För er som har begränsad ledig tid kan ni vara säkra på att smörgåsar är en av de mest förbrukade rätterna. Eftersom smörgåsar är så enkla att göra och blanda och matcha med en mängd olika fyllningar, gillar många att ta dem med sig till jobbet eller till och med picknick. Oavsett aktivitet, se till att smörgåsens skick är fräscht och gott när det konsumeras genom att tillämpa de olika tipsen som sammanfattas i denna artikel!
Steg
Del 1 av 2: Att göra fylld bröd
Steg 1. Använd skorpa eller brödrullar för att förhindra att konsistensen mjuknar när den bearbetas till smörgåsar
Särskilt knapriga bröd som baguetter har en torr konsistens så det är osannolikt att de mjuknar när de bearbetas till smörgåsar. Om du föredrar vanligt vitt bröd, prova att baka det kort innan du gör det till smörgåsar så att konsistensen inte blir för fuktig och förblir färsk när den äts.
- Om du vill använda vanligt vitt bröd som vanligtvis görs till smörgåsar, försök att köpa hela bröd i en butik eller stormarknad som bakar hela produkten själv för att säkerställa att färskheten garanteras.
- Vissa typer av bröd är mer lämpliga att kombinera med vissa fyllningar. I synnerhet, om ditt bröd innehåller täta, tunga ingredienser som kött och ost, försök använda ett fastare texturerat bröd. Å andra sidan, om fyllningen har en mjukare konsistens, till exempel en blandning av majonnäs och ägg, använd gärna ett mjukare texturerat bröd för att göra det lättare för ingredienserna att fastna på brödets yta.
Steg 2. Använd torra ingredienser som fyllning till bröd
Även om alla livsmedelsingredienser kan användas som brödfyllningar, undvik så mycket som möjligt våta texturerade ingredienser som är benägna att mjukna brödets konsistens. Försök också att applicera ett tunt lager smör på brödets yta för att fungera som ett "skyddstaket" mellan brödet och fyllningen. Om du vill lägga till sallad, glöm inte att tvätta och torka den innan du lägger den på brödets yta. Om du vill lägga till tomater, försök placera dem mellan köttet och osten istället för direkt på brödet.
Om det behövs packar du in våta ingredienser som tomater i en separat behållare och lägger dem på brödets yta strax innan du äter
Steg 3. Lägg kryddorna ovanpå brödfyllningen
Om du vill lägga till olika sorters kryddor, försök att lägga dem ovanpå fyllningen så att brödets konsistens inte mjuknar. Till exempel kan du lägga en bit kött eller ost ovanpå brödet först och sedan hälla kryddorna ovanpå.
För bästa resultat, lägg aldrig kryddor på bröd
Steg 4. Baka bröd precis innan du reser för att minska lagringstiden
Ju längre brödet äts efter det är gjort, desto mindre färskt blir det. Försök därför att förpacka brödet och dess innehåll separat, sätt sedan ihop de två strax innan du äter. Denna metod fungerar bäst om din variant är en kycklingmacka, tonfiskmacka eller äggsalladsmörgås.
Om smörgåsen gjordes dagen innan, glöm inte att förvara den över natten i kylskåpet inslaget i aluminiumfolie eller plastfolie och lägg den i en lufttät behållare
Del 2 av 2: Packning fylld bröd
Steg 1. Slå in brödet med bakplåtspapper
Även om det är tillräckligt effektivt för att förhindra att bröd utsätts för luft, kommer plastpåsar faktiskt att fånga upp fukt i behållaren och göra brödtexturen mjuk när den äts. För att åtgärda detta, försök att slå in brödet i bakplåtspapper eller vaxpapper istället för en plastpåse. Alternativt kan du också slå in brödet tätt med plastfolie för att förhindra att innehållet rinner ut.
Om brödet fortfarande är varmt och du vill att det ska serveras vid den temperaturen, försök att slå in det i aluminiumfolie istället för bakplåtspapper för att hålla temperaturen under kontroll. Dessutom kan du enkelt värma bröd i ugnen när det kommer till dess destination
Steg 2. Lägg brödet i en matlåda som Tupperware för att säkerställa dess säkerhet
De flesta smörgåsar har en smulig struktur och konsistens, även om detta beror på vilken typ av bröd som används. Om brödet är tillräckligt litet, försök att lägga det i en matlåda som Tupperware för att hålla det fräscht och säkert.
Steg 3. Lägg inte tunga föremål på brödet
När bröd måste packas med andra föremål, placera inte tunga föremål på det, särskilt om brödet inte är förpackat i en robust behållare som Tupperware. Kom ihåg att tunga föremål kan sätta press på brödet och få fyllningen att falla sönder. Som ett resultat blir brödet för mjukt strukturerat och mindre gott att äta.
Steg 4. Förvara brödet svalt om det innehåller ingredienser som faktiskt behöver kylas
Om ditt bröd är gjort av lättfördärvliga ingredienser men måste tas på språng, försök att hålla det svalt hela tiden, runt 4 grader Celsius. Om det finns ett kylskåp på din destination, lägg bröd i det så snart du kommer dit.
- Om smörgåsen kommer att packas i en matlåda, glöm inte att lägga kylgel på botten och toppen av brödet för att hålla en stabil temperatur.
- Om mackan ska köras i mer än en halvtimme, glöm inte att förvara den i en speciell matkylare.
Tips
För bästa resultat, använd alltid de färskaste ingredienserna du kan hitta
Varning
- Köttmackor ska alltid förvaras i ett svalt rum och får inte stå i rumstemperatur i mer än fyra timmar.
- Glöm inte att tvätta händerna med tvålvatten i minst 20 sekunder innan du gör bröd.
- Rengör alla använda köksredskap, skärbrädor och köksbänkar före och efter användning.
