Slushie är den perfekta kalla godis som håller dig sval en varm dag. De enda ingredienserna du behöver för att göra slushies är is, socker, smakämnen och färgämnen. Det snabbaste sättet att göra slushies är att använda en mixer, men texturen på slushies blir mjukare om du har en glassmaskin. Du kan också göra slushies med bara frysen.
Ingredienser
Slushie mixer
- 200 gram socker
- 475 ml vatten
- 400 gram is
- 1 1/2 msk extrakt av livsmedelssmak
- 5 till 10 droppar matfärg
Slushie med glassmaskin
- 200 gram socker
- 950 ml kallt vatten
- 1 1/2 tsk matsmaksextrakt
- 5 till 10 droppar matfärg
Slushie Frys
- 200 gram socker
- 950 ml kallt vatten
- 1 1/2 tsk matsmaksextrakt
- 5 till 10 droppar matfärg
Steg
Metod 1 av 3: Använda mixer
Steg 1. Lös upp 200 gram socker i 240 ml vatten
Att lösa upp sockret innan du börjar göra slushie hjälper till att förhindra att slushien får en kornig konsistens. Häll socker och vatten i en skål och rör om tills du inte längre ser några sockerkorn.
Steg 2. Blanda sockervattnet med 400 gram is
Häll bara sockervattnet i din mixer och tillsätt 400 gram hela isbitar. Denna metod fungerar bäst om din mixer är tillräckligt kraftfull för att mala isbitar till ett fint pulver, vilket resulterar i en klassisk slushie -konsistens.
- Du kanske vill testa att slipa några isbitar för att se till att mixern kan släta ut dem; Om mixern inte kan mala isbitar, prova en annan slushie -metod.
- Om du gillar en tunnare slushie, tillsätt ytterligare 120 ml vatten. Om du gillar en tjockare slushie och mycket is, minska vattnet med 120 ml.
Steg 3. Lägg till smak och färg
För att efterlikna en klassisk slushie, tillsätt 1½ tsk av ditt favorit smaksextrakt (som hallon, jordgubbe, citron, lime, kokos eller vanilj) och 5 droppar eller mer matfärg. Använd en lång sked för att blanda alla dessa ingredienser tillsammans. Du kan lägga till lite mer smaksextrakt eller färgning efter smak.
- Gillar du slushies med soda? Gör denna slushie genom att frysa din favorit läsk för att göra isbitar. Byt ut vatten och isbitar mot kall soda och isbitar, och tillsätt inte socker.
- Har du inte tid att köpa smakämnextrakt? Du kan använda ett paket Kool-Aid-pulver istället för smakämnen och färgämnen.
Steg 4. Blanda blandningen på hög hastighet
Denna process kan ta några sekunder eller några minuter att få en slushie -konsistens, beroende på kraften i din mixer. Fortsätt att blanda blandningen tills isen har sönderdelats och blandningen har blivit tjock.
- Omrörning av blandningen regelbundet med en sked med lång handtag kan hjälpa till att få isen att snurra.
- Om din mixer inte är särskilt kraftfull, överför blandningen till en matberedare och mala i tur och ordning.
Steg 5. Smaka av slushien
Om du är nöjd med smak, tjocklek och sötningsnivå är slushien klar. Tillsätt mer socker, smakämnen eller matfärg för att passa smaken på slushien. Om du lägger till extra ingredienser, se till att du bearbetar slushien i en mixer tills den är jämn.
Steg 6. Njut av din slushie
Dela blandningen i flera glas och drick genom ett sugrör för en riktig slushie -känsla. Detta recept är tillräckligt för att göra två stora portioner eller fyra små portioner av slushies.
Metod 2 av 3: Använda en glassmaskin
Steg 1. Lös upp 200 gram socker i 950 ml vatten
Häll socker och vatten i en skål och rör om tills du inte längre kan se några sockerkorn. Detta steg kommer att förbättra strukturen på din slushie.
Steg 2. Blanda smaksextraktet och matfärgen
Använd 1½ tsk av ditt favorit smaksextrakt och 5 till 10 droppar matfärg som passar den smaken. Smaken och färgkombinationerna nedan ger en iögonfallande läcker slushie:
- Hallon extrakt och blå matfärg
- Kombination av körsbär och vanilj extrakt med röd matfärg
- Kombination av citron- och limextrakt med grön matfärg
- Apelsinextrakt med orange matfärg.
Steg 3. Bearbeta blandningen i din glassmaskin i 20 minuter
Eftersom du inte vill att slushie -blandningen ska frysa lika hårt som glass, häll helt enkelt blandningen i glassmaskinen och koka i cirka 20 minuter. Efter 20 minuter, kontrollera slushie -blandningen för att se om det är rätt konsistens och fortsätt bearbetningen om det behövs.
Steg 4. Häll din slushie -blandning i glaset med en sked
Detta recept kommer att räcka för att göra två stora portioner eller fyra små portioner av slushies. Njut av dina slushies med ett sugrör för den klassiska slushie -känslan.
Metod 3 av 3: Använda frysen
Steg 1. Lös upp 200 gram socker i 950 ml vatten
Häll socker och vatten i en skål och rör om tills sockret inte längre syns. På så sätt kommer din slushie inte att känna sig grov efter att den fryser.
Istället för en kombination av socker och vatten kan du använda 950 ml av din favoritdryck. Prova att göra slushies av alla typer av läsk, fruktjuice, chokladmjölk och till och med kaffe
Steg 2. Blanda smak extrakt och matfärg
Du behöver 1½ tesked extrakt av matsmak och 5 till 10 droppar matfärg. Smaka av blandningen och tillsätt eller subtrahera ingredienserna efter din smak.
- Om du vill ha en krämig slushie, lägg till en matsked eller två grädde. Denna ingrediens går bra särskilt med citrus- eller vaniljsmakade extrakt.
- För att göra din slushie lite mer intressant, försök att lägga till en matsked färsk citronsaft och en tesked citronskal.
Steg 3. Häll blandningen i en grundpanna
Pannans sidor ska vara några centimeter höga så att vätskan inte rinner ut.
Steg 4. Täck formen med plastfolie
Du kan också använda ett lock om din panna har ett lock.
Steg 5. Frys blandningen i två timmar under omrörning var 30: e minut
Varje gång du rör om kommer du att krossa den frysta isen som har bildats. Med tiden kommer detta att resultera i en klassisk slushie -konsistens. Efter att ha gjort detta steg i cirka 3 timmar, bör din slushie vanligtvis vara klar.
Steg 6. Häll slushie -blandningen i glasen med en sked
Detta recept räcker för att göra två stora och fyra små slushies. Njut av din läckra drink.
Tips
- Smaka alltid på din blandning för att se till att den är söt nog och full av smak innan du fryser den.
- Om du inte har en mixer och inte vill vänta två timmar på att din slushie -blandning ska frysa i frysen, använd istället en smoothie -maker eftersom den fungerar på ungefär samma sätt. Emellertid kommer strukturen på den resulterande slushie att vara något annorlunda.
Varning
- Lägg inte för mycket is i mixern, för det fungerar inte. Du kan behöva arbeta din slushie i sektioner och turas om.
- Använd inte en smoothie -maker om det inte är VERKLIGT nödvändigt, eftersom isbitar löser sig i sockervattnet.
