Vid första anblicken ser mangon lätt ut att skala. Men skalande mango lämnar ofta en obehaglig klibbig vätska bakom sig. Dessutom gör det stora mangofröet i mitten också mangoköttet runt fröet svårt att skära. Det finns flera sätt att skala en mango som kan göra det lättare för dig att njuta av denna färska frukt.
Steg
Metod 1 av 2: Skär mango i en bikakeform
Steg 1. Tvätta mangon först
Håll mangon under rinnande vatten och gnid försiktigt med händerna medan du sköljer frukten. Du kan också använda en speciell frukt- och grönsaksborste för att skrubba mangos hud, men det är inte nödvändigt eftersom du inte kommer att äta skalet.
Steg 2. Lägg mangon på en stadig skärbräda
Ställ mangon på en skärbräda med din icke-dominerande hand. Du kommer att skära mangon uppifrån och ner. Ta din dominanta hand och ta tag i en tandad kniv.
Steg 3. Använd en tandad kniv för att skära mangon i tre bitar
Mango har platta frön som är svåra att skära i mitten. Själva mangon är oval i formen. När du skär mangon i tredjedelar gör du två parallella skivor på vardera sidan av fröet. Tjockleken på varje skiva är ca 2 cm.
- De fetaste delarna på vardera sidan av mangon kallas "kinderna".
- När du skär en mango vill du skiva så tjockt som möjligt på "kinden" eftersom det är vad du ska äta.
- Du kommer att ha tre skivor mango: två kindskivor som har mycket kött och en skiva av mitten av frukten där fröna ligger.
Steg 4. Skrapa snitten på båda skivorna av mango kinderna
Använd en kniv för att göra längsgående och tvärgående snitt på kinden. Avståndet för varje snitt är cirka 1,3 cm, och snittet ska inte tränga igenom fruktens skal.
Steg 5. Tryck på baksidan av den skivade mangokindet så att köttet sticker ut
Varje snitt sticker ut för att producera en bikakeliknande form. Nu är du redo att ta mangoköttet som verkligen är mycket på denna kind.
Steg 6. Skiva varje segment med en frukt- och grönsakskniv
Du kan skiva varje köttbit med en frukt- och grönsakskniv innan du serverar mangon. Var försiktig när du skär segmenten eftersom skalet på mangon är mycket tunt. Om du skär igenom fruktens skal kan du skada händerna. Ibland, när mangon är tillräckligt mogen, kan du helt enkelt använda dina händer för att plocka upp segmenten av fruktköttet. Folk äter ofta till och med köttet av mangon direkt från huden!
Steg 7. Skär en cirkelrunda kil i mitten av frukten där fröna ligger med en frukt- och grönsakskniv
Lägg skivorna platta på en skärbräda och skär sedan köttet i en cirkel runt mangofrön. Det kan vara svårt att identifiera fröets exakta placering, men i enkla termer börjar fröets plats när mangon är för svår att skära. Mangofrön har också en oval form.
Steg 8. Skala skalet från det återstående köttet
Använd fingrarna för att försiktigt skala bort huden från mangoskivorna med fröna. Mangohuden är mycket tunn och lätt avskalad.
Metod 2 av 2: Hacka mango med hjälp av en majsgaffel
Steg 1. Tvätta mangon först
Håll mangon under rinnande vatten och gnid försiktigt med händerna medan du sköljer frukten. Du kan också använda en speciell frukt- och grönsaksborste för att skrubba mangos hud, men det är inte nödvändigt eftersom du inte kommer att äta skalet.
Steg 2. Skala mangon med en Y-formad grönsaksskalare
Håll en grönsaksskalare med din dominerande hand och en mango med din icke-dominerande hand. Flytta försiktigt spetsen av grönsaksskalaren från toppen av frukten till botten av frukten i långa drag.
- Du behöver inte pressa för hårt på mangon när du skalar huden.
- När du har skalat klart en del av mangoskinnet vänder du mangon till den andra delen som inte har skalats så att mangoskinnet skalas helt av.
- Var försiktig när du skalar; dina händer kan bli mycket hala.
Steg 3. Skiva den övre och nedre änden av mangon
Mango är oval i form, nästan som en amerikansk fotboll. De övre och nedre ändarna av mangon är små rundade ändar. Skiva dessa två ändar för att göra dem platta.
Steg 4. Stick en majsgaffel i varje ände av mangon
De skarpa kanterna på majsgaffeln kommer enkelt att genomborra varje ände av mangon. När du skär mangoköttet, håll i majsgaffeln så att dina händer är torra och processen att skära köttet inte är för hal.
Steg 5. Skär mangon i tre bitar med en kniv
Mango har ett plant frö i mitten som är svårt att skära. Själva mangofrukten är oval. När du skär mangon i tredjedelar gör du två parallella skivor på vardera sidan av fröet. Tjockleken på varje skiva är ca 2 cm.
- De fetaste delarna på vardera sidan av mangon kallas "kinderna". Detta är den del som du kommer att klippa.
- När du skär en mango, skiva så tjockt som möjligt på "kinden" eftersom detta är vad du kommer att äta.
- Du kommer att ha tre skivor mango: två kindskivor som har mycket kött och en skiva av mitten av frukten där fröna ligger.
Steg 6. Skiva fruktköttet från fröna
Med samma kniv, skiva av eventuellt kvarvarande mangokött tills endast fröna finns kvar. Använd samma rörelser som du använde när du skalar mangon. Flytta kniven uppifrån och ner för att skära mangoköttet.
- Du har nått fröet av frukten när din kniv inte längre kan skära genom mangoköttet.
- Färska mango är redo att avnjutas.
Tips
- Se till att mangon är mogen. Mangon är inte för hård och bör redan vara lite grötig. Tryck försiktigt på mangon för att kontrollera att den är klar.
- Var försiktig när du skär mango eftersom mango är mycket hala!
