Majshundar är en populär festivalmat, och av goda skäl: den knapriga majsstärkelsebeläggningen passar perfekt med de fluffiga korvarna inuti. Majshundar kan vara ett enkelt mellanmål att äta även när du går genom att sätta dem på en pinne. Läs den här artikeln för att lära dig ett majshundrecept som du kan göra hemma.
Ingredienser
- 8 spett eller träpinnar
- 8 korv
- 1 dl gult majsmjöl
- 1 dl mjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 dl mjölk
- 2 ägg
- 3 msk socker
- 1, 9 lt vegetabilisk olja, för stekning
- Tomat- och senapssås
Steg
Metod 1 av 3: Förbereda ingredienserna
Steg 1. Pierce varmkorv med en spett eller träpinne
Packa upp korv, tvätta den noggrant och torka korgen med en pappershandduk. Håll en korv i ena handen och lägg en pinne i slutet. Tryck försiktigt på pinnen genom korvlängden och stanna cirka 5 cm från den andra änden. Upprepa för de återstående korv.
- Försök att hålla stickan rakt genom korvens längd, så att stickan inte sticker ut från korvens sidor.
- Om korv är för tung kan du sticka pinnen närmare än andra änden.
Steg 2. Gör degen
I en stor skål, kombinera majsstärkelse, mjöl, bakpulver och salt. Använd en visp eller gaffel för att slå kakaingredienserna och rör om ingredienserna tills de är jämnt fördelade. Tillsätt mjölk, ägg och socker. Knåda degen tills den är mjuk och det finns få klumpar kvar.
Steg 3. Häll smeten i ett högt glas eller en burk
Detta kommer att göra det lättare för majshundarna att belägga jämnt med smeten.
Steg 4. Värm oljan
Häll oljan i en stor nederländsk ugn eller kastrull. Ställ på spisen på medelvärme. Värm oljan till 360 grader. För att försöka se om oljan är klar för stekning kan du använda en godistermometer.
- Om du inte har en godistermometer, placera handtaget på en träsked i oljan; om du ser bubblor som dyker upp ur skeden är oljan klar.
- Var noga med att inte steka majshundarna innan oljan är klar. Om du gör detta kommer degen lätt att lossna från korgen.
Metod 2 av 3: Stekande majshund
Steg 1. Belägga majshunden med degen
Håll i änden på pinnen på en majshund och sätt den upp och ner i glaset som innehåller degen. Vrid majshunden tills den är helt täckt med deg, ta sedan bort majshunden från glaset.
Steg 2. Lägg den degklädda majshunden i oljan
Lägg majshunden i den heta oljan. Det spelar ingen roll om pinnen är helt nedsänkt i oljan. Stek majshundarna i 1 1/2 minut, använd sedan tången för att vända dem och fortsätt steka i ytterligare 1 1/2 minut. När den är gyllenbrun på båda sidor är majshunden klar.
Steg 3. Torka majshunden
Ta bort majshunden från oljan och lägg den på en tallrik klädd med pappershanddukar för att torka. Upprepa processen med de återstående majshundarna.
- Om du vill hålla majshundarna varma medan resten av majshundarna fortfarande lagar mat, lägg de kokta majshundarna på en plåt och ställ in formen i ugnen på 200 grader.
- Var försiktig när du tar bort majshunden från oljan eftersom det kan orsaka stänk.
Steg 4. Servera majshunden medan den är varm
Använd tomatsås och senap som kompletterande kryddor.
Metod 3 av 3: Prova olika varianter
Steg 1. Gör en mini majshund
Ibland kan en stor majshund göra en person för mätt. Mini majshundar passar som maträtt på ett barns födelsedagsfest. Köp en mini -korv eller skär en stor korv på mitten, stick sedan i träpinnar, täck med smet och stek på samma sätt som stora majshundar.
Steg 2. Gör räkornshunden
Vem sa att majshunddeg bara kan använda korv? De flesta kött och grönsaker har en utsökt smak när de stekas i en knaprig majsstärkelsmet. Om du kan peta den med en träpinne kan du förvandla den till en krispig majsform. Om du använder räkor, se till att räkorna skalas och rengörs först, stick sedan en träpinne på mitten (så att räkorna inte faller av), strö med ströbröd och stek enligt anvisningarna.
- Experimentera med att använda en mängd olika kryddor att servera med räkor majshundar, till exempel cocktailsås istället för ketchup.
- Gör hush valpar med mer smet - hush valpar är det perfekta komplementet till alla typer av skaldjur.
Steg 3. Gör en grönsakshorn
Håll vegetarianen i ditt liv lycklig genom att välja majshundar gjorda på soja eller andra köttersättningar. Om du föredrar att inte använda konstgjord kött kan du också prova fritera smeten från skivad lök, sötpotatisskivor, broccolibuketter eller blomkålsbitar.
Steg 4. Förutom stekning, försök att baka
För en hälsosammare version av denna maträtt kan du baka den i ugnen, förutom att steka den. Förvärm ugnen till 350 grader. Lägg majshunden på en plåt med bakplåtspapper. Placera bakplåten i ugnen och baka majshundarna i 20 minuter, eller tills de blir gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och svalna några minuter innan du äter.
Steg 5. Klar
Tips
Gör en korthund för ditt barns födelsedagsfest! Gör ett karnevalslek och förbered en goodiebag eller liten påse med presenter, servera limonad och glass tillsammans med din majshund
Varning
Var alltid försiktig när du lagar mat med varm olja! Använd ugnsvantar
Vad du behöver
- Ugnshandskar
- Glasspinnar eller spett
- Stor kastrull för stekning
