Du kanske tror att muffins med sofistikerade fyllningar bara kan göras av en professionell kakmaskin, när det faktiskt är en enkel process att lägga in fyllningen i muffins och inte tar mycket tid eller ansträngning. Dessutom kommer att lägga fyllning till muffins göra ett trevligt intryck på dem som smakar det. Muffinsfyllningar överraskar inte bara dem som gillar dem, dessa små förändringar kan förvandla smaken av muffins till extraordinära. När din erfarenhet av muffinfyllning ökar, desto mer fyllande skapelser kan du skapa för att förbättra smaken av detta läckra mellanmål.
Steg
Metod 1 av 4: Använda triangelfickor
Steg 1. Grädda koppkakan och låt den svalna helt
Om du lägger till fyllningen medan cupcakesna fortfarande är varma smälter fyllningen och gör kakan grötig. Du kan göra dina egna muffins från början eller köpa färdiga blandningar som säljs i förpackningar.
Steg 2. Lägg sprutan i den triangulära påsen
Klipp först ut den triangulära påsen och fäst sedan sprutan. En liten rund spruta är perfekt för detta ändamål. Om du inte har en kan du använda en större stjärnformad storlek.
Steg 3. Tillsätt 1-2 matskedar av din önskade fyllning
Mjuka fyllningar, som vaniljsås, smörkrämglasyr eller vispad grädde är bäst för muffins. Du kan också prova sylt och gelé, men välj inte en fyllning som är grovhackad eftersom det kan täppa till sprutan.
Steg 4. Skjut in sprutan i toppen av koppkakan
Skjut sedan in den i kakan till ett djup av cirka 2,5 cm. Du behöver inte göra hål i kakan först.
Steg 5. Pressa den triangulära påsen för att trycka in fyllningen i muffinsna
Det beror på storleken på koppkakan, men du kan lägga ca 1-2 matskedar fyllning i den. Om fyllningen börjar rinna ut ur hålet, sluta. Det betyder att du har fyllt kakans maximala kapacitet.
Steg 6. Applicera glasyren och dekorera koppkakan efter önskemål
Använd en triangulär påse och en stor rund eller stjärnformad spruta för att placera smörkrämglasyren ovanpå muffinsen. Du kan också använda chokladganache. Glasyr av florsocker och vatten rekommenderas dock inte eftersom det är för rinnande och kommer att sippra in i hålen.
Metod 2 av 4: Använda en parningskniv
Steg 1. Förbered de bakade och kylda muffinsen
Du kan göra dina egna muffins från början eller göra dem med färdiga blandningar som säljs i förpackningar. Låt den svalna efter att kakan är tillagad. Annars smälter fyllningen.
Denna metod är perfekt för att göra meses fyllda cup cakes
Steg 2. Skjut in skärkniven i toppen av koppkakan i en viss vinkel
Håll knivbladet så att den platta sidan vetter mot muffins kakans kant. Kniven ska bilda en 45 graders vinkel med kakans yta.
- Skjut inte kniven för djupt. Annars kommer fyllningen ur kakans botten.
- Om du inte har en kniv kan du använda en tesked.
Steg 3. Skär koppkakan i en konform
Lämna knivspetsen men i mitten av muffinsen. Vrid koppkakan medan du skär upp toppen i en cirkel. Försök att göra hålet cirka 2,5 cm brett.
För att göra en koppkaka fylld med mesor, gör ett hål ca 2,5 cm djupt
Steg 4. Ta bort de konformade bitarna från cupcakesna
Skär konen på mitten och ta sedan bort den vassa delen. Den platta toppen kommer senare att användas för att täcka hålet.
Du kan äta den spetsiga delen eller spara den för att göra en tårta pop
Steg 5. Fyll hålet med din favoritfyllning halvvägs
Fyll en plastpåse eller plasttriangel med din favoritfyllning. Skär plaständen och sätt in fyllningen i hålet. Inget behov av att använda en spruta för detta steg. Smörkrämglasyr, vaniljsås och vispad grädde gör läckra val. Om du vill kan du prova vanlig sylt eller citronsylt för en mer intressant variant.
- Fyll inte hålet mer än halvvägs eftersom det kommer att orsaka att fyllningen rinner över under nästa steg.
- För att göra meses fyllda cup cakes, fyll hålet med 1 tesked meses. Prova att välja olika former, storlekar och färger.
Steg 6. Stäng hålet i koppkakan
Fäst toppen av konen till dess ursprungliga plats på muffinen. Se till att den släta delen, inte den skurna delen, är vänd uppåt. Tryck försiktigt ner konstycket för att stänga hålet, men inte för hårt för att förhindra att fyllningen rinner över.
