Att öppna en bar kan vara ett mycket riskabelt företag. Men med en stor risk kommer vanligtvis att ge en stor belöning. För att bli en framgångsrik barägare, gå in i ditt företag och håll dig organiserad. Skapa en budget och håll dig till den. Var beredd på katastrof och övertid. Och viktigast av allt, var vänlig. Om du vill öppna baren, här är några steg för att hjälpa dig.
Steg
Metod 1 av 4: Komma igång
Steg 1. Inse att att vara i barverksamheten kräver hård konkurrens
Du kommer att tävla med andra barer i ditt område, liksom annan underhållning och andra butiker. Det brukade vara att när folk ville ha en drink, var de tvungna att gå till baren för att få den. Nu kan människor köpa alkohol i den lokala butiken på vägen eller i snabbköpet utan krångel. Så att engagera sig i barverksamheten är inte lätt. Enligt vissa uppskattningar misslyckas 3 av 4 staplar under sitt första år.
Steg 2. Var beredd på olika arbetsscheman
Särskilt under det första året av din bar kommer barägaren att bemanna och stänga till 4 eller 5 på morgonen. Varje dag, och tillbaka igen klockan 11 på morgonen. Detta kan ge en belastning för din familjs liv. prata med familjen om hur en barägare kan påverka dem.
Steg 3. Hitta en spritlicens
Varje vattenhål är beroende av välförvarad sprit; Om du inte kan sälja sprit till dina kunder eftersom du inte har en spritlicens, kommer din lilla oas att torka ut ganska snabbt.
- Sprittillstånd kan vara ganska dyra. På platser som Amerika kan spritlicenser kosta 400 000 till 1,5 miljoner dollar. Spritlicenser brukar inte kosta så mycket, men du måste fortfarande betala ganska mycket för denna rättighet.
- När du får tillståndet, se till att du får tillstånd från den lokala, staden, landet eller berörda parten.
Steg 4. Skapa en tydlig affärsplan
Förstå lokal policy och vilka kunder du vill locka. Att ha en affärsplan kan hjälpa dig att säkra din ekonomi, vilket banker kommer att få svårt att hjälpa.
- Om lokalbefolkningen har en minimal dricksvana, överväg att skaffa mat också. Detta kan hjälpa på platser där människor inte slutar direkt efter jobbet, eller på platser där människor lämnar tidigt på kvällen.
- Var inte under kapital. Många barer gick i konkurs eftersom de inte hade tillräckligt med kapital. Helst behöver du ett års utgifter. Och åtminstone 4 till 6 månaders tillräcklig hyra och utgifter innan du startar verksamheten.
Metod 2 av 4: Välja plats och tema
Steg 1. Hitta den exakta platsen
Använd inte stängda stänger. Baren måste ha stängt av en anledning. Hitta en lämplig plats. Leta istället efter platser som har en upptagen befolkning av unga vuxna, som - överraskande nog - hänger på barer. Ju fler barer/nattklubbar du har, desto mer konkurrens kommer du att möta.
- Tänk på följande när du väljer en plats för din bar:
- Tillgång till motorväg är avgörande om du vill locka människor som flyttar från stad till stad.
- Parkering är också bra om du befinner dig i ett område där människor tenderar att inte tycka om att gå.
- En lätt plats att hitta på gatan är också ett bra ställe. Att vara igenkännlig från gatan är en viktig faktor för att locka kunder.
Steg 2. Leta generellt efter en plats som ligger närmare kundens kontor än hans hem
Det är ingen hemlighet att stressade och trötta kunder vill komma in i baren efter en tröttsam dag på kontoret. Särskilt under vardagar visar det sig vara mer lönsamt att vara mitt i en kommersiell rörelse än att vara i utkanten av staden.
Steg 3. Välj ett tema för din bar
Teman behöver inte alltid vara din display, utan tvekan ett tema. Ett subtilt tema kan också vara bra, så länge du har andra faktorer till din fördel. Men temat borde berätta vad din bar handlar om. Så, vad är ditt tema?
- Barer runt huset. Det är här Chuck och hans vänner samlas efter jobbet på onsdagar, och kanske spelar dart eller till och med checkar kontanter (ja, kanske inte.) Baren runt huset är förmodligen den mest populära typen av barer och är också perfekt för småskaliga underhållning.
- Sport bar. Det är här döda fans och nyfikna fans samlas för att se matchen på söndag. Glöm inte att lägga till mat på denna typ av bar och en TV som kan ses från alla platser i baren.
- Ölbar. Det är dit öldrickare går för att förbättra sig själva. Du kommer sannolikt att ha mycket konkurrens här, och några av dessa barer brygger till och med sitt eget öl. Denna bar producerar populära öl som kan gynna dem på olika sätt.
- Specialistbar. Detta är platsen där du hittar ett speciellt vin eller en drink. Specialbarer har antingen ett deco -tema, som ett pirattema, eller ett sprit -tema, som rom - eller de kombinerar dem till ett pirattema, en fantastisk rombar.
