Du kanske ser fram emot att använda din nyinköpta Blackstone -grill, men vänta en minut! Innan du lagar något rekommenderas det att smörja köksredskapet för att skapa en non-stick-beläggning som kan ge smak åt maten och förhindra repor. Med några enkla steg kan du smörja basen på din Blackstone -grill så att den kan användas under lång tid!
Steg
Metod 1 av 2: Rengöring och smörjning av grillen
Steg 1. Rengör brödrosten med tvål och vatten när den är ny
Häll varmt vatten i en 2 liters hink. Tillsätt tvålen och rör om tills den är väl kombinerad. Häll sedan lite tvålvatten över grillen. Ta några hushållspapper och gnid tvål och vatten över dem. Torka slutligen av grillytan med ett rent hushållspapper tills det är helt torrt.
- Tvätta nya grillar med tvål före användning. Denna metod rengör matoljan som är smord på grillytan för att förhindra skador och rost under transportprocessen.
- Om du vill smörja in en gammal grill, hoppa över det här steget - applicering av tvål på en begagnad grill kan skada beläggningen permanent.
Steg 2. Välj en olja rik på fettsyror för att smörja in grillen
Välj ett av följande fettrika oljealternativ: vegetabilisk olja, vegetabilisk olja, linolja, extra jungfruolja och kokosolja. Du kan också använda animaliskt fett om du föredrar det.
- Använd oljor som är rika på fettsyror - som anges i procent av fett på näringsinformationsetiketten - för optimal vidhäftning till grillytan.
- Undvik produkter som innehåller transfettsyror och är förknippade med hälsoproblem, såsom kranskärlssjukdom, fetma och leversvikt.
Steg 3. Slå på grillen till högsta värme och vänta i 10 till 15 minuter
Hitta en propantank och slå på den genom att vrida ventilen moturs. Ställ nu in grillvärmen till den högsta nivån och vänta. När toppen på brödrosten blir brun kan du gå vidare med processen!
- Använd värmebeständiga handskar för att vara säker.
- Se till att grillen är helt torr innan du sätter på den.
- För grillar med en specifik temperaturinställning, vrid vredet till 177 ° C.
Steg 4. Häll 30 till 45 ml olja över grillens yta
Oljan kommer att skapa en naturlig nonstick -beläggning och lägga till rättens läckra smak. Häll den valda oljan över grillens hela yta och släta ut den med en pappershandduk. Använd mattång för att flytta pappershanddukarna om dina händer känns varma. Böj ner och kontrollera fettet på varje sida för att se till att det är jämnt.
Se till att det inte finns några torra områden eller olja på en plats
Steg 5. Torka av grillens hörn, kanter och hörn med olja
Torka av lite olja på en bit hushållspapper eller använd pappershandduken du använde för att torka av grillytan. Använd nu pappershanddukarna för att applicera oljan på grillens yta runt toppen.
Se till att du också rengör sidan av grillen utåt
Steg 6. Låt oljan värmas upp i 15 till 30 minuter eller vänta tills rök kommer ut
Efter att ha vridit grillen till maximal värme blir toppen långsamt svart. Vänta tills röken börjar släppa och fyll på grillens ovansida - detta kallas "rökpunkten" och visas vanligtvis efter 30 minuter. När röken har stigit, låt grillen vara på tills röken försvinner.
Steg 7. Stäng av grillen och låt den vila i 10 minuter
När röken försvinner stänger du av grillen. Efter att det svalnat lite anses du ha avslutat en smörjprocess. Härifrån bör du upprepa processen tills du når rätt smörjnivå.
Placera handen cirka 2,5 cm ovanför grillen för att kontrollera temperaturen
Steg 8. Smörj och förvärm brödrosten 1 till 4 gånger eller tills den blir mörkbrun
Sätt tillbaka grillen till maximal temperatur och värm upp i 10 till 30 minuter. Smörj sedan ytan igen med olja och vänta tills rökpunkten visas. Upprepa denna process tills brödrostens topp blir mörkbrun - kräver vanligtvis 2 till 3 gånger smörjning.
Blanda oljorna för olika smakkombinationer. Till exempel, använd jungfruolja två gånger och ersätt den med kokosolja i den tredje smörjprocessen
Steg 9. Torka av grillytan med matolja för att slutföra processen
Den sista beröringen av denna process är att applicera den valda matoljan för att förhindra rostframkallande oxidation. Innan du förvarar den, häll lite olja på 2 eller 3 hushållspapper och fukta lätt toppen av grillen.
Vänta tills grillen svalnat innan du smörjer in den lätt
Metod 2 av 2: Förvaring och skötsel av grillen efter smörjning
Steg 1. Förvara brödrosten på en skuggig och torr plats och fäst sedan locket
Lägg ett tjockt lock över grillen för att förhindra rost och väderskador. Förvara den inte på ett varmt och fuktigt område - det kan skada smörjskiktet. Om du har extra medel kan du förvara det i en speciell påse, särskilt om grillen lämnas utanför.
Håll dragkedjan på förvaringsväskan öppen ca 5 till 10 cm för att förhindra rost
Steg 2. Rengör brödrosten efter varje användning med pappershanddukar och varmt vatten
När du börjar använda grillen kommer varje användning att lägga till ett tjockare lager av fett. Så, rengör det aldrig med tvål. Använd emellertid en spatel för att försiktigt skrapa kvarvarande mat från grillens yta. Rengör sedan ytan med torrt hushållspapper. För att bli av med envis matrester, lägg kokande vatten i en 2 liters hink, häll det sedan över området och låt det sitta i 5 minuter så att vattnet kan tvätta bort resten. Torka av området med en pappershandduk efteråt.
Häll 35 gram salt på det smutsiga området för att underlätta rengöringsprocessen
Steg 3. Ta bort rost med en stålborste eller sandpapper med 40 till 60 grus
Om du hittar rost, rengör fläcken direkt innan det blir värre. Skrubba det rostiga området med en stålborste eller fint sandpapper tills det är slätt igen. Se till att du trycker tillräckligt hårt när du skrubbar det färgade området.
Köp en stålborste eller sandpapper i livsmedelsbutiker och köksbutiker
Steg 4. Smörj in grillen med ett lätt lager olja efter rengöring för att behålla smörjskiktet
Lite olja kan behålla smörjskiktet och förhindra rostbildning. Du kan välja vilken matolja som helst för detta ändamål. Du kan till och med använda nonstick -oljespray för matlagning.
- Smörj in grillen efter att matrester och rost har tagits bort.
- Med tiden mörknar ytan på grillen och blir mindre klibbig. Om inte, betyder det att du gjorde fel underhåll på verktyget.
