Äpplen behöver kalla temperaturer för att hålla sig fräscha när de förvaras länge. Vanligtvis räcker det med kalla temperaturer för att hålla äpplena färska i några veckor, men med några extra knep kan du behålla dem i flera månader.
Steg
Metod 1 av 2: Korttidsförvaring
Steg 1. Använd ett bra äpple
Kontrollera dina äpplen och separera de goda äpplen från de dåliga eller ruttna. Ett dåligt äpple kan få ett annat att ruttna eftersom äpplen producerar etylengas när de ruttnar. Därför ska du aldrig lagra ruttna eller skadade äpplen med goda.
Steg 2. Separera de dåliga äpplena och förvara i rumstemperatur
När de förvaras i rumstemperatur i en korg kan äpplen vara färska i upp till två dagar. Inte länge faktiskt. Bortsett från det, för äpplen som har skadats, måste du äta dem omedelbart eftersom äpplen som har skadats kommer att ruttna snabbare.
Om äpplen är för bortskämda för att äta, är det bättre att kasta dem utanför för att konsumera dem. Även om inga djur äter dem, kommer även ruttnande äpplen att bli en matkälla för insekter och andra organismer som lever under jorden
Steg 3. Lägg de äpplen som fortfarande är goda i kylskåpet
Äpplen förblir färska längre när de förvaras kalla. De flesta moderna kylskåp har speciella lådor för frukt och grönsaker, och om din har en är det en bra idé att förvara dina äpplen där. Om du inte har en, förvara dina äpplen i en öppen plastbehållare längst bak i kylskåpet, vilket är det kallaste stället.
Steg 4. Täck behållaren med en fuktig pappershandduk
Förutom kalla temperaturer behöver äpplen också lite fukt för att hålla sig fräscha. Att lägga fuktade pappershanddukar ovanpå äpplena kan ge tillräckligt med fukt, men om du vill göra detta måste du se till att du inte förvarar äpplena i en lufttät behållare.
Steg 5. Om möjligt, övervaka temperaturen i kylskåpet
Om du kan styra temperaturen i fruktlådan i ditt kylskåp, ställ in temperaturen i intervallet -1, 1 till 1,7 grader Celsius, den idealiska temperaturen för förvaring av äpplen. Om temperaturen är för kall bryts cellerna i äpplet ner, vilket gör äpplet grött och oätligt. Å andra sidan, om temperaturen är för hög, till exempel 10 grader Celsius varmare, kan äpplen mogna eller mogna dubbelt så snabbt.
Om du inte kan justera temperaturen på fruktlådan i ditt kylskåp men du kan fortfarande justera temperaturen i kylskåpet, placera termometern i fruktlådan och justera sedan temperaturen i ditt kylskåp tills termometern visar rätt temperatur
Steg 6. Övervaka äpplornas skick
Med denna metod kan äpplen hålla sig färska i upp till tre veckor.
Metod 2 av 2: Långtidsförvaring
Steg 1. Förvara äpplen som är hållbara
Tjockhudade äpplen håller vanligtvis längre när de förvaras, medan tunnhudade äpplen vanligtvis inte håller så länge.
Se också till att dina äpplen fortfarande är i gott skick. Äpplen som är skadade eller skadade kommer att producera etylengas och få andra äpplen att ruttna snabbare än vanligt, vilket gör dina ansträngningar förgäves
Steg 2. Varva in varje äpple separat
Alla äpplen avger etylengas, även de som är i gott skick. På grund av detta kan äpplen som kommer i kontakt med varandra när de förvaras ruttna snabbare. Om ett äpple börjar ruttna under lagring kan det förorena andra äpplen när det kommer i kontakt, vilket gör att många eller alla dina äpplen ruttnar snabbare. Inslagning av varje äpple förhindrar de flesta skador som kan uppstå när äpplena vidrör varandra.
- Använd fyra lager tidning för varje äpple. Välj ett tidningsark som inte har färgat bläck eftersom färgat bläck är giftigt.
- Lägg äpplena ovanpå tidningshögen, linda ett lager tidning och vrid sedan varje hörn som möts. Packa inte in dem för hårt eftersom förpackningen av äpplen är för att förhindra att de rör vid varandra, inte för att blockera luft. Gör detta tills du har packat in varje äpple.
Steg 3. Täck botten av en trä- eller kartonglåda med en temperaturisolator
Behållaren ska inte vara lufttät eftersom du inte vill låsa luftcirkulationen i dina äpplen när du förvarar dem, men det är en bra idé att skydda dem från luften. Fodralet kan hjälpa till att reglera temperaturen och luftcirkulationen i dina äpplen. Klä lådan med halm eller perforerad plast.
Steg 4. Lägg dina äpplen i den fodrade rutan
Ställ upp sida vid sida. Se till att tidningsinpackningarna inte är lösa eller lösa så att äpplena inte vidrör varandra.
Steg 5. Förvara äpplen på en sval plats
Det finns flera alternativ för dig att välja mellan, till exempel en vind eller en källare. Vad som är klart, platsen är kall men inte under fryspunkten, för vid vattnets fryspunkt kommer äppelcellerna att skadas och äpplet blir grötigt när det återgår till en högre temperatur.
Steg 6. Förvara inte äpplen nära potatis
När de blir äldre släpper potatis ut gaser som får äpplen att ruttna snabbare. Du kan behålla dem båda i samma rum men förvara dem inte bredvid varandra.
Steg 7. Kontrollera dina äpplen efter några månader
Med denna lagringsmetod kan dina äpplen hålla sig fräscha i flera månader, men börjar ruttna efter det.
