Under första världskriget blev tonfisk på burk en populär proteinkälla bland allierade soldater och har ökat i popularitet i västerländska länder sedan dess, särskilt i form av tonfiskmackor. Tonfiskens ömhet och milda smak gör den till en idealisk ingrediens för sallader och smörgåsar, och eftersom tonfiskmackor har ökat i popularitet har ett antal nya och innovativa variationer dykt upp från den klassiska tonfisksmörgåsen, inklusive smält tonfisk, tonfisksmörgås, till och med tonfiskmackan. Ta en titt på följande recept för att hitta den variant du gillar bäst.
Total tillagningstid (klassiskt tonfiskbröd): 10-15 minuter
Ingredienser
Klassiskt tonfiskbröd
- För 4 personer
- 2 6-uns burkar tonfisk
- 1/2 kopp selleri
- 1/4 kopp lök
- 1/2 dl majonnäs, vanlig eller lätt
- 1 tsk limejuice
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
- 8 skivor smörgås
Delikat tonfiskbröd
- För 2 personer
- 1 burk tonfisk på 5 uns
- 3 msk selleriblad, hackade
- 3 msk gul lök, hackad
- 2 msk majonnäs, vanlig eller lätt
- 1 msk smakförstärkare
- Salta och peppra efter önskemål
- Smörgåsar (eller rullar eller croissanter, för variation)
- Sallad, böngroddar, gurkskivor, lite sötpeppar, pickles, avokadoskivor och/eller tomatskivor som garnering
- Senap (om så önskas)
- 4 skivor smörgås
Ägg och tonfisk sallad fylld bröd
- För 2 personer
- 1 6-uns burk tonfisk
- 3 hårdkokta ägg, skalade och hackade
- 1 dl selleriblad, hackade
- 1 msk majonnäs, vanlig eller lätt
- Salt och peppar för smaksättning
- 4 skivor smörgås
Öppet tonfiskbröd
- För 4 personer
- 2 5-uns burk tonfisk
- 2 msk liten rödlök, hackad
- 2 msk majonnäs, vanlig eller lätt
- 1 msk limejuice
- 1 msk persilja, hackad
- 1/8 tsk salt
- Lite kryddig sås
- Peppar som krydda
- 4 skivor smörgås
- 2 tomater, skivade
- 1/2 strimla cheddarost
- 8 skivor smörgås
Smält tonfisk
- För 4 personer
- 2 6-uns burk tonfisk
- 1/4 kopp majonnäs, vanlig eller lätt
- Juice av 1/2 citron (om så önskas)
- 1/4 kopp selleriblad, hackade
- 1 1/2 msk gul eller rödlök, hackad
- 1 msk persilja, hackad
- 1/2 msk basilika, hackad (om så önskas)
- 1/2 msk koriander, hackad (om så önskas)
- 3/4 tsk ättika, rött vin
- En nypa salt och peppar
- 4 skivor fröfritt rågbröd eller pitabröd
- 8 skivor tomat
- 8 skivor schweizisk ost eller 1/2 kopp smulad fetaost
- 8 skivor smörgås
Tonfiskfartyg
- För 4
- 2 5-uns burk tonfisk
- 1 msk limejuice
- 1 dl tomater, hackade
- 1 dl selleriblad, hackade
- 1/4 kopp vitlök, hackad
- 1/4 gräddfil
- Salt och peppar för smaksättning
- 1 dl sallad, strimlad
- 4 bitar kokt bacon (om så önskas)
- 1/4 kopp cheddarost, strimlad
- 4 skivor fransk smörgås eller ubåtsmörgås
Tonfyllt bröd utan majonnäs
- För 4 personer
- 2 5-uns burk tonfisk
- 1/2 mogen avokado
- 1/4 kopp vanlig grekisk yoghurt eller 1 tsk senap i kombination med 1 msk gräddfil
- 2 msk rödlök, hackad
- 1 msk dillrelish
- 1 selleristjälk, hackad
- Salt och peppar för smaksättning
- Juice av 1/2 citron (om så önskas)
- Lite peppar och cayennepeppar (om så önskas)
- 8 skivor smörgås
Steg
Metod 1 av 7: Klassiskt tonfiskbröd
Steg 1. Töm, töm och skölj tonfisken tills den är ren
Hur många gånger du tömmer, torkar och sköljer är upp till dig, men det rekommenderas att torka och skölja minst en gång.
