Chokladsmält lavakaka, även känd som smält chokladkaka, är en utsökt chokladdessert. Det bästa är att dessa kakor kommer i relativt små portioner och har en god smak och är inte så dåliga som du kanske tror. Du kan njuta av denna mjuka, varma och pirriga efterrätt på restaurangen och den är redo att prova. Överraskande nog är denna tårta lätt att göra-allt du behöver göra är att blanda degen och baka i 13-15 minuter. Om du vill veta hur man gör chokladsmält lavakaka idag, titta på steg 1 för att komma igång.
Ingredienser
- Bakspray
- 1 st smör
- 110 g bitter eller halvsöt choklad
- 1 1/4 koppar strösocker
- 2 ägg
- 3 äggulor
- 1 tsk vanilj
- 1/2 kopp allsmält mjöl
- Vaniljglass eller vispad grädde till servering
- Hallon till garnering (valfritt)
Detta recept serveras för 4 portioner
Steg
Del 1 av 2: Gör degen
Steg 1. Förvärm ugnen till 220ºC
Steg 2. Spraya bakspray på fyra koppar pudding
Bakningsspray gör det lättare att ta bort kakan från koppen när den är bakad. Du kan också använda formar eller ramekiner för en mer raffinerad touch. Du kan till och med strö lite vitt socker i formen. Du behöver inte en kopp när du serverar, så du behöver inte använda en kopp som är för snygg. Du kan också välja att använda smör istället för bakspray.
Steg 3. Lägg koppen på bakplåten
Du kan klä pannan med aluminiumfolie, som fångar upp den smälta chokladen som droppar från glaset.
Steg 4. Smält smör och choklad i mikrovågsugnen i 1 minut
Lägg smör och choklad i en stor skål och värm högt tills smöret är helt smält. Du kan använda halvsöt choklad, bittersöt choklad eller till och med en blandning av de två för en unik smak. Det är dock bättre att bara använda halvsöt choklad eller använda halv choklad och halv blandning. När smöret har smält rör du helt enkelt blandningen tills chokladen också har smält.
-
Du kan smälta smör och choklad i en dubbelpanna över kokande vatten. Du kan också använda en medelstor panna för att göra detta.
Gör chokladsmält lavakaka Steg 4Bullet1
Steg 5. Tillsätt resten av ingredienserna
Tillsätt nu strösocker och blanda tills det är helt kombinerat. Bryt sedan äggen och tillsätt dem. (Du kan vispa äggvitorna i en separat skål i förväg.) Tillsätt sedan vanilj och mjöl. (Se till att inte använda mjöl.) Rör om alla ingredienser tills du får en slät, krämig blandning.
Steg 6. Dela blandningen i fyra koppar
Du behöver inte dela det perfekt. Fyll bara varje kopp upp till 3/4 av vägen tills du fyller var fjärde kopp. Du måste lämna plats i koppen för att kakan ska jäsa.
Del 2 av 2: Baking Cake
Steg 1. Grädda kakan i cirka 13 minuter
Detta tar cirka 11-15 minuter. Du vet när kakan är klar när kakans sidor är fasta och mitten är slät och mjuk. Om du bakar för länge rinner inte "lavan" ut. Kakans mitt behöver inte vara helt rinnande, men den ska fortfarande vara mjuk. Toppen ska vara något utbuktad och något sprucken.
Steg 2. Låt stå i 1 minut
När du har tagit bort kakan från ugnen, låt den vila i 1 minut så att kakan svalnar och stelnar något. Försök att motstå suget att äta det direkt.
Steg 3. Lägg kakan på ett fat
Använd nu en kniv eller spatel för att försiktigt skrapa sidorna av koppen så att kakan kommer att lossna något från koppen. Lägg sedan en tallrik ovanpå varje tårta och vänd den så att tallriken ligger under kakan när kakan kommer ur koppen och är klar att äta. För bästa resultat bör du hålla varje puddingkopp på tallriken i 10 sekunder innan du tar bort varje tårta.
Steg 4. Servera
Denna läckra tårta ska serveras varm så att”lavan” är på topp. Dessa kakor kan avnjutas direkt, men det blir ännu mer utsökt om du serverar varje tårta med en skopa vaniljglass och/eller vispad grädde i en dos som anses vara hälsosam. Du kan också prova kakan med kaffe med smak av glass. Som en extra touch kan du strö kakorna med strösocker och dekorera varje tårta med några hallon eller kumquats.
-
Om du vill förbereda degen till senare kan du förvara den fyllda koppen i kylen några timmar efter att du täckt den med plastfolie. Vänta minst en timme tills degen återgår till rumstemperatur innan du bakar den.
Gör chokladsmält lavakaka Steg 10 Bullet 1
