Även om det inte är klart vem som uppfann det i första hand, kan det tidigaste receptet på s'more (kort för några fler eller, på indonesiska, 'tillagda') ses i Girl Scouts medlemsmanual (Girls Scouts 1927. Traditionellt, detta mellanmål äts snabbt, vilket gör att den som äter det vill äta igen och utropa "S'more!" (mer!). Den klassiska s'more är gjord på marshmallows, kex eller grahamskakor och några bitar choklad En av de bästa matlagningskunskaperna det enklaste sättet är att baka din egen s'more över en lägereld eller i mikrovågsugnen.
- Tillagningstid: 5 minuter
- Tillagningstid: 5 minuter
- Total tid som krävs: 10 minuter
Ingredienser
- Graham kex
- Hela marshmallows, vanlig storlek
- Chokladstänger, skuren i små bitar
Steg
Metod 1 av 4: Making S'more on Fire
Steg 1. Ställ upp kol eller lägereld, eller tänd din eldstad
Att göra s'mores kan göras med alla typer av eldstäder. Kom dock ihåg att det bränsle du använder kan påverka smaken av marshmallows i din s'more. Om du startar en brand utomhus, se till att du följer säkerhetsåtgärder och har vatten eller en brandsläckare i närheten, och undvik att bygga en eld i blåsigt väder.
Om du gör en lägereld, se till att du använder rent, torrt ved och begränsar eldområdet till stenar. Använd inte bensin eller andra flytande bränslen för att starta en brand
Steg 2. Bryt en grahamskaka i två bitar
När de är trasiga får du två fyrkantiga grahamskakor. Två lika stora grahamskakor räcker för att göra en mer. En bit kommer att vara botten av s'more och den andra delen kommer att vara toppen.
Steg 3. Packa upp din chokladstång och skär om det behövs chokladen i små bitar
Dessa chokladflisar ska vara mindre än de grahamskakor som används. Om du använder en stor chokladkaka, skär den först i små bitar.
Steg 4. Skjut chokladkakan mellan de två grahamskakorna
Ta en bit choklad och lägg den ovanpå en av grahamskakorna. Se till att det inte finns några andra ingredienser ovanpå kexskivorna.
Steg 5. Sätt in en bambuspett i marshmallowen och rosta marshmallowen
För försiktigt in ett rent bambuspett i ena sidan av marshmallowen. Ta sedan marshmallowsna nära elden och stek dem efter eget tycke. Var noga med att rotera marshmallows så att de blir genomstekta.
- Om du campar och använder kvistar istället för bambuspett, se till att du har avsmalnat ändarna och skrapat av det yttre lagret först. På så sätt kan du lättare sticka in pinnarna i marshmallowsna. Dessutom kommer det inte att finnas någon yttre bark som fastnar på dina marshmallows.
- Om du använder en metallpunktur, se till att ena änden har ett värmebeständigt handtag så att du inte bränner handen.
- För att se om dina marshmallows är mogna, se om de har blivit gyllengula. När de är gyllenbruna kan du fortsätta baka dem, baka dem eller plocka upp dem för att lägga till kex och choklad.
Steg 6. Lägg marshmallows ovanpå chokladbitarna
Lägg den rostade marshmallowen ovanpå chokladen, med bambuspettet fortfarande fäst på marshmallowen.
Steg 7. Lägg en annan grahamskaka ovanpå marshmallowen och chokladkakan
Tryck försiktigt på kexskivorna. De fortfarande heta marshmallowsna kommer att smälta chokladbitarna. Den smälta chokladen blandas sedan med de smälta marshmallowsna.
Steg 8. Ta bort bambuspett och din s'more är nu klar att serveras
Innan du serverar, vänta ett tag tills marshmallowsna svalnat något, så att din mun inte överhettas.
Metod 2 av 4: Gör mer med grillverktyget
Steg 1. Förvärm din grill
För att göra s'mores med grillen kan du använda två tekniker: bakning och grillning (endast toppgrillning). Stekningen kommer att ta mer tid, men chansen är stor att dina marshmallows och choklad inte bränns. Samtidigt tar broileringsprocessen mindre tid, men du bör hålla noga koll på processen för att undvika att bränna dina marshmallows och choklad.
