Vitlöksbröd är en av de mest populära livsmedel och kan göras med olika typer av bröd. För att göra lökbröd till den traditionella metoden kan du använda brödskivor som en baguette (franskt bröd) eller tunt skivat knaprigt italiensk bröd. Lökbröd avnjuts vanligtvis med pasta och soppor, men du kan också äta det med pizza, skaldjur och andra rätter. Dess läckra smak kommer att berika din kulinariska upplevelse.
I den här artikeln kan du hitta två recept på lökbröd: det ena använder smör och det andra använder olivolja.
Ingredienser
Recept med smör:
- 1 baguette
- Vitlök
- 200 gr smör
- 3 msk (7,5 g) persilja, finhackad
- Salt och svartpeppar (efter smak)
Recept med olivolja:
- Brödpinnar (franskt bröd skulle vara bättre)
- Vitlök, minst 2 klyftor eller så mycket som önskas
- Olivolja
- Vitlökspulver eller pasta
Steg
Metod 1 av 3: Lökbröd med smör
Steg 1. Förvärm ugnen
Ställ in ugnstemperaturen på 175 C.
Steg 2. Gör vitlökssmöret
Ta en liten skål, sked smöret i skålen.
- Lägg några vitlöksklyftor i lökkrossen, tryck ner handtaget ordentligt och lägg ner den finhackade vitlöken i skålen. Fortsätt denna process tills all vitlök har krossats.
- Tillsätt hackad persilja. Smaksätt med salt och peppar. Rör om tills det är väl blandat.
Steg 3. Skiva och applicera
Lägg baguetten på en skärbräda och gör diagonala skivor ca 2-3 cm tjocka, men skär inte brödet hela vägen.
- Gör ett mellanrum mellan varje skiva.
- Tillsätt en sked vitlökssmör och jämna ut det över hela brödets yta med en brödkniv.
- Bred till sist ut resterande smör över baguetten.
Steg 4. Linda in baguetten i aluminiumfolie
Rulla ut aluminiumfolien och riv en bit som är tillräckligt stor för att linda in baguetten. Lägg lökbullarna i mitten av aluminiumfolien.
Varva lökbrödet. Vik ändarna tätt
Steg 5. Grädda brödet
Ställ baguetten i mitten av ugnen och grädda i 10 minuter. Vänd och grädda i ytterligare 10 minuter. Ta bort baguetten från ugnen när bakningstiden är klar.
Steg 6. Servera
Packa upp baguetten, skär varje brödskiva i bitar och servera.
Metod 2 av 3: Lökbröd med olivolja
Steg 1. Välj vilken typ av bröd du gillar
Franskt bröd (långa bullar/ baguetter) är bäst, men tjockare bröd kan också användas så länge det har en tillräckligt stor mjuk yta.
Steg 2. Gör en blandning av vitlök och olivolja
Ta en liten skål, blanda den finhackade vitlöken och olivoljan och låt den sitta några minuter.
Steg 3. Skär brödet i skivor men bryt det inte
Använd en pensel för att applicera olivoljeblandningen på brödet.
Steg 4. Strö vitlökspulver
Strö inte för mycket vitlökspulver, bara belägg ytan tunt, låt inte vitlökspulvret falla när du vänder brödet.
Steg 5. Grädda brödet
Slå in brödet i aluminiumfolie och lägg brödet i en brödrost eller vanlig ugn på en kakform, grädda sedan vid 180 C. Grädda i 10 minuter eller tills brödet är lättbrunt.
Steg 6. Servera
Packa upp brödet och skär varje skiva tills det går sönder och servera sedan.
Metod 3 av 3: Variationer
Steg 1. Överväg att variera blandningen av vitlök och smör eller olivolja enligt följande:
- Tillsätt färska örter till blandningen. Finhacka bladen. Eller blanda torkade bladkryddor efter smak.
- Strö parmesanosten i vitlökssmöret. På så sätt blir ostens smak starkare.
- Använd halva smöret/olivoljan som används i den andra metoden ovan för en bättre rostad lök.
- Prova att strö vitlökspulver eller chilipulver för en ny smak.
- Strö nymalen peppar över vitlökssmöret eller oljeblandningen.
Steg 2. Gör en utsökt bruschetta
Fördela olivolja- och vitlöksblandningen över brödskivorna, strö sedan hackad lök och tomater över brödet. Tillsätt riven parmesanost om du vill.
Steg 3. För att göra spansk toast, rosta lite vitt bröd (skär brödet till den storlek du vill ha)
Skär vitlöken på mitten och riv den över rosten. Skär sedan tomaterna på mitten och riv dem på rostat bröd. Ringla över olivoljan och strö över lite salt och peppar. Mycket läcker ätit ensam eller med ytterligare skivor ost eller tomater!
Tips
- Om du inte har vitlök, använd vitlökspulver.
- Detta recept räcker för 2 eller 3 personer. Dubbla eller tredubbla ingredienserna för att göra fler rätter.
- Recept med olivolja är perfekt för människor som inte kan äta mejeriprodukter. Se till att brödet också är mjölkfritt.
Varning
- Vidta de vanliga försiktighetsåtgärderna när du använder ugnen för att undvika att du bränner fingrar/händer. Öppna försiktigt aluminiumfolien eftersom ånga kommer ut och brödets insida blir väldigt varm vid första beröringen.
- Varnas för att det finns människor som är allergiska mot vitlök eller inte gillar det. Fråga dina gäster om det innan du serverar lökbröd till middagen. Det skulle vara trevligt om du också tillhandahåller vanligt bröd eller bröd kryddat med kryddor för gäster med sådana fall.
- Bakplåten blir väldigt varm när du tar bort den från ugnen. Så se till att du placerar den på en värmebeständig yta tills den svalnar och använd mathandskar för att överföra den.
