Salmonellaförgiftning orsakas vanligtvis av intag av mat eller dryck som är förorenad med salmonellabakterier. Detta kan orsaka feber, diarré och magkramper. Symtomen kan uppstå inom 2-48 timmar och kan vara upp till 7 dagar. I allmänhet kommer dessa bakterier att försvinna av sig själva, men komplikationer kan uppstå i vissa sällsynta fall. Se steg ett för att lära dig hur du behandlar och förebygger salmonellaförgiftning.
Steg
Del 1 av 3: Diagnos av Salmonella -förgiftning
Steg 1. Identifiera symptom
Salmonellainfektioner uppstår vanligtvis på grund av att äta råa ägg eller köttprodukter som är förorenade med bakterier. Det finns en inkubationstid på flera timmar till 2 dagar, följt av flera symptom som i allmänhet kan klassificeras som gastroenterit, inflammation i magen eller tarmarna. Följande är vanliga symptom som uppstår på grund av salmonellainfektion:
- Gag
- Äcklig
- Diarre
- Frossa
- Feber
- Huvudvärk
- Blod i avföring
Steg 2. Vet när det är dags att träffa en läkare
Även om salmonella i allmänhet inte utgör en hög hälsorisk, har personer med försvagade immunförsvar som människor med AIDS, sicklecellssjukdom eller inflammatorisk tarmsjukdom ökad risk för komplikationer från salmonellaförgiftning. Barn och äldre kommer också sannolikt att uppleva allvarliga komplikationer. Om symtomen inte avtar och personen är i en högriskgrupp är det lämpligt att omedelbart besöka en läkare. Du bör omedelbart söka läkarvård om du eller en person du är orolig för upplever något av följande:
- Uttorkningorsakar minskad urin- och tårproduktion, muntorrhet och nedsänkta ögon.
- Symtom på bakteriemi, ett tillstånd där salmonella kommer in i blodomloppet och infekterar kroppsvävnader i hjärnan, ryggmärgen, levern och benmärgen. Plötslig hög feber, frossa, snabb puls och överdriven smärta är symptom på denna sjukdom.
Steg 3. Utför ett salmonellainfektionstest
Din läkare kommer att bedöma dina symtom och det allmänna rådet är att dricka mer och vila tills symtomen försvinner - i de flesta fall kommer detta att hända efter ett tag. Om läkaren säger att det är nödvändigt att göra ett test kommer ett avföringsprov att testas för att se om det innehåller salmonella.
- Din läkare kan besluta att göra ett blodprov för att avgöra om bakteriemi har inträffat.
- Din läkare kan också ge dig antibiotika om salmonellainfektionen har spridit sig utanför ditt matsmältningssystem.
- Om uttorkningen blir tillräckligt allvarlig kan patienten behöva läggas in på sjukhus för att ta intravenös vätska.
Del 2 av 3: Behandla det
Steg 1. Drick mer vätska, särskilt vatten
Förlust av vätska på grund av kräkningar och diarré innebär att du riskerar att bli uttorkad. Det är viktigt att ersätta förlorade vätskor och elektrolyter med vatten, örtte, juice och buljonger. Även om det inte smakar bra att dricka är det det bästa sättet att hålla kroppen energisk och ta sig igenom de värsta symptomen.
- Prova att äta popsicles, ischips eller sorbeter som ett sätt att få vatten och socker i ditt system.
- Drick mycket vatten, särskilt efter anfall av svår kräkningar och diarré.
- Barn kan dricka en rehydratiseringslösning som Pedialyte för att återställa vätskor och elektrolyter.
Steg 2. Ta medicin mot diarré
loperamid (Imodium A-D) kan hjälpa till att lindra kramper från salmonella i samband med diarré. Men dessa läkemedel kan också förlänga själva diarréen.
Steg 3. Ät intetsägande livsmedel medan du återhämtar dig från en salmonellainfektion
Salt eller kryddig mat kan irritera ditt redan känsliga matsmältningssystem. Undvik också fet mat som kan irritera matsmältningskanalen.
Steg 4. Använd en värmedyna eller varm kompress
Lägg den på magen för att minska kramper. En varm flaska vatten eller ett varmt bad hjälper också till.
Steg 5. Vila och ge din kropp tid att återhämta sig
Att göra mycket arbete kan bromsa återhämtningstiden. Din kropp kommer naturligtvis att bekämpa salmonella och återhämta sig snabbare om du inte lägger för mycket press på den. Ta några lediga dagar från jobbet eller skolan om du fortfarande upplever kräkningar och diarré.
Del 3 av 3: Förhindra möjliga infektioner
Steg 1. Koka animaliska produkter noggrant
Konsumera inte mat eller dryck som innehåller opastöriserad mjölk eller råa ägg. Detta är det vanligaste sättet att sprida salmonella. Koka gärna om kokt kött, fjäderfä eller ägg i köket när du köper mat ute.
- Salmonella förekommer oftast i animaliska produkter, men grönsaker kan också vara förorenade. Tvätta alla grönsaker innan du lagar dem.
- Tvätta händerna och arbetsytorna efter kontakt med rått fjäderfä, kött eller ägg.
Steg 2. Tvätta händerna efter hantering av djur eller deras spillning
Detta är ett annat vanligt sätt att sprida salmonella. Friska reptiler och fåglar kan bära salmonella i kroppen, liksom avföring från katt och hund. Var noga med att tvätta händerna med tvål varje gång du hanterar djur eller deras spillning.
Steg 3. Låt inte små barn hantera reptiler och kycklingar
Kycklingar, ödlor och sköldpaddor till exempel, var och en av dem bär salmonella på ansiktet. Små barn som kommer i kontakt med ett av dessa djur kan ha salmonella. Eftersom infektionen är svårare för ett barns immunsystem att utvecklas än en vuxens, är det bäst att förhindra att barn kommer i närheten av djur som kan smitta dem.
Tips
- Tvätta händerna efter att ha använt badrummet för att minska risken för att dra ihop eller bära salmonellabakterier.
- Undvik risken för salmonellaförgiftning genom att inte äta underkokt eller underkokt kött, fjäderfä eller ägg och tvätta händerna noggrant efter hantering av rått kött.
- Det är att föredra att använda handskar vid hantering av reptiler eller amfibier och/eller deras miljö. Tvätta händerna om du inte har handskar på dig.
- Se till att du alltid äter kokta ägg, råa ägg kan orsaka salmonella.
Varning
- När du blir smittad med salmonella blir du en bärare och kan överföra den tills du är helt fri från infektionen.
- Se upp för korskontaminering från utrustning som används för att hantera rått kött och fjäderfä och ditt arbetsområde för mat.
- Förvara inte färsk frukt och grönsaker nära rått kött eftersom saften från köttet kan förorena frukt och grönsaker och öka risken för överföring av salmonellabakterier.
