En milkshake eller milkshake är en tjock och krämig godis från glass och kan vara en bra kombination med hamburgare eller pommes frites, eller avnjutas direkt som en kall efterrätt. Denna artikel kommer att förklara för dig hur du gör en utsökt vanlig milkshake, samt dela några roliga och intressanta alternativa idéer för det grundläggande milkshake -receptet.
- Tillagningstid: 5-9 minuter
- Monteringstid (blandning): 1 minut
- Total tid: 10 minuter
Ingredienser
- 3 skopor vaniljglass (eller någon annan smak du föredrar)
- 60 ml mjölk
- Choklad-, jordgubbs- eller karamelsirap (valfritt)
- Vanilj extrakt (valfritt)
- Maltpulver (valfritt)
- Fryst frukt (valfritt)
- 3 kakor, smulade (valfritt)
- 1 godis, skuren i små bitar (valfritt)
Steg
Del 1 av 3: Making Milk Shakes
Steg 1. Låt glassen sitta tills konsistensen är mjuk nog att servera/njuta av
Den idealiska temperaturen för glass att använda som bas för din milkshake är -7 ° C, men temperaturen i din frys kan vara så hög som -18 ° C. Låt därför glassen sitta på köksbänken i några minuter. Glass är klar att använda när dess konsistens är tillräckligt mjuk och lätt att skopa (som färdig att äta glass), men inte rinnande eller smält.
- Om du lägger din glass i mixern när den fortfarande är för fast eller för kall kan du behöva tillsätta för mycket mjölk för att smälta den. Förhållandet mellan mjölk och glass är en viktig faktor för att göra en utsökt milkshake. För mycket mjölk kommer säkert att göra din milkshake för rinnande.
- Av samma anledning, tillsätt aldrig is till en mjölkshake. Isen kommer bara att tunna milkshaken och lösa upp smaken och mjukheten. Om du vill ha en tunnare milkshake, lägg bara till mer mjölk.
Steg 2. Lägg till tre skopor glass i en mixer eller mjölkskakare
En milk shake -mixer är ett bättre alternativ eftersom den kan vispa och lufta blandningen samtidigt. Om du inte är redo att köpa professionell utrustning, kan en vanlig köksblandare eller en blandare fortfarande fungera.
- Om du inte har en sådan enhet, blanda glass och mjölk med en stor skål och ett äggvisp.
- Medan du gör basblandningen, förbered glasen du vill använda och förvara dem i kylskåpet. Glaset kommer att kännas kallt när mjölkshaken är klar att serveras.
Steg 3. Häll i 60 ml mjölk, 1 tsk vaniljextrakt och andra tillsatser
Vid denna tidpunkt kan du göra din vaniljmilkshake till en chokladmaltmilkshake, en jordgubbsmilkshake eller till och med en karamellsmakad milkshake med kringlor och chokladflis.
Steg 4. Blanda ingredienserna i 1 minut
Om du använder en mixer, starta inte bara motorn och låt den sitta. Slå ingredienserna i en mixer och rör ibland om med en sked. Följ blandningsmönstret växelvis. Denna metod ger samma effekt som skaftet på en mjölkshakmixer.
- Oavsett vilken vispningsmetod som följs (t.ex. äggvisp, stavmixer, professionell mjölkskakare), se till att blandningen förblir tjock. Om du lägger en sked i blandningen och drar av den, kommer milkshake -blandningen att dra något och fastna i skeden innan den "faller av".
- Om du gillar att milkshaken klumpar ihop sig, slå blandningen i endast 30-45 sekunder.
- Om blandningen verkar för tjock, tillsätt lite mjölk.
- Om blandningen verkar för rinnig, lägg till en skopa eller hälften av glass och blanda ingredienserna igen.
Steg 5. Häll milkshaken i det kylda glaset
När blandningen har rätt konsistens och konsistens kan du använda en sked för att ta bort den från mixern och hälla den i ett glas. Om blandningen smälter eller flyter för snabbt/lätt, är det en god chans att milkshake -blandningen är för rinnig (eller om du vispar den för länge) och måste tillsätta mer glass.
