Ananasjuice är en hälsosam och utsökt drink. Ananasjuice innehåller bromelain som hjälper matsmältningen, vilket gör den idealisk för desserter. Ananasjuice är också full av vitamin C. Det är lätt att förbereda ananasjuice, men ibland är det inte fallet att skala och skära ananas. Njut av färsk, hemlagad ananasjuice som är fri från konstgjorda ämnen och konserveringsmedel.
Steg
Metod 1 av 4: Förberedelse av ananas
Steg 1. Välj rätt ananas
Om den inte kokas blir ananas sur. Men om det är överkokt kan det smaka för sött. Att välja rätt ananas är det viktigaste steget i att göra utsökt ananasjuice.
- Lukta på ananas. I allmänhet är den söta doften den viktigaste aspekten vid valet av en mogen ananas. Oparfymerad ananas indikerar ett omoget tillstånd.
- Undvik ananas som luktar jäst. Även om du vill ha en söt doftande ananas, koka inte den förrän den söta lukten har spår av vinäger eller alkohol.
- Titta på ananasens färg. Ananas reflekterar ofta en gyllengul färg. Gröna ananas är dock inte alltid omogna.
- Tänk på att vissa ananas anses mogna när de är gröna. Fokusera på ananasens friska utseende.
- Undvik ananas som har skrynklig hud, rödbrun hud, sprickor eller hål, mögliga eller bruna och torra löv.
- Ananas ska vara fast, men mjuk nog att den sjunker lite när du trycker på den.
- Medan du kan använda konserverad eller fryst ananas, ger färsk ananas vanligtvis en godare juice.
Steg 2. Skär ananasstammarna
Lägg ananas på en skärbräda. Du behöver en mycket vass kockskniv för att skala ananasen ordentligt. Lägg ananas på sidan. Placera kniven 0,5 cm under bladet. Skiva tills den når bladen. Vänd ananas och upprepa tills du har skurit av ananasens ovansida och bladen är kvar i en cirkel. Dra alla blad genom mitten av bladet och släng.
- Du kan använda mittbladet för att hålla ananas så att den inte rör sig när du skär den.
- Vissa kockar föreslår att man skär av hela toppen. Du kan också göra detta, men var försiktig så att du inte låter händerna glida av toppen av ananas. Att skära ananas släpper ut en hel del haltsaft.
Steg 3. Skala ananas
Börja på toppen av ananas och skär genom ytterhuden ända ner till botten. Du kan skära i en liten vinkel utåt för att lämna mer av ananas. Vrid ananas medurs med 5-10 cm och upprepa. Vrid, skiva och upprepa tills du har tagit bort all hud och bara ananasögonen är kvar. Lägg ananas på sidan och skär botten horisontellt.
Kasta ananasskal i en kompostbehållare eller papperskorg
Steg 4. Ta bort ananasögonen
Håll ananas vertikalt och titta på ananas ögon som är arrangerade i en diagonal linje. Att ta bort ögonen ensam kommer att lämna mest kött.
Steg 5. Placera kniven till vänster om en av ananasögans diagonala linjer
Klipp i en 45 graders vinkel under ögat.
Steg 6. Ta kniven och placera den till höger om samma diagonala linje
Klipp i en 45 graders vinkel i motsatt riktning. När du skär dessa spår i ananas kommer ananasens ögonlinjer att lossna och lämnar det mesta av ananasens söta kött på fruktens skal.
Steg 7. Fortsätt nedåt
Fortsätt skära från toppen av diagonallinjen mot botten av diagonallinjen och gör långa parallella spår i ananasfettet. Denna kurva börjar se ut som en spiral.
Steg 8. Vänd ananas en kvarts varv i taget
När du har bearbetat alla delar av ananas får du ett vackert spiralmönster och ananasens ljusgula kött.
Steg 9. Skär ananas i kvartal vertikalt
Skär ananasens mitt med vertikala skivor. Ta bort mitten. Denna del av ananas är hård och fibrös. Den här delen är inte heller för söt.
Steg 10. Skär ananas i bitar
Att skära ananas i bitar gör det lättare att krossa ananasen i juice senare. Det spelar ingen roll storleken på den bit du skär, men försök att klippa den i 2,5 cm eller mindre.
Metod 2 av 4: Att göra färsk ananasjuice med en mixer
Steg 1. Häll alla ananasbitar i en mixer
Beroende på storleken på mixern kanske du inte kan lägga till alla bitarna samtidigt. Fyll mixern mindre än halvvägs med ananas.
