Om du aldrig har smakat gurksmörgås kan du tycka att det är lite konstigt, eftersom denna rätt är gjord på grönsaker som är kända för sin milda smak. Men vägra inte innan du försöker. Denna maträtt är mycket lämplig för att avnjutas med te, eller som ett kalorifattigt mellanmål utan att åtföljas av andra livsmedel. Lär dig det traditionella brittiska smörgåsreceptet samt några variationer av receptet för att göra denna maträtt ännu mer intressant.
Ingredienser
Gurka smörgås
För ca 8-12 smörgåsar
- Gurka medelstor
- 230 gr färskost
- 1/4 dl majonnäs
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk lök salt
- Lite worcestershiresås
- Vitt bröd eller fullkornsbröd
Receptvarianter
- Italiensk salladsdressing
- 1 msk torkade dillblad
- Citronpeppar för smak
- Pumpernickel rågbröd
- En handfull myntablad, hackade
- Marmite sylt
Steg
Metod 1 av 2: Gurksmörgås
Steg 1. Skala och skiva en färsk gurka som har tvättats
I ett traditionellt recept görs gurksmörgåsar med tunna skivor gurka som är krispiga efter skalning. Använd en potatisskalare eller en liten, vass kniv för att skala av skalet.
Du kan använda tjockare skivor eller lämna gurkskalet på om du vill. Anpassa efter din smak. Gurkhud kommer inte att störa, det är bara, konsistensen är tuffare än gurkan
Steg 2. Sila vätskan från gurkskivorna
Lägg gurkskivorna i ett durkslag. Låt vätskan rinna av i cirka 10 minuter. Lägg den sedan på en tallrik och klappa den torr med en pappershandduk.
För att göra en utsökt smörgås, försök att hålla gurkskivornas yttre konsistens torr och krispig. Använd inte gurkskivor som är fuktiga och fuktiga, eftersom de kommer att göra din maträtt smaklös och vattnig
Steg 3. Gör gräddeosten bred
Kombinera färskost, worcestershire sås, majonnäs, vitlökspulver och lök salt i en skål. Rör om till en jämn och jämn blandning.
Steg 4. Bred färskostblandningen på båda brödskivorna
Applicera så mycket du vill.
Att sprida färskost på båda brödskivorna är också användbart för att fånga upp fukt från gurkskivorna i mitten, så att brödet inte blir rinnande. Du kan också använda en olja eller annan fettbaserad påläggning) som jordnötssmör i detta steg
Steg 5. Lägg gurkan i mitten av brödet
Lägg några skivor gurka på ett av brödskivorna. Du kan lägga till massor av gurkskivor här, så att du kan känna det i varje tugga. När du är klar lägger du ut ett annat brödskiva (smorda med sidan, förstås).
Säker! Du har gjort gurksmörgåsar för första gången
Steg 6. Ta bort kanterna och skär mackan i små bitar
Du är fri att välja hur du vill servera denna maträtt, men i Storbritannien serveras gurksmörgåsar ofta i små rutor, trianglar eller rektanglar efter att kanterna har tagits bort. Skiva smörgåsen i den form du gillar (eller låt den vara hel) och servera direkt.
- Om du serverar den till gästerna, upprepa stegen ovan för att göra en annan smörgås av det återstående brödet. Bred vid behov ut färskosten och gurkskivorna igen.
- I avsnittet nedan kan du lära dig några tips för att lägga smak till vanliga gurksmörgåsar. Använd denna variant efter smak, du kan till och med prova att servera olika typer av smörgåsar på separata tallrikar för att liva upp atmosfären.
Metod 2 av 2: Receptvarianter
Steg 1. Strö dillblad över gurkorna för att ge färskhet till smaken
Dillbladen passar bra med den mjuka och lätta smaken av gurkmackan. Dessutom är gurka också en mycket viktig del för att göra syltade dillblad. Ett stänk av dillblad ger din smörgås en unik smak.
För att förbättra skålens utseende, prova att servera mackan öppen (utan skorpa) och lägg en kvist färsk dill ovanpå gurkskivorna. Förutom att den är utsökt kommer din maträtt att se ännu vackrare ut
Steg 2. Använd citronpeppar för att ge den en stark smak
Gurkor är krispiga, kalla och mjuka, perfekta att avnjuta som mellanmål under sommaren. Om du lägger till lite citronpeppar i pålägget eller strö över smörgåsen får du en syrlig smak, vilket gör din maträtt ännu mer uppfriskande.
Citronpeppar kan köpas i de flesta större närbutiker till ett ganska lågt pris. Du kan också göra din egen av rivet citronskal, salt och peppar
Steg 3. Tillsätt italiensk salladsdressing för en smaklig smak
Om smaken av gurkmackan inte är tillräckligt stark för dig, prova att lägga till lite av din favorit italienska salladsdressing till pålägget. På så sätt blir smaken på din maträtt mer smaklig, men ändå mjuk och utsökt.
Steg 4. Använd pumpernickel rågbröd för att göra en traditionell smörgås
Gurksmörgåsar kan göras med vitt bröd eller fullkornsbröd så länge de är av god kvalitet. Men du kan använda pumpernickel rågbröd för en gammaldags smak. Den tunga och söta smaken av rågbrödet passar bra med gurkans knas och påläggets mjukhet.
Rågbröd finns inte alltid på din lokala närbutik, men det kan finnas på ett stort varuhus
Steg 5. Prova att lägga till hackade myntablad för att ge färskhet till smaken av smörgåsen
Gurkor är krispiga och kalla utan tillsatser, men med färsk mynta kommer din maträtt att smaka ännu mer fräsch! Hacka några myntablad, strö dem sedan ovanpå gurkorna, eller lägg dem ovanpå varje smörgås som garnering.
Om du kan, hacka mintbladen i fina skivor. Det är verkligen svårt att tugga ett helt myntablad mitt i en smörgås, eller hur?
Steg 6. Prova att göra en smörgås med marmitsylt (om du vågar)
Marmite är en sylt med stark smak som är gjord på jästextrakt som är välkänt i Storbritannien och Commonwealth of Nations. Vissa människor gillar det, men vissa gör det inte. Det är inte många som inte kommenterar starkt efter att ha smakat det, och människor som älskar det brukar lägga denna sylt till sin gurksmörgås. Lägg till lite mer, om du vill prova, men har inte smakat marmitsylt tidigare.
Marmitsylt beskrivs ofta som att det har en mycket salt och fiskaktig smak. Lukten är också stark, och för vissa, obehaglig
Tips
- För en fylligare smörgås, prova att lägga till 1 eller 2 lager av din favoritost. Ostar med stark smak som vit cheddarost fungerar bra i detta recept.
- Prova att njuta av denna rätt med te eller soppa. Smörgåsens färskhet är perfekt efter att ha svält heta vätskor (särskilt om du har influensa).
