Kakor äts bäst färska ur ugnen, men ibland kan du behöva spara kakorna för senare. Om du har råd att inte äta dem direkt, förvara kakorna i en lufttät burk med en bit bröd. Detta hjälper kakorna att bli krispiga längre. Om du vill ha dina kakor krispiga under en längre tid, lägg dem i en plastpåse och förvara dem i frysen.
Steg
Metod 1 av 2: Förvara kakor i burkar
Steg 1. Låt dina hemlagade kakor svalna helt innan du förvarar dem
Den varma kakan släpper ut ånga, vilket gör att de andra kakorna i burken blir tröga eller fuktiga. Ingen gillar tröga bakverk. Så, låt kakorna svalna först på ett kylställ innan du överför dem till en lufttät burk.
Om du inte har ett kylställ, låt kakorna svalna på en tallrik
Steg 2. Överför kakan till en lufttät burk
Detta förhindrar att kakorna blir fuktiga och smuliga. Plastklämmor eller plastburkar är billiga och enkla att hitta alternativ. Välj om möjligt en burk som passar dina kakor. En välpassad burk kan hjälpa till att begränsa luftflödet inuti burken och hålla kakorna krispiga längre.
- Om du köper eller gör olika typer av bakverk, förvara dem i separata burkar, eftersom lagring av de mjuka kakorna tillsammans med de krispiga kakorna bara gör de krispiga kakorna tröga.
- Kontrollera först om plastburkan är livsmedelskvalitet, om du planerar att förvara kakor i plastburk.
- Om du vill lagra kakor som är hårda och krispiga, lägg dem i en burk, till exempel en kakburk som har lite luftflöde.
Steg 3. Lägg bakplåtspappersarken mellan de staplade kakskikten
Om du köper eller gör en stor sats med kakor, lägg ett bakplåtspapper mellan varje kakskikt så att de inte hänger ihop.
- Om du inte har bakplåtspapper kan du använda bakplåtspapper eller tortillapapper.
- Undvik att stapla kakor som är frysta eller som har en mycket mjuk konsistens.
Steg 4. Lägg en bit vitt bröd i en kakburk för att hålla kakan krispig
Det vita brödet hjälper till att absorbera fukt så kakorna förblir fräscha och fräscha. Lägg denna skiva vitt bröd ovanpå kakorna i en plastpåse eller burk.
Om du inte har färskt bröd hemma, använd bara tortillor
Steg 5. Förvara kakburkar i rumstemperatur
Mjuka hemmagjorda kakor kan hålla i upp till tre dagar och förpackade eller hårt texturerade kakor kan ta upp till två veckor om du kan motstå att äta dem! Förvara kakburkar från direkt solljus för att hålla kakorna läckra.
Metod 2 av 2: Frysning av kakor
Steg 1. Överför de kylda kakorna till en plastklämma
Vänta tills kakorna har svalnat vid hantering. Detta förhindrar att kakorna skapar ånga i plastklämmorna, vilket kan få dem att stagnera. Välj en återförslutningsbar plastklämma som är tillräckligt stor för att kakan ska förvaras i ett enda lager.
- Den förseglade plastklämman förhindrar att kakorna absorberar annan lukt och lukt.
- Frys kakorna utan glasyr och tillsätt glasyren senare när kakorna inte längre är frysta. Detta kommer att få frostingen att se ut och kännas bra.
Steg 2. Förvara kakor i flera plastklämmor om en plastklämma inte passar för att lagra kakor i ett lager
Om det är för mycket tårta i ett lager, dela kakorna och förvara dem i flera plastklämmor. Detta förhindrar att kakorna fastnar.
Steg 3. Förvara lufttäta plastklämmor i frysen i upp till 5 månader
Med tiden börjar kakorna bli intetsägande. Ät kakorna inom fem månader för att se till att de fortfarande smakar gott. Skriv ner lagringsdatumet med en permanent markör så att du kan beräkna hur länge kakorna ska förvaras i frysen.
Steg 4. Smält de frysta kakorna vid rumstemperatur i 15 minuter
Ta bort kakorna från plastklämmorna och lägg dem på en tallrik för att förhindra att de fryser. Ät dessa läckra bakverk när de inte är frysta.
- Om det är flugor som flyger runt, täck kakorna med en ren linneduk medan de smälter.
- Om du vill värma kakorna, lägg dem i mikrovågsugnen i 10 sekunder.
Steg 5. Förvara ostfrysta kakor i en lufttät burk i en vecka
Mest troligt kommer du att äta bakverk snabbt. Men om det finns några kvar, förvara dem i en lufttät burk. Detta hjälper till att hålla kakans textur från att förändras och förblir krispig.