Steg 7. Dekorera koppkakan med glasyr efter önskemål
Du kan använda en triangulär påse och smörkrämglasyr. Du kan också applicera glasyr av florsocker och vatten. Chokladganache kan också vara ett utsökt alternativ.
Metod 3 av 4: Använda Apple Core
Steg 1. Förbered de bakade och kylda muffinsen
Du kan göra dina egna muffins från början eller göra dem med färdiga blandningar som säljs i förpackningar. Låt den svalna efter att kakan är tillagad. Annars smälter fyllningen.
Steg 2. Tryck in äppelkärnan i mitten av koppkakan
Du kan också använda en liten cocktailsked (melonskopa). Om du använder en äppelkärna, var försiktig så att du inte trycker för djupt eftersom det kommer att få fyllningen att sippra ut från botten av koppkakan.
Steg 3. Vrid äppelkärnan
Försök att inte flytta verktygets position när du vrider det. Verktygets kant skär kapskakan och skapar ett hål.
Steg 4. Dra ut äppelkärnan ur koppkakan
Du kan kasta kakbitar som finns i apparaten eller spara dem för att göra tårta. Eller så kan du äta det.
Steg 5. Fyll cupcakesna med din favoritfyllning
Du kan fylla muffins med allt från vaniljsås till sylt till smörkrämglasyr. Om du använder frosting kan du använda en triangulär påse för att stoppa den i hålet. Om du använder en mer flytande fyllning, till exempel vaniljsås eller sylt, använd en liten tesked för att skopa den i hålet.
Steg 6. Dekorera koppkakan
Den här metoden är lätt att göra, men lämnar ett hål i toppen av koppkakan. Använd en triangulär påse med en stor rund eller stjärnformad spruta för att placera smörkrämglasyren ovanpå kakan. Det rekommenderas inte att använda chokladganache och glasyr av florsocker och vatten för denna metod eftersom de är för transparenta och blandas med fyllningen.
Metod 4 av 4: Fyllning av muffins före bakning
Steg 1. Förvärm ugnen och förbered en kakform
Värm ugnen till den rekommenderade temperaturen för det recept du valt. De flesta recept föreslår en temperatur på cirka 177 ° C, men dina kan variera. Lägg sedan papperskakskålarna i formen.
Denna metod rekommenderas för choklad- och syltfyllningar. Bör inte appliceras på frosting, pudding eller gräddfyllningar
Steg 2. Förbered koppkaksmeten
Du kan göra muffinssmeten från grunden eller göra den från färdiga blandningar som säljs i förpackningar. Följ anvisningarna på receptet noggrant.
Steg 3. Fyll en papperskål med deg upp till en tredjedel
Du kan göra detta med en glassskopa, soppskopa eller en matsked. Lägg resten av degen åt sidan.
Steg 4. Lägg till 1 tesked av din favoritfyllning i mitten av varje tårta
Sylt eller gelé är ett bra val för denna metod. Du kan också prova smält choklad. Det rekommenderas inte att använda vispad grädde eller frostning eftersom de kan smälta.
Denna åtgärd rekommenderas för muffins i standardstorlek. Om du gör minikoppar, lägg bara till en tesked fyllning
Steg 5. Fyll tårtskålen med mer deg
Tillsätt smeten till ungefär eller full. Fyll inte skålen till brädden eftersom cupcakesna kommer att flyta över.
Steg 6. Grädda koppkakan enligt anvisningarna på receptet
De flesta muffins görs efter cirka 20 minuter, men ditt recept kan variera. Läs instruktionerna och baka kakan enligt informationen.
Steg 7. Låt koppkakan svalna helt innan du applicerar glasyren
Låt först kakan svalna i formen i cirka 5 minuter, ta sedan bort kakan från formen. Fortsätt att kyla på ett galler innan du applicerar frostingen. Du kan applicera smörkrämglasyr, chokladganache eller vanlig glasyr.
Applicera inte frostingen medan kakan fortfarande är varm, eftersom den smälter
Tips
- Se till att muffinsmak och fyllning kompletterar varandra. Vissa smaker, som chokladmuffins och citronsylt fungerar inte.
- Om du inte har en triangulär påse, använd en plastpåse som du brukar använda till smörgåsar.
- För en syrlig koppkaka, prova citronsyltet!
- Blanda olika smaker. Prova vaniljfrostning för en chokladmuffinsfyllning och chokladfrostning för en vaniljmuffinsfyllning.
- Det spelar ingen roll om du vill använda en annan smakad frosting för fyllningen och dekorationen på kakan.
