Om du inte har en ugn kan du fortfarande baka kakor med en jiko. Blanda i din favoritblandning som äkta havre och kanel, eller zebra vanilj och choklad. Tänd kolet i jiko och lägg sufuria på kolet för att värma upp det lite. Lägg den degfyllda sufuria ovanpå jiko och stäng locket. Bred ut det heta kolet över jiko -locket och baka kakan tills den är helt färdig.
Ingredienser
Kanelvete tårta
- 3 koppar (360 gram) fullkornsmjöl
- 2 msk (15,5 gram) kanel
- 3 ägg
- 1/2 kopp (100 gram) farinsocker
- 1/2 kopp (100 gram) margarin
- 1 matsked (12 gram) bakpulver
- 1 nypa salt
För 1 portion kaka
Marmorkaka
- 1/2 kopp (100 gram) margarin
- 1 kopp (200 gram) socker
- 3 ägg
- 1 kopp (125 gram) allmjöl
- 1 tsk (4 gram) bakpulver
- 1 nypa salt
- 2 msk (30 ml) vanilj
- 2 msk (30 ml) mjölk
- 2 msk (14 gram) kakaopulver
För 1 portion kaka
Steg
Metod 1 av 2: Att göra kanelvete tårta
Steg 1. Vispa mjöl, kanel, bakpulver och salt
Ta en stor skål och tillsätt 3 koppar (360 gram) fullkornsmjöl. Tillsätt sedan 2 matskedar (15,5 gram) kanel, 1 matsked (15 ml eller 12 gram) bakpulver och en nypa salt och rör om tills det är kombinerat. Lägg åt sidan de torra ingredienserna.
Steg 2. Rör om margarin och farinsocker i 3-5 minuter
Lägg 1/2 kopp (100 gram) margarin i en separat skål och tillsätt 1/2 kopp (100 gram) farinsocker. Använd en stark sked eller elektrisk mixer för att röra margarin och farinsocker tills det är mjukt och mjukt.
Skrapa skålens sidor ibland, särskilt om du använder en elektrisk mixer
Steg 3. Vispa 1 ägg i taget tills 3 ägg
Ställ in mixerhastigheten på låg eller sluta röra om du arbetar manuellt. Öppna 1 ägg och tillsätt det i blandningen margarin och farinsocker. Rör sedan om tills det är blandat. Tillsätt de återstående 2 äggen, ett i taget.
Äggen blir lättare att blanda med degen om de är i rumstemperatur
Steg 4. Tillsätt de torra ingredienserna till den våta blandningen och blanda sedan
Blanda långsamt de torra ingredienserna tills de är helt släta. Se till att du också rör om sidorna och botten av skålen.
Steg 5. Tänd kolet i jiko med en tändare eller tändare
Fyll toppen av jiko med träkol och öppna luftintaget längst ner. Placera några av kolen som har använts sedan förra gången du använde jiko i båset längst ner. Slå på kolet, sedan fläkten för att göra det varmare.
Steg 6. Olja sufuria och bred ut degen i den
Bred ut margarin på sufurias botten och sidor så att kakan inte fastnar i formen. Häll blandningen av kanelhavre över den smorda sufurian.
För att kakan ska baka jämnt, bred ut toppen av degen så att den blir jämn
Steg 7. Täck över sufuria och lägg på det heta kolet
Sätt försiktigt på sufuria-locket och lägg sedan 3-5 stora kol ovanpå. Fördela kolet jämnt över locket så att värmen sprids jämnt genom kakan.
Steg 8. Lägg den degfyllda sufuria ovanpå jiko och grädda i 30 minuter
Ta bort sufuria mycket försiktigt och lägg den på den heta koljiko. Grädda kakan tills den är helt färdig.
För att testa om kakan är klar, sätt in en gaffel eller spett i mitten av kakan. När gaffeln eller spetten dras ut ska den se ut som torr
Steg 9. Ta bort sufuria från jiko och kyla kakan i sufuria
När kakan är bakad, ta försiktigt bort sufuria från jiko och lägg den åt sidan. Ta bort kolet över sufuria -locket och öppna det, men låt kakan stå i formen. Låt kakan svalna helt innan du tar bort den från formen.
Kakan smulas sönder om du försöker ta bort den medan den fortfarande är varm
Steg 10. Servera kanelhavrekakan
Strö florsocker över kakan eller belägg den med ett lager av din favoritkräm. Täck till exempel en tårta med ett lager chokladgrädde eller vispad grädde. Skiva och servera tårtan.