- Tillsätt vispad grädde över vispad grädde och en maraschino körsbär (eller vanlig körsbär). Du kan också garnera toppen av milkshaken med eventuella ytterligare ingredienser (t.ex. färska jordgubbar för en milkshake med jordgubbssmak).
- Servera milkshakes med skedar och sugrör.
Del 2 av 3: Välja material
Steg 1. Välj vaniljglass av hög kvalitet
För de flesta milkshakes måste du förbereda en bas av vaniljglass, även om du vill göra en milkshake med choklad och jordgubbe! Vaniljglass har en tillräckligt söt smak så att tillsatta ingredienser som smaksatt sirap, kakor eller godis inte gör att milkshaken smakar för sött.
- Leta efter glassprodukter som är mycket täta. Välj två märken glass av samma storlek (till exempel 500 ml eller 1 liter) och håll varje produkt med varje hand. En produkt med en starkare smak kan vara en bättre bas för en milkshake.
- Lättare glass innehåller mer luft. När du blandar ingredienserna till mjölkshaken kommer luften i blandningen att öka så att mjölkshakans konsistens inte känns tjock och krämig. Välj därför en glassprodukt som är tätare än glass som är mycket lätt / smulig så att det inte finns för mycket luft i basingredienserna.
- Naturligtvis kan du använda vilken smak av glass du vill, så om du vill experimentera kan du välja en annan produkt än vaniljglass. Om du vill göra myntmilkshakes med chokladflis, men inte vill gå igenom besväret med att hitta/förbereda myntextrakt och chokladflis, välj myntaglass med chokladflis.
Steg 2. Välj mjölk av hög kvalitet
Helmjölk kan vara ett bättre alternativ för en mjölkshake eftersom den har en rikare smak och resulterar i en tjockare mjölkshake. Men om du föredrar skummjölk, sojamjölk eller nötmjölk, använd dem gärna. Tänk på att dessa mejeriprodukter tenderar att bli mer rinnande så du kan behöva minska mängden mjölk eller tillsätta mer glass för att få den konsistens du vill ha.
Om du kan, leta efter högkvalitativ mjölk som produceras av lokala gårdar. Ju bättre kvaliteten på de tillsatta ingredienserna desto bättre blir det slutliga resultatet av din milkshake
Del 3 av 3: Prova variationer på receptet Milk Shake
Steg 1. Gör en chokladmalt milkshake
Tillsätt 3 skopor vaniljglass, 60 ml mjölk och 30 ml maltpulver i mixern.
Leta efter pulverformade maltprodukter, inte snabbmaltad mjölk eller flytande maltsmak. Maltpulver kan ge den mest autentiska smaken
Steg 2. Gör en chokladmjölkshake
Lägg 3 skopor vaniljglass, 60 ml mjölk, 1 tsk vaniljextrakt och 60 ml chokladsirap i en mixer.
Leta efter en chokladsås med hög kakaohalt för bästa smak
Steg 3. Gör en milkshake med jordgubbssmak
Använd 250 gram jordgubbar (ta bort kronbladet) eller 60 ml jordgubbssirap, 3 matskedar vaniljglass, 60 ml mjölk och en tesked vaniljextrakt.
Steg 4. Gör milkshakes med kakor och grädde
Lägg till 3 av dina favoritkakor (krossa först för hand) i en mixer, tillsammans med 3 skopor vaniljglass, 60 ml mjölk och en tesked vaniljextrakt.
Steg 5. Gör en milkshake med ditt favoritgodis
Förbered en milkshake -basblandning med 3 skopor vaniljglass, 60 ml mjölk och en tesked vaniljextrakt. Innan du slår, lägg till en handfull av ditt favoritgodis eller godis (skuren i små bitar).
Steg 6. Gör en saltad karamellpringelsmakad mjölkshake och chokladflis
Tillsätt lite karamellsås, en handfull krossade kringlor och chokladflis till den maltsmakade milkshake-basblandningen. För att göra basblandningen, blanda 3 skopor vaniljglass med 60 ml mjölk och 1 tsk vaniljextrakt.
Steg 7. Gör en milkshake med en banankrämpaj
Lägg 3 skopor vaniljglass, 60 ml mjölk, en tesked vaniljextrakt, 1 banan och ett paket vaniljpuddingblandningspulver i en mixer.
