Kiwifrukt, även känd som kinesiskt krusbär, ser vid första anblicken oattraktivt ut. Dess furiga utsida rymmer dock en utsökt dold skatt inuti, ett vackert grönt (eller gyllene) kött som är prickat med svarta frön med ett vitt centrum. Det finns många sätt att skära en kiwifrukt, beroende på om du vill skala skalet eller inte, äta frukten direkt eller använda den för dekorativa ändamål. Denna artikel utforskar några tekniker för att skära kiwifrukt.
Steg
Metod 1 av 2: Ingen peeling
Steg 1. Köp eller odla kiwifrukt
Frukten ska vara brungrön och kort hårig. Håll i kiwifrukten och tryck lätt för att känna om frukten är mjuk. Om den är för mjuk är den förmodligen redan i dålig form. Försök att välja en kiwifrukt som är aningen mjuk eftersom det är bäst att äta direkt.
Steg 2. Tvätta kiwifrukten
Tvätta frukten görs för att säkerställa att alla föroreningar på huden, som bakterier, inte överförs till själva frukten.
Steg 3. Skär kiwifrukten på mitten i den bredaste delen
Använd en skarp, ren fruktkniv och en skärbräda. Beroende på fruktens mognad ska kniven kunna skära till en perfekt klyfta. Om frukten fortfarande är lite fast kan du behöva använda kniven en gång till för att skära hela stycket.
- Vid denna tidpunkt kan du äta kiwifrukten direkt genom att skopa ur köttet som på ett hårdkokt ägg.
- Vissa människor föredrar att ta bort de små svarta fröna från kiwifrukten, men det beror verkligen på smak eftersom fröna är ätbara.
Steg 4. Skiva kiwifrukten i runda bitar, från ena änden till den andra, ta bort ändarna
Skär sedan rakt ner i mitten av varje skiva för att bilda en liten halvcirkelformad kiwi.
- Dessa kiwifruktskivor är ett utmärkt komplement till fruktsalladsgarneringar och lägger till en skvätt tropisk färg på kakor, Pavlova -maränger och andra desserter.
-
Bitar kan också vara ett gott mellanmål för barn och är en bra meny för lunch. Om du vill skala av huden innan du skär, följ metoden nedan.
Metod 2 av 2: Genom att skala huden
Steg 1. Skär ändarna av kiwifrukten
Lägg frukten på ett skärbräda och skär försiktigt fruktkanterna med en liten kniv. Var inte rädd för att kasta bort frukten, du måste skala en tillräckligt stor mängd av kiwifruktens gröna kött för att denna metod ska fungera.
Steg 2. Skjut skeden mellan skalet och köttet på kiwifrukten
Du kan använda en vanlig matsked för att göra detta. Försök att skjuta skeden precis under huden så tunt som möjligt för att göra fruktköttet lättare att ta bort.
Steg 3. Vänd skeden runt kiwifruktens skal
Detta kan lossna fruktköttets skinn. Beroende på skedens storlek kan du behöva hantera den ena änden av frukten först och sedan byta till den andra för att lossa hela skalet.
Steg 4. Ta bort köttet från skalet
När hela huden har lossnat kan du enkelt ta bort köttet från utsidan. Fruktköttet är cylindriskt och har en slät yta.
-
Det är möjligt att skala kiwifrukten med en kniv, men du kommer att förlora en del av köttet på detta sätt. Som ett resultat får du en frukt som är märkligt formad.
Image Steg 5. Skär kiwifrukten vertikalt på mitten
Skär sedan varje bit igen för att bilda små kiwiblock, antingen till en fruktsallad eller en vackert arrangerad fruktplatta. Alternativt kan du enkelt skära kiwifrukten i kuber av olika storlekar.
Tips
- Se till att du använder en vass kniv. Tråkiga knivar är svårare att skära och kan resultera i röriga snitt.
- Varje del av kiwifrukten är ätbar, även den håriga huden.
- Kiwifrukt kan göra din mun lite kliande. Det hjälper om du serverar denna frukt med en drink, till exempel vatten eller mjölk.
- Leta efter sorter som är gyllene i färgen. Denna sort är i allmänhet mindre än den gröna sorten, har en slät brun hy, gult kött och en sötare smak.
- Kiwifrukt innehåller enzymer som kan mjuka upp köttet. Detta enzym förhindrar också stelning, så lägg inte till kiwifrukter i dina glass-, gelé- eller syltrecept, vilket kan vara svårt att stelna till följd av detta.
- Skalet skalas lätt av om frukten doppas i kokande vatten i cirka 60 sekunder.
Varning
- Tvätta frukten innan du äter den för att ta bort eventuella skadliga bakterier som kan ha fastnat på den. Torkning med pappershanddukar tar inte bort fukten på grund av håret på fruktens hud.
- Använd en vass kniv för att skära. Tråkiga blad kan lätt missa.