Steg 2. Gör den lite sötare (valfritt)
Vanlig ananasjuice är mycket trevlig, men är ofta lite syrlig. Om du har smakat ananasjuice tidigare och gillat det, är chansen stor att den innehåller socker. Tillsätt 2 till 3 matskedar socker eller honung för att ge saften en liten sötma.
Steg 3. Tillsätt is (valfritt)
Om du vill ha en tjockare kall dryck, lägg till 6 eller 8 isbitar. Mer is kommer att göra drycken tjockare.
Om du vill ha en kall dryck som inte är tjock, häll bara saften över isen och njut
Steg 4. Tillsätt vatten
Tillsätt en kopp vatten. Om du vill ha en mycket tjock saft, lägg bara till eller kopp. Att tillsätta vatten kommer att lösa upp juicens smak något, vilket gör den mjukare och mindre syrlig.
Du behöver inte tillsätta något vatten, även om lite vatten i mixerns botten gör det enklare att mosa ananasbitarna
Steg 5. Mosa ananas med en mixer
Vid denna tidpunkt, mosa ananas tills den är mjuk. Blandningstiderna kan variera beroende på mixern och mängden vatten och is du tillsätter. Prova att använda mixern i 1 minut, stoppa sedan mixern och blanda med en sked.
Efter omrörning, sätt tillbaka locket på mixern och slå på den i en minut och stanna sedan tills den är jämn
Steg 6. Sila saften (valfritt)
Om du tenderar att föredra juice utan bitar av frukt, sila ur saften innan du dricker. Trots det är det okej att bara dricka saften.
Steg 7. Servera
Häll ananasjuicen i ett kallt högt glas och garnera med ananasbitar. Häll saften över isen och tillsätt ett sugrör om så önskas.
Metod 3 av 4: Att göra färsk ananasjuice med en fruktjuicer
Steg 1. Lägg ananasbitarna i en fruktjuicer
Se till att juicepressen är ren före användning och följ alltid bruksanvisningen. Fyll juicepressen till kanten eller tills ananan är förbrukad.
Steg 2. Gör ananasjuice
Tryck på ananasbitarna med locket till juicepressen och slå på juicepressen. Se till att hålla i locket och applicera lite tryck tills ananasbitarna passerar genom juicepressen.
Steg 3. Servera
Häll saften från fruktjuicepressen och njut. Eftersom fruktjuicer är så effektiva ska de komma ut mycket tunna och rena och behöver bara filtreras lite.
Metod 4 av 4: Gör en kreativ ananasjuice
Steg 1. Gör en cocktail
Det finns nästan oändliga val för de olika cocktailvarianterna du kan göra med färsk ananasjuice. Prova en av de tropiska fruktcocktailerna nedan, perfekt för en varm sommarkväll, eller bli kreativ och gör din egen!
- För att göra en piña colada, tillsätt 30 ml kokosgrädde till en mixer. Detta kommer att tillföra en touch av kokosnötssmak till din drink utan att gå överbord. Tillsätt 60 ml vit rom i mixern. Denna alkohol kommer att ge piña colada den "kick" du letar efter. För jungfru piña colada kan du hoppa över det här steget.
- För att göra en hård fruktstanscocktail, häll 60 ml Malibu -rom, 90 ml apelsinjuice, 60 ml ananas och 15 ml sur blandning i en mixer. Lägg till en skvätt grenadin. Detta är en bra drink för att festa med vänner.
Steg 2. Blanda
Gör din egen tropiska och exotiska alkoholfria ananasjuice genom att lägga till en skvätt av din favoritjuice. Gör halvor med ananasjuice och tranbärsjuice eller limonad. Lek med din favoritjuice för att göra den perfekta ananasjuice.
Steg 3. Slutför
Garnera ananasdrycken med lite vispad grädde, en nypa socker eller en droppe honung. Du kan också avsluta med maraschino körsbär eller tunna skivor citron, lime eller apelsin. Tillsätt en nypa salt eller några myntablad. Var så kreativ som du vill.
Tips
- Att använda en mixer kommer att producera hälsosammare juicer som har mer volym än att använda en fruktjuicer. Juicers tenderar att filtrera bort fasta ämnen, medan blandare bara krossar dem. Blandade juicer är oftast tjockare och smakar mycket gott. Men om du har problem med konsistensen kanske du föredrar att sila den eller använda en fruktjuicer.
- Tillsätt is för en svalare, mjukare konsistens.
- Sätt på locket på mixern medan motorn går. Annars kan du stöta på problem!
Varning
- Skär alltid bort från dina händer och fingrar.
- Lägg aldrig något i en mixer som är igång.
- Drick alltid ansvarsfullt när du blandar med alkohol.
