Wasabi är känd som en av de svåraste växterna att odla. Dessa växter behöver en fuktig miljö och måttliga temperaturer och tenderar att riskera skadedjur om de planteras i stora mängder. Men fördelarna med att odla wasabi överväger svårigheterna, eftersom wasabi har många hälsofördelar och en fräsch, kryddig och söt smak som inte finns i andra växter. Om du klarar utmaningen är det möjligt att odla wasabi under förhållanden som ligger så nära naturen som möjligt.
Steg
Del 1 av 3: Skapa rätt miljö
Steg 1. Hitta ett fuktigt, måttligt temperaturområde
Wasabi härstammar från Japan och växer bäst i vått klimat med temperaturer mellan 7 - 21 ° C. Wasabi är mycket känslig och kommer inte att växa i en instabil temperaturmiljö.
- Wasabi växer naturligt i våta miljöer, till exempel skogar med fuktigt väder och väldränerande jord.
- I USA är Pacific Northwest och Blue Ridge Mountains exempel på bra ställen att odla wasabi på, men det finns många andra platser i andra länder som också är bra ställen att odla wasabi på.
Steg 2. Var uppmärksam på temperaturregulatorn
Om du bor i ett område där den naturliga temperaturen inte är kompatibel med wasabi måste du manuellt skapa rätt temperatur. En av dem är genom att bygga ett växthus som kan fånga upp värme och luftfuktighet, så att temperaturen kan regleras. Om du bestämmer dig för att använda ett växthus, ställ in temperaturen i intervallet 7 - 21 ° C.
Om du bor i ett område där temperaturen tenderar att vara nära den idealiska temperaturen för wasabi, behöver du inte ett växthus. Om du bor i ett varmt område, använd tyg som ett extra tak för att förhindra att dina växter överhettas. Och om du bor i ett kallt område, täck dina växter om temperaturen sjunker
Steg 3. Välj en plats som inte utsätts för direkt solljus
I naturen växer wasabi i skuggan av höga träd, så att lite solljus skiner igenom. Som en trädgårdsmästare, försök att skapa dessa förhållanden genom att plantera wasabi under ett träd med hjälp av en konstgjord baldakin för att förhindra överdrivet solljus.
I ett grönt hus behöver wasabi också fortfarande skyddas mot överdrivet solljus. Placera den under höga växter eller nära ett fönster för att undvika direkt solljus
Steg 4. Blanda jorden med gödningsmedel
Använd en blandning av organiskt och svavelrikt gödningsmedel. Sammansättningen av jord och gödselmedel är 25 cm hög för att skapa hälsosam jord som har ett pH på 6 eller 7. Rätt pH kan förbättra miljön för odling av wasabi.
Följ bruksanvisningen på gödselförpackningen
Steg 5. Se till att jorden inte är vattentät
Wasabi behöver fukt, men inte stillastående jord. För att kontrollera om markinfiltrationen är bra, spola den med vatten och se om vattnet kan sippra. Om blötläggningen är långsam lägger du till kompost. Men om den kan absorberas väl är jorden lämplig för wasabi.
- Att plantera wasabi nära en damm eller rinnande vattenkälla kan provas. På så sätt förblir jorden fuktig och absorptionen bibehålls väl.
- Du kan också plantera wasabi nära ett vattenfall som regelbundet stänker vatten på växterna.
Del 2 av 3: Plantering och skötsel av Wasabi
Steg 1. Beställ wasabifrön i förväg
Wasabifrön är svåra att hitta, de flesta beställer dem online. Senhösten är den bästa tiden då wasabi behöver vinter för att utveckla sina rötter. När plantorna kommer in, se till att de håller sig fuktiga och planterar dem inom 48 timmar.
Steg 2. Plantera wasabi plantor
Kvällen innan, lägg fröna i en skål och blötlägg dem i vatten. Blötlägg fröna över natten innan du planterar så att fröna är mjuka och lätta att odla. Så plantorna i jorden på 2-3 cm avstånd och tryck försiktigt in dem.
Steg 3. Håll jorden och plantorna fuktiga
Wasabi är en halvvattenväxt som behöver konstant vatten för att växa. Försök att ge dagligt vattenintag från naturliga vattenkällor, till exempel vattenfall eller rinnande vatten. Var försiktig så att den inte torkar ut, annars dör wasabi snabbt.
- Även om wasabi måste vara våt, betyder det inte att den måste övervattnas. Spola inte med en hink vatten. Stänk bara lite vatten några gånger om dagen, särskilt när det är varmt väder.
- Var noga med att inte låta wasabi växa med mossa och andra växtsjukdomar. Om din växt är missfärgad eller skrynklig, håll den borta från andra växter
Steg 4. Beskär de växande parasiterna
Detta kommer att ge wasabirötterna tillräckligt med utrymme att växa. Eftersom jorden ständigt hålls fuktig tenderar parasiter att växa snabbt. Genom att beskära dem regelbundet kommer du att kontrollera tillväxten av växter som kan orsaka dessa problem.
Del 3 av 3: Skörd och användning av Wasabi
Steg 1. Ta hand om dina växter i två år före skörd
Wasabi kommer inte att skapa sin distinkta smak förrän den har vuxit i 24 månader. Under denna tid kommer wasabi att växa till en höjd av nästan 1 meter och en bredd på nästan 2 meter. Det kommer att sluta växa högt och börja växa rötter som ser ut som morötter, djupt i jorden.
Steg 2. Ta bort mogna rötter eller stjälkar
Om längden är 7-8 cm, då är wasabi redo att skördas. Använd en lång, smal spade för att ta bort den. Håll rötterna intakta när du tar bort dem från jorden.
Steg 3. Lämna några växter att växa tillbaka
Resterande wasabi kommer att växa och producera nya frön. Så du behöver inte bry dig om att beställa nya wasabifrön.
Om växterna precis börjar växa, separera fröna med cirka 10 cm mellanrum för att ge tillräckligt med utrymme att växa. Om den är för smal, dör växten snabbt
Steg 4. Använd wasabi
Tricket, rengör rötterna och ta bort alla blad. För att njuta av färsk och syrlig wasabi, skär så mycket du vill. Värmen försvinner efter några timmar, så se till att du skär den så mycket du behöver.
Steg 5. Spara wasabi för återanvändning
Färsk wasabi kan förvaras i kylskåpet i en eller två månader innan den ruttnar. Om du vill bevara wasabi, torka den och slipa den till ett pulver. När du vill använda, blanda med lite vatten och rör om tills det blir en pasta.
Tips
- Wasabifrön bör förvaras på en sval plats, till exempel ett kylskåp. Om de är torra kommer dessa frön inte att kunna växa.
- Wasabi föredrar fuktiga miljöer och växer inte i varma, torra miljöer. Ge en vattenfläkt för att hålla temperaturen sval.
- Om din jord är hård, tillsätt kalk och kompost.
- Wasabifrön tenderar att vara svåra att sälja. Försök fråga bonden som odlar wasabi i sitt fält. Alternativt kan du leta efter det i butiker som säljer kinesiska och japanska ingredienser.
Varning
- Löss älskar att angripa wasabi. Behandla med en anti-loppspray.
- Se till att dina växter inte lever i vattentät mark så att de inte ruttnar och dör.
- Wasabiblad och stjälkar är sköra. Fel och andra störningar kan hämma tillväxten.
- Katter lockas av wasabi -blad.
- Wasabi är benägen för sniglar, särskilt i de tidiga tillväxtstadierna. Bli av med skadedjuret omedelbart.
