Makaronisallad är en tillbehör eller tillbehör gjord av makaroner, majonnäs, grönsaker och valfria proteinkällor som ost, tonfisk och ägg. Denna maträtt är en snabb och praktisk meny att ta med till botram -evenemang (en gemensam måltid genom att dela mat som tas med från varandras hem), serveras som tillbehör eller avnjutas som huvudmåltid. Välj klassisk makaronisallad för en enkel och enkel måltid, eller tillsätt ost eller tonfisk för att lägga till en delikatess för denna signaturfavorit!
Ingredienser
Klassisk makaronisallad
- 450 gram makaronipasta
- 240 ml majonnäs
- 2 msk (30 ml) ättika
- 150 gram socker
- 2 matskedar (30 ml) senap
- 1 tsk (5 gram) salt eller efter smak
- 1/4 tsk (0,5 gram) mald svartpeppar
- 2 stjälkar selleri, tunt skivade
- 1 röd eller grön paprika, tärnad
- 1 lök, hackad
- 1 morot, skalad och riven
- 2 msk (2 gram) persilja, hackad
Sallad Macaroniost
- 450 gram makaronipasta
- 240 ml majonnäs
- 120 gram inlagda kryddor
- 1 tsk (5 gram) salt
- tesked (0,5 gram) mald svartpeppar
- 450 gram cheddarost, tärnad eller riven
- 2 stjälkar selleri, tunt skivade
- 1 grön eller röd paprika, tärnad
- 4 vårlökar, tunt skivade
- 2 medelstora tomater, hackade
Tonfiskmakaronisallad
- 450 gram makaronipasta
- 240 ml majonnäs
- 120 gram inlagda kryddor
- 1 tsk (5 gram) salt
- tesked (0,5 gram) mald svartpeppar
- 1 matsked (15 ml) citronsaft eller 1 tsk (2 gram) sellerifrön (valfritt)
- 2 burkar tonfisk (en burk, 140 gram), ta bort vattnet
- 1 rödlök, skivad
- 150 gram ärtor (färska eller frysta), kokta
- 3 ägg, kokta, skalade och hackade (valfritt)
Steg
Metod 1 av 3: Klassisk makaronsallad
Steg 1. Koka makaronipastan i kokande vatten i åtta minuter
Ta en stor gryta med vatten och koka upp, tillsätt sedan 450 gram makaronipasta. Sänk värmen till medel så att vattnet inte kokar över.
Steg 2. Töm vattnet och töm pastan med kallt vatten
Efter åtta minuter, överför pastan till ett durkslag över diskbänken för att rinna av. Därefter "skölj" pastan med kallt vatten. Lägg pastan i en stor skål och lägg åt sidan.
Steg 3. Kombinera majonnäs, vinäger, socker, senap, salt och svartpeppar
Rör om 240 ml majonnäs med 2 msk (30 ml) ättika, 150 gram strösocker, 2 msk (30 ml) senap, 1 tsk (5 gram) salt och tesked (0,5 gram) mald svartpeppar Liten skål. Blanda alla ingredienser med en visp eller en gaffel.
Du kan byta ut äppelcidervinäger eller rödvinsvinäger om det behövs
Variation: Byt ut halva majonnäs med gräddfil (motsvarande mängd) för en skarpare smak.
Steg 4. Lägg grönsakerna och persiljan i en skål med makaronerna
Lägg till 2 hackade selleristjälkar, 1 röd eller grön paprika (tärnad), 1 hackad lök, 1 morot (skalad och riven) och 2 msk (2 gram) hackad persiljeskål. Rör om alla ingredienser tills de är jämnt blandade.
Du kan också ändra kombinationen eller blandningen av grönsaker efter eget tycke! Tillsätt skivade tomater, rädisskivor eller broccoli
Steg 5. Häll såsen i en skål med makaroner och grönsaker
Använd en stor sked för att röra om alla ingredienser. Se till att alla grönsaker och makaroner är täckta med såsen.
Steg 6. Servera salladen direkt eller kyl i upp till 24 timmar
Du kan servera salladen i rumstemperatur eller efter att den svalnat. Om du inte vill servera salladen direkt, täck skålen med ett lock eller plastfolie innan du lägger den i kylskåpet tills salladen är klar att servera.
Metod 2 av 3: Salladsmakaronost
Steg 1. Koka makaronipastan i kokande vatten i åtta minuter
Häll vatten i en stor kastrull och koka upp. Lägg sedan 450 gram makaronipasta i en kastrull. Sänk värmen till medium för att förhindra att vattnet kokar kraftigt och koka pastan i åtta minuter.
