Om ditt kök inte har en spis (eller om du bara inte känner dig bekväm med att använda en), men du är sugen på krispig toast med smält ost, tveka inte! Tyvärr kan du inte bara stoppa bröd och ost i mikrovågsugnen om du inte vill att det ska bli rörigt, men om du har en brödrost eller en skarp panna kan du göra utsökta ostbröd på bara några minuter.
Ingredienser
- 2 skivor bröd
- Ost
- Smör, margarin eller majonnäs
Steg
Metod 1 av 3: Förbereda ingredienserna
Steg 1. Välj typ av bröd
Toast använder vanligtvis ljust vitt bröd, men om du vill ha ett hälsosammare alternativ väljer du fullkornsbröd eller linbröd. Eller beroende på din smak är pumpernickel eller sur deg bra.
Välj inte bröd som har många hål eller luftbollar, eftersom osten du fyller senare smälter och droppar ut
Steg 2. Välj torrt bröd som har förvarats under en dag om du har ett
Eftersom fukten i färskt bröd kommer att göra det grötigt (till skillnad från en vanlig ugn kommer inte mikrovågsugnen att förånga fukten, så brödet blir inte krispigt), så det är bättre att skära brödet i mikrovågsugnen.
För att vara säker, kontrollera och se till att brödskivorna inte är mögliga
Steg 3. Om du kan använda bröd som har skurits i ark
Tjockleken på varje brödskiva som denna måste vara densamma, så bakningsresultaten blir jämna. Om du köper den oklippta typen på bageriet, fråga om du kan få den klippt. Vanligtvis finns det i ett bageri eller i bageributiken i en stormarknad en skärmaskin.
Om du skär bröd manuellt använder du en tandad kniv och skär ca 2 cm tjockt. Denna tjocklek passar i en brödrost och är också mikrovågsugnvänlig
Steg 4. Välj en osttyp som smälter lätt
Vanligtvis föredrar folk amerikansk eller cederost, men du kan prova Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda eller Brie, som alla kan ge en läckande smältning.
- Välj inte ostar som är färska men väldigt hårda eller har mycket smulor, som feta och parmesan. Dessa typer smälter inte bra när de används som huvudosten i brödfyllningar.
- Mycket hårda ostar som parmesan smälter bra så länge det först rivs och sedan blandas med en annan ost som smälter lätt, som Cedar. Fukten från cedern hjälper parmesanen att smälta lätt.
- Om du verkligen gillar den här typen av hårdsmält ost kan du lägga till den i din toast för en extra smak (som att lägga till pickles eller tomater). Se dock till att du också använder massor av andra ostar som smälter lätt, till exempel amerikansk ost eller Harvard -ost.
Steg 5. Välj den översta spridningen
Det klassiska valet skulle vara smör, men margarin eller majonnäs kan också ge en rikare smak och kan göra det yttre lagret av brödet krispigare.
Steg 6. Det är en bra idé att använda ytterligare ingredienser till din toast
Pickles, tomater, jalapeno paprika, avokado eller till och med potatischips - bli kreativ med extra ingredienser om du vill ha mer än bara vanlig ostbröd.
- Tillsätt också protein med några skivor nötkött, kalkon eller annat utsökt kött. Kom ihåg att torka av eventuell överflödig fuktighet på köttet innan du stoppar det i brödet.
- Kom ihåg att ingredienser som innehåller vatten (som tomater) kommer att göra ditt bröd lite fuktigt.
- Ditt bröd blir mer utsökt senare om du lägger till senapssås, tomatsås, chilisås eller tomatsoppa.
Metod 2 av 3: Använda en brödrost
Steg 1. Grädda båda sidorna av brödet tills det är gyllenbrunt
Om du inte är säker på hur du ställer in brödrostugnen, försök att vrida vredet till medium eller till mitten. På detta sätt, även om ditt bröd inte är för toasty, bara sätta tillbaka det på den lägsta värmen inställningen bara för att göra det krispigare.
Ju torrare toast, desto bättre. När du har tillsatt osten och smöret blir brödet fuktigt igen när du lägger det i mikrovågsugnen. Om vattenhalten är för hög blir brödet fuktigt
Steg 2. Bred ut smör på ena sidan av varje bröd
Du kan också borsta på båda sidor av varje ark, men detta kan göra ditt bröd så fuktigt att det blir till grötiga ångkokta bullar.
Steg 3. Lägg osten och andra ingredienser mellan de två brödskivorna
Den torra, osaltade sidan är i kontakt med osten, medan den smörda sidan är vänd utåt. Använd 2 skivor ost, ca 20 g vardera (totalt 40 g), detta borde vara gott.
