Älskad av många, avokado är en utsökt, näringsrik och mångsidig frukt. Men att veta rätt tid att äta dem kan ibland vara svårt. Förutom de dåliga hälsoeffekterna på grund av att de konsumerar inaktuell mat, smakar avokado som är för mogna också dåligt trots att de fortfarande kan vara säkra att äta. Genom att veta vad du ska uppmärksamma och hur du lagrar avokado på rätt sätt kommer du att undvika sådana besvikelser.
Steg
Metod 1 av 2: Kontroll av avokado
Steg 1. Observera avokadoens ytterhud
Om du ser mögel eller harsk lukt är avokadon osäker att äta och bör kastas. Om det finns stora bucklor, allvarliga repor eller bucklade delar är avokadon troligen dålig.
Steg 2. Kontrollera färgen
Olika sorter av avokado har olika hudtoner. Den vanligaste avokado -sorten, hasset, blir mörkgrön eller lila när den är mogen. Om det är kolsvart betyder det att avokado har nått toppen av mognad.
Andra avokado som är allmänt tillgängliga på marknaden, som bacon, fuerte, gwen, pinkerton, vass och zutano kommer att förbli gröna även när de är mogna
Steg 3. Håll avokadon och tryck försiktigt
Låt inte dina fingrar skada frukten. Mogna avokado tänder något när de trycks försiktigt. Om ens lite tryck får avokadon att riva och krympa, är detta ett tecken på att avokadon är rutten.
Steg 4. Titta på avokadostjälken för att kontrollera om den är klar
Vissa rekommenderar att man kontrollerar avokadoens mjukhet genom att trycka eller ta bort avokadostjälken. Om stjälken är lätt att flytta betyder det att avokado är mogen. Efter att stjälken har tagits bort och färgen på fruktköttet kommer också att synas. Denna metod kan vara effektiv för att bedöma avokados mjukhet, men är inte lämplig för att bedöma färg. För en exakt indikation på att massans kvalitet är bra bör du titta på en större yta.
Om du inspekterar en avokado du ska köpa, skada inte frukten på detta sätt. Att öppna fruktstjälken kan skada avokadoens kvalitet för andra potentiella köpare
Steg 5. Skiva avokadon
Om du redan har en avokado är detta det snabbaste sättet att avgöra om fyllningen är dålig. Kött bör vara ljusgrönt. Om det är svart eller brunt, ät det inte! Om det finns små fläckar i form av små separata bruna områden kan det återstående goda avokadoköttet fortfarande ätas.
Steg 6. Smaka avokado
Om du har kontrollerat köttet noggrant, men inte är säker på om avokado är dålig, smaka på det lite först. Ta inte den bruna delen, prova det gröna köttet. Avokado ska smaka krämigt, mjukt och lite sött. Om det smakar eller luktar urin eller är konstigt betyder det att avokadon är rutten.
Metod 2 av 2: Hålla avokado färsk
Steg 1. Undvik övermogna avokado genom korrekt förvaring
Om avokado har nått optimal mognad men inte är färdig att äta än, förvara den i kylskåpet. Mogna avokado som inte har delats kan hålla upp till 3-4 dagar i rumstemperatur eller 7-10 dagar i kylskåp.
Steg 2. Spara den hackade avokadon för att behålla sin färskhet
För att lagra skivad avokado, täck tätt med plastfolie och/eller förvara i en lufttät behållare i upp till 2-3 dagar. För att hålla färgen ljusgrön så länge som möjligt, strö ett tunt lager citronsaft på ytan av den skivade frukten. En liten mängd syra hjälper till att stoppa oxidationen och förhindrar att köttet snabbt blir brunt.
När fruktköttet oxiderats betyder det inte att avokadon är oätlig. Ta en sked eller annat redskap och skrapa försiktigt den bruna ytan. Köttet under kommer att vara ljusgrönt
Steg 3. Frys avokadon så att den inte går förlorad
För att avokado ska hålla längre, mosa köttet med citronsaft och lägg det i en sluten behållare. Denna mosade avokado kan hålla upp till 4 månader i frysen.