- Använd ett specialverktyg för att öppna burken, men ta inte bort burken ännu.
- Håll locket på burken du just öppnade, vänd på burken och håll den för att släppa ut all vätska.
- Dra och släpp toppen av burken. Var försiktig så att du inte skär din hand.
- Ta bort tonfisken från burken och lägg den i ett durkslag.
- Skölj tonfisken noggrant med vatten, dränera sedan med rena händer eller en pappershandduk.
Steg 2. Kombinera ingredienserna
Lägg tonfisken i en medelstor skål. Tillsätt selleri, lök, majonnäs, limesaft, salt och peppar.
- Kombinera ingredienserna.
- Se till att blanda och kombinera alla ingredienser noggrant så att alla element är jämnt fördelade.
Steg 3. Gör smörgåsen
Fördela tonfiskingredienserna jämnt över de 4 skivorna bröd staplade ovanpå varandra för att göra 4 smörgåsar.
- Du kan välja att baka brödet först innan du tillsätter tonfiskblandningen ovanpå, så att mackan blir varmare och krispigare.
- Du kan också ersätta brödet med en rullad version eller en croissant för variation i smak och konsistens.
- Eller hoppa över brödet helt och bred tonfiskblandningen ovanpå salladen för ett lågkolhydratalternativ.
Metod 2 av 7: Tonfyllt bröd i delikat stil
Steg 1. Töm och skölj tonfisken
Det är upp till dig hur många gånger du vill tömma och skölja, men gör det minst en gång.
- Använd en burköppnare för att öppna burken tonfisk, så att toppen hänger ihop. Öppna inte och släng allt.
- Håll i toppen och vänd sedan burken över diskbänken för att ta bort all vätska från burken.
- Dra av den övre luckan på burken. Var försiktig så att du inte kliar händerna.
- Ta bort tonfisken från burken och lägg den på ett durkslag.
- Skölj hela tonfisken noggrant med vatten, dränera sedan med rena händer eller pappershanddukar.
Steg 2. Blanda ingredienserna
Lägg tonfisken i en medelstor skål. Tillsätt bladselleri, lök, majonnäs också efter smak.
- Kombinera ingredienserna.
- Istället för att använda gula lök kan du byta ut dem med vårlök, om du vill.
- För smaksättning kan du ersätta 1/4 kopp hackade dillgurkor.
- Se till att blanda alla ingredienserna noggrant så att de är jämnt fördelade.
Steg 3. Blanda strössel
Lägg ungefär hälften av tonfisken med två skivor bröd, strö sedan med en toppning efter eget val, plus senap, om så önskas.
Vid denna tidpunkt kan du enkelt göra mackan till tonfisk BLT genom att tillsätta 2-3 bitar kokt bacon
Steg 4. Blanda din smörgås
Efter att ha tillsatt ingredienserna efter eget tycke, toppa varje bit med ytterligare en skiva bröd.
- Vid denna tidpunkt kan du också välja att rosta brödet innan du sprider tonfiskblandningen ovanpå för en varmare, krispigare smak.
- Du kan också byta ut brödet som används med rullar eller croissanter för att variera smak och konsistens.
- Eller hoppa över brödet helt och använd tonfiskblandningen direkt ovanpå salladen för ett kalorifattigt alternativ.
Metod 3 av 7: Salladsmörgås, ägg- och tonfisksmörgås
Steg 1. Töm och skölj tonfisken
Det är upp till dig hur många gånger du vill tömma och skölja, men gör det minst en gång.
- Använd en burköppnare för att öppna burken med tonfisk, men låt toppen vara ansluten. Öppna inte och släng allt.
- Håll i toppen och vänd sedan burken över diskbänken för att ta bort all vätska från burken.
- Dra av den övre luckan på burken. Var försiktig så att du inte kliar händerna.
- Ta bort tonfisken från burken och lägg den på ett durkslag.
- Skölj hela tonfisken noggrant med vatten, dränera sedan med rena händer eller pappershanddukar.
Steg 2. Blanda ingredienserna
Lägg tonfisken i en medelstor skål, tillsätt och blanda tonfisken med ägg, selleri och majonnäs.
- Rör om för att kombinera.
- Se till att blanda alla ingredienserna noggrant så att de är jämnt fördelade.
- Tillsätt salt och peppar för smaksättning.