Steg 4. Om du vill ha levande musik, förstå de kunder du vill få
Det finns flera barer med tema country, blues, punk, rock, jazz och andra. Att locka samma kundkrets som din typ av bar är ett plus, inte ett måste.
- En öde vinbar kan behöva lite jazz eller piano.
- Barer runt huset kan vara mer lämpade för rock- eller komiska grupper.
- Klubbar skulle ha det bättre med upplyftande dansmusik i sin repertoar.
Metod 3 av 4: Avsluta viktiga saker
Steg 1. Namnge din bar
Det är mer komplicerat än du kanske tror, och varje liten sak är lika viktig som alla andra aspekter av ditt företag. Din bars namn kommer att bli en levande reklam som förkroppsligar hela barens innehåll. Se till att ditt barnamn ska ansluta till kunder på en djup nivå, berätta för dem vad din bar egentligen är och få det att låta tilltalande samtidigt.
- Se till att ditt namnfält återspeglar ditt tema. Om du är en modern vinbar vill du förmodligen inte ta namnet "Bill's Warung" - folk kommer att föreställa sig att din bar inte återspeglar din riktiga bar.
- Var inte rädd för att undersöka möjligheterna. Tillbringa din tid med att tänka på vilken typ av kund du vill locka och vilket namn som kan passa dem. Sluta inte förrän du får minst tre namn du gillar; välj sedan bland de tre namnen.
Steg 2. Skapa en attraktiv menyrad
Om du vill servera kvalitetsmat eller cocktails, spendera mer på förberedelsen; färsk är alltid bättre. Försök att göra din menyrad i linje med temat för din bar, om någon. En mexikansk tema bar skulle vara lite konstig om den inte hade tequila, margaritas eller cervezas.
Överväg att skapa en kampanjmeny vid vissa tider. I slutändan kommer dina vinster inte att vara särskilt höga, men prenumeranterna kommer definitivt att öka, och vissa kunder kommer förmodligen att stanna efter att viss timme är över
Steg 3. Kontrakt med underhållningsföretag för myntautomater
Biljardbord, darttavlor och pekskärmar eller arkadspel kan erbjuda människor en avledning när de dricker. Tänk på musiklådor (jukeboxar) och byt maskiner, särskilt om din bar är placerad i ett grannskap. Vanligtvis delas vinsten 50/50 och serviceavgiften är gratis.
Metod 4 av 4: Förberedelse för öppning
Steg 1. Ring en lokal kontorist för att titta på fastigheten och be hyresvärden att bekräfta allt innan du tecknar hyresavtalet
Du kommer att tacka dig senare. När du har gjort detta, be hälsovårdsavdelningen att undersöka det och be om tillstånd.
Steg 2. Använd vänner och bekanta för att hjälpa dig med el, VVS, ljud och konstruktion
Ge dem en affär för billigare drycker för alltid. De är dina vänner, och du vill att de ska ta med sina vänner till din plats. Mun till mun är mycket viktigt i denna verksamhet.
Steg 3. Annonsera öppningen i slutet av veckan
Bli av med marknadsbudgeten för ett ögonblick. Engagera dig i gemenskapsevenemang. Kör direktkampanjer och använd sociala medier. En livlig öppning hjälper till att skapa surr, och surr hjälper till att sprida den från mun till mun.
Steg 4. Skaffa reklamprodukter
Arbeta med lokala sprit- och öldistributörer för att ge presenter till kunder. Alla gillar att få något gratis, även om det bara är en billig skjorta.
Steg 5. Gör dig själv synlig
Först och främst, se till att du arbetar skift i köket, bakom baren och framför. Du måste effektivt övervaka din bardrift och lära dig samtidigt. Kunderna gillar också att se butiksägare.
Tips
- Kontrollera vem du hyr marken till och hur deras verksamhet är. Om folk säger "Åh, de är OK, bara inte de bästa", skriv inte på kontraktet. De kanske bara pressar ut dina pengar och fixar ingenting. Detta kommer att påverka dina kunder, företag och investeringar.
- Håll ett öga på dina bartenders och servitörer. Se till att de inte stoppar händerna i dina fickor och att de inte diskriminerar drycker för fler tips. Förresten, de kommer inte att göra fler tips med billiga flikar.
- Engagera dig inte med din personal. Detta kan bli dyrt i längden.
- Håll ditt företag och dina personliga tillgångar åtskilda.
- Drick inte när du är på jobbet. Du kan dras med och saker kan falla.
Varning
- Du kommer förmodligen inte att tjäna så mycket pengar som du trodde, åtminstone under de första dagarna.
- Du måste förstå allt om affärer och ha erfarenhet.
- Det är inte bra saker som gör ditt företag, dåliga saker som förstör ditt företag.
- Bra kunder är kunder som är svåra att komma förbi och har lätt att förlora. Förstå hur du behåller dem när du får dem.
