Kål eller kålsoppa kan också vara en viktminskningsmat beroende på ditt perspektiv. Den här soppan är trots allt också en utsökt och hälsosam rätt och är ganska lätt att göra. Den här artikeln visar hur du gör nötkålssoppa, endast grönsakssoppa och dietkålssoppa.
Steg
Metod 1 av 3: Kålsoppa med nötkött
|
|
Steg 1. Koka köttet
Lägg vatten och revben i en stor kastrull. Ställ grytan på spisen på medelhög värme och koka den tills den kokar helt. När det kokar, minska värmen så att vattnet fortsätter att sjuda över låg värme och koka i en timme. Använd en sked för att ta ut det mörka skummet som bildas på vattenytan. Gör detta ofta.
- Var noga med att använda en tillräckligt stor kruka, annars kan skummet flyta över.
- Låt grytan stå öppen medan du tillagar revbenen.
Steg 2. Separera revbenen från benen
Ta bort revbenen från grytan med en hålslev och lägg dem på en skärbräda. Skopa köttet från benet med en gaffel och kniv och skär sedan köttet i bitar. Lägg tillbaka det hackade köttet i buljongen i kastrullen.
Steg 3. Sluta tillaga soppan
Tillsätt alla ingredienser som inte har tillsatts i buljongen. Sjud soppan i en timme. Smaka av soppan och tillsätt mer salt och peppar tills den är lagom eller efter smak.
Metod 2 av 3: Grönsakssoppa
|
|
Steg 1. Koka potatisen
Lägg olivoljan i en stor kastrull och värm den i en minut eller två. Tillsätt hackad potatis och salt och kasta med olivolja. Koka potatisen tills den är mjuk, vilket tar cirka 10 minuter.
- Koka inte potatisen för mjuk först eftersom de fortsätter att laga mat med resten av soppan.
- Du kan vänta och tillsätta salt senare om du vill.
Steg 2. Tillsätt vitlök och lök
Lägg i grytan med potatisen och rör om. Stek tills löken blir genomskinliga.
Steg 3. Tillsätt buljong och bönor
Häll buljongen i grytan och tillsätt sedan bönorna. Rör om med en lång sked. Koka upp buljongen, sänk sedan värmen till en simmer så att buljongen fortfarande puttrar över svag värme.
Steg 4. Tillsätt kål och kryddor
Koka soppan tills kålen är mjuk. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar efter smak. Servera soppan med en sked gräddfil eller riven ost.
Metod 3 av 3: Kålsoppdiet
|
|
Steg 1. Fräs grönsakerna
Tillsätt olivolja i en stor kastrull och fräs i en minut eller två. Tillsätt selleri, lök, morötter och paprika i oljan och fräs tills det är mjukt, rör om varannan minut.
Steg 2. Tillsätt vitlök
Tillsätt vitlöken i kastrullen och fortsätt koka tills vitlöken är doftande, vilket är cirka 2 minuter.
Steg 3. Tillsätt buljongen och tomaterna
Lägg buljongen och tomaterna i en kastrull och koka upp, sänk sedan värmen till en simmer. Rör hela tiden så att inget fastnar i botten av formen.
Steg 4. Tillsätt kål och kryddor
Fortsätt koka soppan tills kålen är mjuk, cirka 15-20 minuter. Smaka av soppan och tillsätt mer krydda om så önskas.
Steg 5. Klar
Tips
- Kålen ser skrymmande ut när du lägger den i vattnet, men den kommer att krympa efter tillagning, så oroa dig inte om kålen ser full ut i grytan.
- 1 kopp (US) = 240 ml
- 1 pund (pund) = 453, 59 gram