Steg 3. Gör din smörgås
Dela blandningen jämnt mellan två bröd, toppa sedan var och en med de återstående brödskivorna för att göra en smörgås.
- För en krispig och varm variant, rosta brödet först innan du blandar det till en smörgås.
- Du kan också byta ut brödet som används med rullar eller croissanter för att variera smak och konsistens.
- Eller hoppa över brödet helt och använd tonfiskblandningen direkt ovanpå salladen för ett kalorifattigt alternativ.
Metod 4 av 7: Tonfyllt bröd
Steg 1. Värm upp grillen
Var noga med att värma upp brödrosten i några minuter innan du bakar brödet, annars blir resultatet oproportionerligt.
Du hittar inställningen för "bakning" i slutet av temperaturreglaget i de flesta ugnar eller brödrostar
Steg 2. Töm och skölj tonfisken
Det är upp till dig hur många gånger du vill tömma och skölja, men gör det minst en gång
- Använd en burköppnare för att öppna burken med tonfisk, men låt toppen vara ansluten. Öppna inte och släng allt.
- Håll i toppen och vänd sedan burken över diskbänken för att ta bort all vätska från burken.
- Dra av den övre luckan på burken. Var försiktig så att du inte kliar händerna.
- Ta bort tonfisken från burken och lägg den på ett durkslag.
- Skölj hela tonfisken noggrant med vatten, dränera sedan med rena händer eller pappershanddukar.
Steg 3. Blanda ingredienserna
Lägg tonfisken i en medelstor skål, kombinera tonfisken, liten lök, majonnäs, limesaft, persilja, salt, chilisås och peppar.
- Rör om för att kombinera.
- Rör om allt ordentligt så att alla ingredienser fördelas jämnt.
Steg 4. Blanda din smörgås
Bred 1/4 av tonfiskblandningen, var och en på 4 skivor bröd. Toppa med ost och tomater.
Du kan ersätta brödet med något annat som en variant. Använd rullar eller croissanter för en mängd olika smaker och texturer
Steg 5. Grädda din smörgås
Lägg en skiva bröd och tonfiskblandning på ett bakplåt och ställ in i ugnen i 3 till 5 minuter, eller tills osten har smält.
Ta bort från ugnen, stäng av grillen, servera din maträtt
Metod 5 av 7: Smält tonfisk
Steg 1. Värm upp grillen
Du måste värma upp brödrosten i några minuter innan brödet läggs till, annars blir det inte jämnt.
Du hittar inställningen för "bakning" i slutet av temperaturreglaget i de flesta ugnar eller brödrostar
Steg 2. Töm och skölj tonfisken
Det är upp till dig hur många gånger du vill tömma och skölja, men gör det minst en gång.
- Använd en burköppnare för att öppna burken med tonfisk, men låt toppen vara ansluten. Öppna inte och släng allt.
- Håll i toppen och vänd sedan burken över diskbänken för att ta bort all vätska från burken.
- Dra av den övre luckan på burken. Var försiktig så att du inte kliar händerna.
- Ta bort tonfisken från burken och lägg den på ett durkslag.
- Skölj hela tonfisken noggrant med vatten, dränera sedan med rena händer eller pappershanddukar.
Steg 3. Blanda ingredienserna
Lägg tonfisken i en medelstor skål, kombinera tonfisk, majonnäs, limejuice (efter smak), selleri, schalottenlök, persilja, basilika (efter smak), koriander (efter smak) och vinäger.
- Rör om för att kombinera.
- Tillsätt salt och peppar för smaksättning.
- Se till att blanda och kombinera alla ingredienserna noggrant så att de blandas jämnt.
Steg 4. Förbered brödet
Lägg brödet på brödrostarket. Grädda i ugnen i 1 minut eller tills brödet är helt rostat.
- Var försiktig så att du inte bränner brödet; baka inte för länge.
- Ta ut ur ugnen, men låt brödrosten vara på.
Steg 5. Blanda din smörgås
Fördela tonfiskblandningen över 4 skivor toast, eller, om du använder pita, lägg blandningen i insidan av en pitapåse.
- Lägg en skiva ost eller ett lager Feta ovanpå tonfisken.
- Lägg en skiva tomat ovanpå ostskivan och lägg sedan den andra skivan eller lagret ost ovanpå tomaten.
Steg 6. Grädda igen
Lägg den förberedda mackan på brödrosten och grädda i ytterligare 3 till 5 minuter, eller tills osten har smält.