Använd en timer så att pastan inte kokar för länge
Steg 2. Kassera vattnet och skölj pastan med kallt vatten
Efter åtta minuter, häll pastan i ett durkslag över diskbänken. Vänta tills allt vatten har tappats ur grytan och silen. Skölj sedan pastan med kallt vatten i cirka 30 sekunder medan du fortfarande placerar silen över diskbänken. Låt allt sköljvatten rinna ur durkslag innan pastan överförs till en stor skål.
Steg 3. Häll äppelcidervinäger över makaronerna och vänta i 15 minuter
Tillsätt 2 matskedar (30 ml) äppelcidervinäger till makaronerna. Kasta makaronerna för att belägga den med vinägern och låt den sitta i 15 minuter.
Steg 4. Kombinera majonnäs, salt och svartpeppar i en liten skål
Tillsätt 240 ml majonnäs, 1 tesked (5 gram) salt och tesked (0,5 gram) mald svartpeppar till en liten skål. Rör om ingredienserna med en gaffel eller äggvisp tills det är jämnt fördelat.
- Tillsätt 1 matsked (15 ml) senap till blandningen för en starkare smak.
- Tillsätt 1 tsk (5 gram) socker för att söta salladsåsen.
Steg 5. Blanda ost, grönsaker och sås med makaroner
Tillsätt 450 gram cheddarost, 2 stjälkar selleri (skivad), 1 röd paprika (hackad), 4 hackade gröna lökar och 2 medelstora tomater hackade i en skål med makaroner. Lägg sedan såsen i en skål.
Rör om alla ingredienser med en sked så att grönsakerna fördelas jämnt och alla ingredienser är belagda i såsen
Variation: Ersätt cheddarosten med schweizisk ost, pepparjacka, mozzarella, Colby, Münster eller någon annan ost som du vill ändra sallatsmaken!
Steg 6. Täck och kyl makaronisalladen i kylskåp tills den ska serveras
Använd plastfolie eller ett tättslutande lock för att täcka skålen med sallad. Ställ sedan skålen i kylskåpet och kyl i minst 4 timmar. Sallad kan förvaras i kylskåp i upp till 24 timmar före servering.
Metod 3 av 3: Tonfiskmakaronsallad
Steg 1. Koka makaronerna i kokande vatten i åtta minuter
Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt 450 g makaronipasta. Sänk värmen till medel och koka pastan igen i cirka åtta minuter, rör om då och då. Ta bort kastrullen från spisen efteråt.
Steg 2. Kassera vattnet och skölj pastan
Överför den kokta pastan till ett durkslag över diskbänken för att tömma vattnet. Skölj sedan pastan med kallt vatten för att svalna den. Låt allt vatten rinna ut från durkslag och överför sedan pastan till en stor skål.
Steg 3. Blanda tonfisken och grönsakerna med makaronerna
Öppna två burkar tonfisk (140 gram vardera) och töm vattnet, lägg dem i en skål med makaroner. Skiva lök och schalottenlök och koka 150 gram ärtor. Lägg sedan ingredienserna i en skål.
Prova en annan kombination av grönsaker om du vill, till exempel en näve färsk spenat med 2 hackade tomater eller ett gäng broccoli med rivna morötter
Variation: Istället för att använda tonfisk, lägg till lika stora mängder kyckling, skinkbitar eller mjuka tofu -smulor.
Steg 4. Blanda ingredienserna till såsen med makaroner, tonfisk och grönsaker
Tillsätt 240 ml majonnäs, 120 gram pickle, 1 tsk (5 gram) salt och tesked (0,5 gram) svartpeppar till en skål med makaroner, tonfisk och grönsaker. Rör om alla ingredienser tills makaronerna och grönsakerna är täckta med majonnäs och pickle.
- Välj söta pickles eller vanliga pickles efter din smak.
- Tillsätt 1 matsked (15 ml) citronsaft för en mer syrlig tonfiskmakaronsallad.
- Tillsätt 1 tsk (2 gram) sellerifrön för en starkare smak.
Steg 5. Lägg till tre hackade hårdkokta ägg
Skala de kokta äggen och skär sedan varje ägg i kvartar. Lägg äggbitarna ovanpå salladen och servera!
Koka äggen några timmar i förväg och förvara dem i kylen för att svalna innan du skalar och skär dem
Steg 6. Täck över och ställ makaronisallaten i kylskåp tills den är klar att njuta av
Du kan äta makaronsalladen direkt om du vill eller ställa den i kylen några timmar först. Om du inte vill njuta av det direkt, täck skålen med plast eller ett tättslutande lock och lägg sedan skålen i kylskåpet.
