stress och operation.
- Bara för att det är märkt "glutenfritt" betyder inte att produkten är bra för dig. Att gå på en glutenfri diet garanterar inte heller viktminskning.
- Läs andra artiklar för mer information om celiaki och den glutenfria kosten
Varning
- Börja inte med en glutenfri kost på ditt barn utan att först rådfråga din barnläkare. Läkare måste utesluta risken för celiaki och glutenallergi. Om läkaren bedömer att ditt barn behöver en glutenfri kost, kommer läkaren att ge instruktioner för att följa kosten ordentligt, samt fortlöpande tillsyn under hela processen.
- Om den inte behandlas är glutenkänslighet inte bara associerad med reproduktionsstörningar hos kvinnor utan också autoimmuna sjukdomar, osteoporos, tunntarmscancer och leversjukdom.