- Håll ett öga på mackan i ugnen så att den inte bränns.
- Ta ut ur ugnen, stäng av grillen, servera.
Metod 6 av 7: Ship Tuna
Steg 1. Värm upp grillen
Det är viktigt att förvärma brödrosten i några minuter innan brödet bakas, annars blir resultatet inte perfekt.
Inställningen för "bakning" hittar du i slutet av temperaturreglaget i de flesta ugnar eller brödrostar
Steg 2. Töm och skölj tonfisken
Det är upp till dig hur många gånger du vill tömma och skölja, men gör det minst en gång.
- Använd en burköppnare för att öppna burken med tonfisk, men låt toppen vara ansluten. Öppna inte och släng allt.
- Håll i toppen och vänd sedan burken över diskbänken för att ta bort all vätska från burken.
- Dra av den övre luckan på burken. Var försiktig så att du inte kliar händerna.
- Ta bort tonfisken från burken och lägg den på ett durkslag.
- Skölj hela tonfisken noggrant med vatten, dränera sedan med rena händer eller pappershanddukar.
Steg 3. Blanda ingredienserna
Lägg tonfisken i en medelstor skål, kombinera tonfisk, limesaft, tomater, selleri, vitlök och gräddfil.
- Rör om för att kombinera.
- Se till att blanda ordentligt så att alla ingredienser är jämnt fördelade.
- Tillsätt salt och peppar för smaksättning.
Steg 4. Förbered brödet
Ta toppen av varje brödrulle, så att mitten är ihålig så att den ser ut som ett litet skepp.
Ställ upp botten på båtarna med de strimlade salladsbladen
Steg 5. Blanda din smörgås
Fyll varje kärl med 1/4 av tonfiskblandningen.
Toppa med tomater, skivad bacon (efter smak) och ost
Steg 6. Värm din smörgås
Lägg varje rulle på en plåt.
- Grädda i 3 till 5 minuter, eller tills osten har smält.
- Ta ut ur ugnen, stäng av grillen, servera.
Metod 7 av 7: Tonfyllt bröd utan mayo
Steg 1. Töm och skölj tonfisken
Det är upp till dig hur många gånger du vill tömma och skölja, men gör det minst en gång.
- Använd en burköppnare för att öppna burken med tonfisk, men låt toppen vara ansluten. Öppna inte och släng allt.
- Håll i toppen och vänd sedan burken över diskbänken för att ta bort all vätska från burken.
- Dra av den övre luckan på burken. Var försiktig så att du inte kliar händerna.
- Ta bort tonfisken från burken och lägg den på ett durkslag.
- Skölj hela tonfisken noggrant med vatten, dränera sedan med rena händer eller pappershanddukar.
Steg 2. Blanda ingredienserna
Mosa avokadon med den grekiska yoghurten i en medelstor skål tills den är slät.
- Kasta tonfisken med schalottenlök, kryddor, bladselleri, salt och peppar, lime (om du vill) och cayennepeppar (om du vill).
- Rör om allt ordentligt så att alla ingredienser blandas väl.
Steg 3. Gör din smörgås
Fördela tonfiskblandningen jämnt på 4 skivor bröd och toppa med ytterligare en brödskiva för att göra 4 smörgåsar.
- För en varm och krispig variant, rosta brödet först innan du sprider det och kombinera med tonfiskblandningen.
- Du kan också ersätta brödet som används med rullar eller croissanter.
- Eller hoppa över brödet helt och använd tonfiskblandningen direkt ovanpå salladen för en kalorifattig version.
Tips
- Uppgradera din tonfisk med en medelhög eller högkvalitativ albacore. Priset är verkligen dyrare, men värt det för att förbättra smak och konsistens.
- När du köper tonfisk letar du efter hållbara sorter (t.ex. "fett men lätt" och "perfekt vit" albacore) som har certifierats av Marine Stewardship Council (MSC).
- Skölj och töm tonfisken flera gånger. Många av oss öppnar bara burken och använder locket för att tömma vattnet, men om du vill att den ska smaka bättre gör du det och skölj sedan tonfisken en eller två gånger med en sil, med rena händer eller en pappershandduk för att ta bort eventuellt överflöd vatten, varje gång.
- Förvara kvarvarande tonfisk i frysen efter att ha tagit den ur burken. Förvara den inte i burken - använd ett glas med lock.