- Om du använder grilltekniken, förvärm grillen till 205 ° C.
- Om du använder broiling -tekniken, använd inställningen "broil" på din grill och låt dina marshmallows steka.
Steg 2. Bryt grahamskakorna i två bitar
Nu har du två lika stora grahamskakor. En av bitarna kommer att vara toppen av s'more, och den andra delen kommer att vara botten.
Steg 3. Lägg alla grahamskakor på bakplåten
Du måste värma alla s'more ingredienserna tillsammans.
Steg 4. Lägg marshmallows och chokladflis ovanpå grahamskakorna
En marshmallow ska läggas ovanpå den ena kexen och chokladen ska placeras ovanpå den andra. Chokladbitarna ska vara mindre än kexbitarna. Om den är för stor, skär först chokladen i mindre bitar.
Steg 5. Värm din s'more
Vid det här laget, inte stapla på din s'more direkt. Stapla s'more ingredienserna när de alla är uppvärmda. När alla ingredienser har placerats på bakplåten, lägg formen i grillen. Under bakprocessen börjar chokladen smälta och marshmallowsna rostas.
- Om du använder en grill- och grillteknik, värm marshmallowsna i tre till fem minuter.
- Om du använder broilingstekniken kan uppvärmningsprocessen ta allt från några sekunder till 1 minut.
Steg 6. Ta bort pannan från grillen
När chokladen och marshmallows är bakade efter eget tycke, ta bort formen från grillen och lägg den på en värmebeständig yta. Se till att du bär tjocka handskar eller en tjock trasa (duk) för att skydda dina händer från värmen.
Steg 7. Stapla din s'more och servera
Ta grahamskakorna toppade med marshmallowsna och stapla dem ovanpå grahamskakorna med chokladen ovanpå. Tryck försiktigt ihop kexbitarna så att chokladen och marshmallows smälter väl. Ta bort s'more från formen och servera.
Metod 3 av 4: Gör mer med mikrovågsugnen
Steg 1. Bryt grahamskakorna i två bitar
Lägg den ena skivan i en skål eller skål i en mikrovågsugn och lägg den andra kakan åt sidan.
Det är en bra idé att täcka en tallrik eller tallrik med pappershanddukar innan du lägger kexen på tallriken. Pappershanddukar kan absorbera fukt och förhindra att dina grahamskakor blir fuktiga
Steg 2. Lägg marshmallows ovanpå grahamskakorna
Placera marshmallowsna med platt eller platt sida nedåt för att förhindra att marshmallowsna rullar vid uppvärmning.
Steg 3. Mikrovågsugn i 10 till 12 sekunder
När uppvärmningen är klar blir marshmallows fluffigare. Dina marshmallows blir mjuka och saftiga, men utsidan brinner inte och blir gyllenbrun.
Se till att du håller noga koll på processen med att värma dina marshmallows. Marshmallows stelnar på nolltid, så du bör ta bort marshmallowsna från mikrovågsugnen så snart som möjligt (mindre än 10 sekunder) efter att uppvärmningen är klar
Steg 4. Lägg chokladbitarna ovanpå marshmallowsna
När marshmallows är rostade tills de är mjuka och sega på insidan, ta bort tallriken från mikrovågsugnen och använd servetter om det behövs för att dina händer inte ska bli heta. Lägg chokladbitarna ovanpå marshmallowsna. Storleken på chokladbitarna ska vara ungefär lika stor som de grahamskakor som används.
Steg 5. Lägg ytterligare en bit grahamskaka ovanpå chokladkakan och s'more är klar att servera
Tryck försiktigt på grahamsknäcken över chokladflisen så att chokladen och marshmallow kläms in mellan de två kexbitarna. Vänta några sekunder tills chokladen smälter och servera sedan ditt mellanmål.
