Om du någonsin har provat bubblete, vet du hur utsökt - och billigt - denna unikt söta drink är. I grund och botten är bubblete ett sött eller mjukt iste blandat med boba-sega, pärlliknande bollar gjorda på tapioka. Med lite tid och rätt ingredienser kan du förvandla ditt kök till en bubbeltebutik!
Steg
Metod 1 av 4: Förbereda Tapioca -pärlor (Boba)
Bobas finns vanligtvis i två storlekar och kan köpas i asiatiska matbutiker (eller online). Följ instruktionerna på rutan om du kan, men de översätts vanligtvis inte bra. I allmänhet är det så här:
Steg 1. Blötlägg boba i några timmar om du vill att boba ska vara mjuk på insidan, inte mjuk på utsidan och seg på insidan (de flesta brukar gilla den här)
Steg 2. Mät vattnet 7 till 1 mot boba
Koka upp vattnet.
Steg 3. Tillsätt boba och rör om så att den inte fastnar i formen
Steg 4. När boba flyter, täck grytan och låt vattnet koka i ytterligare 30 minuter
Rör om var 10: e minut.
Steg 5. Ta bort kastrullen från spisen och låt boba stå i den täckta grytan i 30 minuter
Steg 6. Skölj boba med något varmt vatten eller kallt vatten
Steg 7. Söt boba med honung eller sockersirap (som kan göras enligt instruktionerna nedan) efter smak (som också kan användas för att söta drycker)
- Blanda en kopp socker, en kopp palmsocker och två koppar vatten i en kastrull.
-
Koka upp, ta sedan bort grytan från spisen.
-
Låt det svalna.
Steg 8. Använd omedelbart, eller täck över och ställ i kylen i högst 4 dagar (annars blir det mos)
När du vill använda det, koka ett glas vatten och lägg boba i vattnet för att värma upp det.
Metod 2 av 4: Blötlägg i sockervatten istället för att laga mat
Steg 1. Följ stegen i den första metoden för att laga boba
Skölj sedan.
Steg 2. Förbered sockervattnet
Blanda 100 ml varmt vatten med 100 gram palmsocker (om du inte har palmsocker kan du använda vanligt socker och honung).
Steg 3. Rör om tills sockret är upplöst
Häll sedan i en skål.
Steg 4. Låt bobot sitta i sockervattnet i 15 minuter
Steg 5. Nu är boba redo att serveras
Metod 3 av 4: Traditionellt mjölkte
Steg 1. Gör teet
Bubblete är traditionellt tillverkat av svart te, men du kan använda grönt te, chai, yerba mate eller vilken typ av te som helst. Du kan till och med använda kaffe!
Steg 2. Blanda 3/4 kopp te med 2 msk grädde och 1 msk sockersirap (enligt ovan) i en visp
Du kan ersätta grädde med sojamjölk, mjölk, grädde och mjölkblandning, sötad kondenserad mjölk eller grädde utan mjölk.
Steg 3. Tillsätt is, täck vispen och vispa degen tills den är skummig
(Luftbubblorna som bildas genom att skaka är ursprunget till namnet bubblete, även om de flesta tror att det beror på att boba är formad som luftbubblor!)
Steg 4. Lägg 3-4 msk boba i ett glas och häll sedan vätskan från skakan
Steg 5. Rör om och drick
Metod 4 av 4: Fruity Bubble Tea
Steg 1. Blanda is, färsk frukt (eller fruktjuice), sötningsmedel (eller sockersirap) och grädde (eller ersättning) i en mixer och blanda tills det är slätt
Tjocklek och proportioner kan justeras efter smak.
Steg 2. Lägg 3-4 msk boba i ett glas och häll sedan fruktlösningen över den
Steg 3. Rör om och drick
Tips
- Du kan också köpa boba som bara tar 5 minuter att laga mat på asiatiska marknader. Det går snabbare att konfigurera när du vill.
- Dessa tapioka -pärlor innehåller mycket kalorier! För ett lättare alternativ, använd Nata de coco och skär det i små rutor.
- Om du kan köpa ett sugrör med en stor diameter så att du kan suga boba, kan du njuta av bubbelteupplevelsen ännu mer! Även utan ett stort sugrör är det fortfarande utsökt; använd bara en sked för att njuta av boba.
