Sojabönor med ursprung i Japan, edamame, är rika på protein och fiber. Eftersom dessa sojabönor är unga, till skillnad från de mogna sojabönorna som finns i tofu, gör den mjuka konsistensen dem till den perfekta ingrediensen för att ge näringsvärde till vilken måltid som helst. När edamamen är ångad eller kokad och ges en nypa salt för att ge smak, kan du äta edamame på olika sätt, från att äta vanlig edamame, göra edamame pasta eller njuta av edamame som en viktig ingrediens i stekt ris eller sallader. du vill veta hur du äter edamame, följ dessa steg.
Ingredienser
Vanligt Edamame
- 1 dl kokt edamam
- 1/2 tsk cayennepulver
- 1 tsk sojasås
Edamame Pasta
- 340, 08 gram skalad edamam
- 1/2 dl hackad koriander
- 1/2 kopp yoghurt utan smak
- 1 avokado som har frös och hackats
- 1/2 dl vatten
- 1/4 kopp limejuice
- 1-2 tsk salt
- 5 Tabasco vispar
- 3 droppar sesamolja
Edamame sallad
- 3 msk limejuice
- 2 msk extra virgin olivolja (olivolja av god kvalitet)
- 2 msk rapsolja (vegetabilisk olja)
- 1 liten vitlöksklyfta som har krossats
- 1/2 tsk socker
- 2 dl majs
- 1 dl kokt edamam
- 1 burk torkade svarta bönor. Mätt 425, 1 gram.
- 1/2 kopp tärnad rödlök
- 1/2 dl hackad färsk koriander.
Edamame stekt ris
- 453, 5 gram tunna sparris
- 3 msk rapsolja
- 1 msk finhackad vitlök
- En nypa ingefära pulver
- En nypa röd paprika
- 3 koppar tinat fryst edamam
- 1 msk soja med låg natriumhalt (salt)
- 2 dl kokt brunt ris
- 3 vitlökskålar tärnade
Steg
Metod 1 av 5: Vanligt Edamame
Steg 1. Lägg den kokta edamamen i en skål
Steg 2. Strö edamamen med cayennepeppar och sojasås
Strö 1/2 tsk cayennepepparpulver och 1 tsk sojasås över edamamen för att göra edamam till ett kryddigt mellanmål.
Steg 3. Ät edamame
För att äta edamame, lägg en bit edamame i munnen, ta ut edamamötterna med tänderna och ta bort edamamhuden. Om du föredrar att inte göra detta när du äter edamam kan du först ta bort edamamötterna från skalet och sedan lägga edamamötterna i en skål och krydda edamamen som du vill.
Steg 4. Spara edamame
Edamame håller i kylskåpet i minst två dagar.
Metod 2 av 5: Edamame Pasta
Steg 1. Koka 1892, 7 ml saltvatten
Lägg minst 2 msk salt i vattnet du vill koka. Detta är det första steget för att göra utsökt edamampasta.
Steg 2. Häll 340,08 gram färskskalad edamam i vattnet
Steg 3. Koka upp vattnet och koka edamamen i 5 minuter
Koka tills edamamen är genomstekt och mjuk. Tvätta sedan av edamamen med kallt vatten.
Steg 4. Lägg edamamen i en matberedare och mal den flera gånger
Steg 5. Tillsätt koppen hackad koriander och mala igen
Steg 6. Tillsätt andra ingredienser och mala tills ingredienserna blir en pasta och blanda väl
Tillsätt kopp vatten, kopp limejuice, 1-2 tsk salt, 5 Tabasco visp och 3 droppar sesamolja till en kvarn och mala tills ingredienserna är väl kombinerade. Om du föredrar en mjukare pasta, tillsätt lite vatten.
Steg 7. Servera
Lägg utsökt edamamepasta i en skål och du kan njuta av denna rätt med pitachips, morötter eller en variation av chips eller grönsaker.
Metod 3 av 5: Edamame sallad
Steg 1. Gör såsen
Blanda limesaft, olja, vitlök och socker i en liten skål. Lägg 3 msk extra virgin olivolja, 2 msk rapsolja, 1 liten krossad vitlöksklyfta och tesked socker i en liten skål.
Steg 2. Vispa alla ingredienser
Vispa ihop ingredienserna för att blanda smakerna av alla ingredienser och servera.
Steg 3. Lägg edamam, majs, svarta bönor, lök och koriander i en stor skål
Lägg 2 koppar majs, 1 kopp kokta edamamebönor, 1 burk torkade svarta bönor. 425, 1 gram, kopp tärnad lök och kopp hackad färsk koriander i en stor skål.
Steg 4. Häll såsen över de blandade grönsakerna
Rör ner grönsaker och såser för att blanda smaker.
Steg 5. Ställ in i kylen
Ställ salladen i kylen i minst en timme, eller till och med över natten, så att salladsmakarna blandas väl.
Steg 6. Servera
Njut av en kyld sallad som tillbehör när du vill.
Metod 4 av 5: Edamame Stekt ris
Steg 1. Lägg de tärnade sparrisen i en skål med 2 msk vatten
Tvätta och tärna sparrisen i bitar först. Detta är det första steget för att göra edamamstekt ris.
Steg 2. Lägg skålen i mikrovågsugnen i 30 sekunder
Denna metod gör att sparrisen är något kokt.
Steg 3. Värm 3 msk rapsolja i en stekpanna
Efter att oljan har värmts upp i någon minut, tillsätt sparrisen. Koka sparrisen i en minut, se till att du inte bränner sparrisen.
Steg 4. Tillsätt vitlök, mald ingefära och röd paprika bitar till blandningen i stekpannan
Koka 1 msk finhackad vitlök, en nypa mald ingefära och en nypa hackad rödpeppar i en stekpanna och koka ingredienserna tills sparrisen börjar bli brun.
Steg 5. Tillsätt 3 koppar avfrostad fryst edamam till blandningen och koka i 5 minuter
Rör ihop ingredienserna och tillsätt sedan 1 msk sojasås med låg natriumhalt (salt) och en tesked vatten till ingredienserna. Tillsätt lite vatten till ingredienserna om de börjar torka ut eller bränna lite.
Steg 6. Rör ner riset och 3 tärnade lök och koka i mer än 1 minut
Rör ihop ingredienserna för att blanda smakerna i 1 minut, eller tills ingredienserna är genomkokta. Stäng sedan av spisen.
Steg 7. Servera
Krydda riset med sojasås och hackad rödpeppar för extra smak och njut av denna rätt direkt.
Metod 5 av 5: Andra sätt att äta Edamame
Steg 1. Lägg till edamame i grytor eller soppor
Istället för att använda vanliga grönsaker, som morötter eller ärtor, använd edamamebönor istället. Edamame kan vara ett bra komplement till soppor tillagade i en långsam spis.
Steg 2. Kombinera edamamen med pasta- eller skaldjursrätter
Om du planerar att laga räkscampi eller pasta med säsongens grönsaker, strö över några edamamebönor för en krispig godbit.
Tips
- Ät aldrig edamamskinn. Skala alltid av edamamets hud efter att du lagat edamamen.
- Undvik att förvara edamam i kylskåpet i mer än en vecka, eftersom edamamebönorna blir grötiga och tappar textur.
- Vissa märken av edamamebönor distribuerar skalade edamamötter. Denna typ av edamame gör det enkelt, eftersom den frysta edamamfolien kan tinas i en mikrovågsugn.