Metod 4 av 4: Att göra S'more. Variationer
Steg 1. Lägg till frukt i s'more
Du kan berika s'more -smaken genom att lägga till en bit frukt eller två. Jordgubbar och bananer gör en bra blandning av smaker med choklad. Du kan också använda andra frukter, till exempel hallon.
- När du gör s'mores med tillsatt frukt, lägg fruktbitar som jordgubbar och bananer ovanpå grahamskakorna innan du placerar chokladbitarna.
- Prova att använda chokladmarmelad istället för fast choklad. Chokladspredningen kan fungera som ett "lim" som håller fruktbitarna vid grahamskakorna, så att bitarna inte faller av.
Steg 2. Byt ut vanlig fast choklad mot fylld choklad
Istället för att använda vanlig mjölk eller mörk choklad, prova att använda choklad med fyllningar som karamell, mynta eller jordnötssmör. Du kan också använda choklad som innehåller jordnötter.
- För en uppfriskande vintersmak, använd mintfylld choklad istället för vanlig choklad. Ersätt vanliga grahamskakor med chokladgrahamskakor.
- För en unik salt karamellsmak, använd chokladfylld kola och lägg till en bit stekt bacon. Om du inte gillar bacon kan du använda saltad karamellfylld choklad istället.
Steg 3. Använd marshmallowsylt och choklad istället för marshmallows och fast choklad
Marshmallow och chokladmarmelad säljs vanligtvis på flaska och kan enkelt spridas på grahamskakor. De flesta chokladspreadar har också en hint av hasselnötsmak.
Prova att använda chokladsås istället för chokladstänger
Steg 4. Använd en annan godis istället för choklad
Du kan ersätta choklad med andra godis, till exempel choklad och jordnötssmör (jordnötssmörkoppar) eller chokladtäckta skivor. Du kan också lägga till godis till din s'more om du vill.
- Om du gillar jordnötssmör, byt ut vanliga chokladstänger med choklad och jordnötssmör. Du kan också lägga till skivade bananer för att berika smaken.
- För en mer intensiv krämig känsla, ersätt chokladen med dulce de leche (mjölkkonfektyr i form av en sirap som vanligtvis används som komplement till bröd och desserter). Använd också grahamskakor med kanelsmak istället för vanliga grahamskakor.
- För en unik smakupplevelse, lägg till en remsa med rött eller svart lakritsgodis ovanpå chokladen innan du lägger till marshmallows.
Steg 5. Prova att grilla s'more helheten
Gör ett mer arrangemang först och linda det sedan med aluminiumfolie som har fått lite olja. Vik varje ände av papperet så att s'more är helt inslaget. Värm s'more över kolen i två till tre minuter. Se till att du vänder din s'fler frekvens och lyft den sedan av kolen med en tång.
Du kan också värma s'more på grillen. Ställ in temperaturen på 177 ° C
Tips
- Om du inte har en eldkälla eller inte kan använda en eld kan du använda marshmallowsylt och choklad istället för hela marshmallows och chokladstänger.
- Prova att använda en fyrkantig marshmallow gjord speciellt för s'more.
- I Storbritannien ersätts grahamskakor ofta med fullkornskakor.
- Tricket är att bara baka marshmallowsna tills de är gyllene utan att de svider: vrid marshmallowsna när en liten rök börjar dyka upp. Om du är tålmodig och gör det snabbt får du marshmallows som är rostade och gyllene, men inte förkolnade.
- Om du är tålmodig kan du steka marshmallowsna en bit bort från elden. Medan rostningsprocessen tar längre tid kommer dina marshmallows att expandera mer senare.
Varning
- Lämna inte en eldkälla, grill eller spis som bara brinner.
- Se till att du stänger av elden innan du vilar i tältet.
- Vänta tills marshmallowsna svalnat något innan du äter dem, s'more så att du inte bränner tungan.
- Om din marshmallow fattar eld, blåsa ut lågan. Sväng inte en brinnande marshmallow för att släcka elden, eftersom detta kan sprida lågorna och bränna andra föremål runt dig.