- Se till att osten fördelas jämnt på brödet så att det smälter lagom. Ostskivorna kan skäras i ännu mindre bitar för att passa.
- Lägg inte till för många ingredienser så brödet kommer att höjas högt. Värmen i mikrovågsugnen kan inte tränga in i det tjocka skiktet-dess penetrationskraft är cirka 2,5-4 cm-så bröd som är för fett kokar inte hela vägen och osten smälter kanske inte.
Steg 4. Slå in brödet i en tjock pappershandduk och lägg det i en mikrovågssäker behållare eller tallrik
Vävnaden absorberar överflödig fukt så att ditt bröd inte blir fuktigt.
Packa inte in brödet i plast, eftersom fukten inte kommer att absorberas utan istället fångas inuti
Steg 5. Mikrovågsugn i 15-20 sekunder, eller tills osten har smält
Smälttiden beror på mikrovågens effekt. Om den smälta osten droppar ner på brödets sidor, ska det göras.
Du kan också testa om osten har smält genom att försöka lyfta brödet på ovansidan. När osten har smält, kommer brödet att hålla ihop och kommer inte att lyfta lätt
Steg 6. Använd en ren trasa eller ugnsvant för att ta bort brödet och låt det svalna något i 2-3 minuter innan servering
Den korta tiden är att bilda ett krispigt lager på brödet, förutom att göra brödet säkrare att äta.
Metod 3 av 3: Använda Crisper Pan
Steg 1. Bred ut smör på ena sidan av varje bröd
Se till att smöret har rumstemperatur så det är lätt att breda ut, riv inte brödet. Lägg brödet i en ren behållare med smörsidan nedåt.
Du kan mjukna eller smälta smöret genom att värma det i mikrovågsugnen i cirka 5-10 sekunder; bara 1 msk smör och lägg i en mikrovågssäker skål
Steg 2. Lägg osten på brödets torra, smörfria sida
Många recept använder 2 skivor ost, eller cirka 40 gram. Om du vill göra en "super" ostbröd kan du lägga till mer.
Bred ut osten över brödet så att det smälter ihop
Steg 3. På toppen av osten kan du lägga till ytterligare ingredienser och sedan täcka med en annan bit bröd (smörad uppåt)
Brödets höjd är bara 2,5-4 cm, så att det kan tillagas inuti när du använder en mikrovågsugn.
Steg 4. Placera din skarpare form/brunfat i mikrovågsugnen och följ apparatens anvisningar för förvärmning
Knapriga kokkärl är gjorda av metall som är säkert att använda i en mikrovågsugn och blir så varm att det är samma sak som att använda en grill eller panna på spisen. Det kan också göra din toast brun och krispig, precis som att använda en stekpanna.
- För att matcha resultatet av kamingrillen måste den skarpa formen göras mycket varm under förvärmningsfasen. Gör inte detta utan uppsikt av vuxen och rör inte vid det utan att bära skydd. Använd värmebeständiga ugnsvantar för att hantera skarpa.
- Följ apparatens anvisningar om hur du placerar krispan. Det finns typer som kommer i direkt kontakt med golvet i mikrovågsugnen, medan andra är benade för att vara närmare den heta sidan eller taket på grillen.
- Lägg inte någonting i stekpannan förrän den är förvärmd.
Steg 5. Lägg brödet i en skarp form och värm det sedan i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder
Om krisparen har ett lock behöver du inte använda den.
Om ditt bröd inte blir brun, prova att baka om det flera gånger i steg om 5 sekunder. Kom ihåg att den sida som vidrör skarpformen blir skarpare, så du måste vända på den så att du kan se resultatet
Steg 6. Använd en spatel för att vända brödet och grädda sedan igen i mikrovågsugnen i ytterligare 20-30 sekunder
Detta för att se till att din cheesecake är brunad och rostad väl så att insidan kokar jämnt. Pressa brödet med en spatel på varje sida för en krispigare crunch.
Var försiktig så att huden inte kommer i kontakt med den skarpa formen. Ta om möjligt på ugnsvantar när du tar bort krispformen, vänd brödet och lägg sedan tillbaka det i mikrovågsugnen
Steg 7. Sätt på värmebeständiga ugnsvantar för att ta bort knäckeformen och brödet
Låt brödet svalna i 2-3 minuter innan du skär det på mitten och serverar varmt. När det svalnar kan brödet bli lite krispigare.
Varning
- Användningen av stekpannan bör ske under tillsyn av vuxna eftersom den kan bli mycket varm när den används i en mikrovågsugn.
- Se till att rostat brödet svalnar något så att din hud inte bränner sig från den smälta osten.
- Lägg inte ost i brödrosten, eftersom det kan leda till kortslutning.