Du kan lagra kvarvarande kakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 2 dagar
Metod 2 av 2: Bakning av zebrakakor
Steg 1. Slå margarin med socker i 1-2 minuter
Lägg 1/2 kopp (100 gram) margarin i en stor skål och tillsätt 1 kopp (200 gram) socker. Använd en elektrisk mixer för att blanda margarin och socker på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt.
Om du inte har en elektrisk mixer, använd en stark sked för att röra om blandningen manuellt
Steg 2. Rör ner 3 ägg, 1 i taget
Öppna 1 ägg och tillsätt det i margarinet och sockerblandningen. Rör sedan om på låg hastighet tills den är jämn. Öppna och tillsätt de återstående 2 äggen, 1 i taget, tills allt är jämnt blandat.
Skrapa skålens sidor med en sked
Steg 3. Rör ner mjöl, bakpulver och salt
Stäng av mixern och tillsätt 1 kopp (125 gram) allmjöl, 1 tsk (4 gram) bakpulver och 1 nypa salt. Rör om degen tills mjölet blandats.
Rör om tills det inte finns några klumpar i degen
Steg 4. Blanda vanilj och mjölk
Häll 2 msk (30 ml) vanilj och 2 msk (30 ml) mjölk i en skål och blanda med en sked. Om degen är för tjock för att göra den svår att blanda, häll i mjölken 1-2 gånger för att mjukna den.
Om du bara vill göra vaniljkaka kan du använda denna deg utan att göra en chokladdel
Steg 5. Rör ner kakaon om du vill göra spiralkakor i marmor
För att göra marmorerad eller zebrakaka, ta ca 1 kopp (240 ml) deg och lägg den i en separat skål. Lägg åt sidan och tillsätt 2 matskedar (14 gram) kakaopulver till den återstående blandningen i den ursprungliga skålen.
Chokladblandningen ska vara helt brun när den blandas
Steg 6. Olja en liten mängd sufuria
Doppa en pappershandduk eller konditorpensel i lite margarin och bred det över basen och sidorna på den lilla sufurian. Margarinet hindrar kakan från att fastna, vilket gör det lättare att ta bort den från sufuria.
Sufuria fylld med kaksmet måste passa inuti en stor sufuria som håller kolen
Steg 7. Varva vanilj- och chokladblandningen i pannan för att göra remsor
Doppa en stor sked i chokladblandningen och häll en sked i den smorda sufurian. Ta en stor sked och doppa den i vaniljblandningen. Häll sedan en sked direkt i chokladsmeten på bakplåten. Ta ytterligare en sked chokladblandning, sedan ytterligare en vaniljblandning.
Fortsätt alternera choklad- och vaniljblandningen tills du har skurat hela blandningen i sufuria
Steg 8. Värm jiko
Placera kolet på toppen av jiko. Sätt in kolet i toppen av jiko och öppna luftintaget nära botten. Placera det lite använda kolet från förra gången du använde jiko i kammaren längst ner och tänd det sedan. Blås eller fläkt botten av jiko för att värma kolet.
Belysningskol som har använts tidigare hjälper till att minska avfall och få jiko att värmas upp snabbare
Steg 9. Värm den stora sufuria i 5-10 minuter
Förbered en stor tom sufuria ovanpå jiko efter att kolet är grått och varmt. Lägg 3 stenar i sufuria eller häll ca 2,5 cm sand i den. Sätt på sufuria-locket och låt det värmas upp i 5-10 minuter.
Om du använder en sten, välj en platt sten så att du kan placera kakformen på en plan, plan yta
Steg 10. Lägg kakformen i sufuria och lägg på lock och kol
Lägg kakformen med kaksmeten i sufuria så att den ligger ovanpå stenarna. Sätt på det stora sufuria -locket och lägg sedan det varma kolet mycket försiktigt ovanpå det jämnt.
Steg 11. Grädda kakan i 50-60 minuter
Om kolet ser ut som om det brinner innan kakan är klar, lägg till mer när gräddningstiden är halvvägs. Sätt in en gaffel eller spett i mitten av kakan för att testa om den är klar. Gaffeln eller spetten ska se helt torr ut när den tas bort från kakan.
Steg 12. Ta bort sufuria från jiko och kyla kakan i sufuria
Ta bort sufuria -locket och kolet ovanpå, men låt kakan stå kvar i formen. Låt svalna innan du tar bort.
Om du tar bort kakan medan den fortfarande är varm kommer den att smula sönder
Steg 13. Servera zebrakakan
Strö om så önskas strösocker över kakan innan servering. Du kan också belägga kakan med ett lager av din favoritkräm.
