En timme tills ditt barns födelsedagsfest börjar. Smaskiga små kakor hade tillagats, liksom tallrikarna med pommes frites och kycklingbiffar som var snyggt ordnade på bordet. När du ska byta kläder inser du att du inte har tagit den konserverade läsk och flaskmjölk som bäst serveras kallt ur lådan! Att kyla det i kylskåpet tar verkligen lång tid, även om gästerna börjar komma om en halvtimme. Oroa dig inte om denna nödsituation händer. Läs den här artikeln för att hitta en enkel, snabb och säker eldslösning som kommer att befria dig från skulden att behöva servera heta läsk.
Steg
Metod 1 av 2: Kylning av drycker med en kall saltlösning
Steg 1. Förbered en stor glasskål, fyll skålen med vatten och isbitar
Använd den tjockaste glasskålen du har; ju tjockare glas, desto bättre skålens förmåga att klara kalla temperaturer inuti. Lägg till tillräckligt med isbitar, men se till att isbiten inte är mer än vattenmängden eftersom burkar och dryckesflaskor måste vara helt nedsänkta i isvattenlösningen. Om du lägger till för mycket is, befaras det att den kalla temperaturen bara kommer att beröra vissa punkter och förlänger kylningen. Rätt mängd vatten och isbitar är 50:50. Om du bara behöver kyla en liten mängd av drycken, använd en skål. Men om du behöver kyla dussintals eller dussintals drycker är det en bra idé att använda en kylbox/påse eller till och med ett badkar.
Steg 2. Tillsätt en handfull salt i isvattnet eller justera mängden efter storleken på behållaren du använder
När det löses i vatten, kommer salt att sönderdelas i dess komponentjoner, nämligen natrium och klorid. Dessa komponenter kan bryta bindningarna av vattenpartiklar i den fasta fasen (när de fortfarande finns i form av is) och överföra dem till vätskefasen. Processen att smälta is kräver verkligen energi, och vatten innehåller termisk energi som kan hjälpa denna process att ske. Resultatet av denna process: tillsats av salt kan sänka temperaturen på isvattnet så att det svalnar (till och med fryser) drycken mycket snabbt.
Steg 3. Lägg dryckburk eller flaska i saltlösningslösningen, rör om snabbt
Omrörning av en drink kan påskynda processen att överföra värme från drycken till saltlösningen.
Steg 4. Vänta i två minuter
Dryckets temperatur bör sjunka drastiskt på nolltid. Om resultatet efter två minuter inte är som du förväntat dig, rör om igen i en eller två minuter.
Steg 5. Häll drycken i ett glas
Efter att ha nått önskad temperatur är drycken klar att serveras. Var försiktig, om du tillämpar denna process på kolsyrade drycker, låt drycken sitta en stund innan du häller den i glaset.
Metod 2 av 2: Kylning av drycker med våta pappershanddukar
Steg 1. Blöt en stor kökspappershandduk (vävnaden ska kunna täcka hela burken eller flaskan)
Skär hushållspapper om dina burkar eller flaskor är små, eller använd dem helt om dina burkar eller flaskor är stora.
Steg 2. Slå in drycken med våt kökspapper, se till att köksvävnaden kan fastna bra
Steg 3. Förvara drycken som har förpackats i hushållspapper i frysen i 15 minuter
Steg 4. Ta ut drycken från frysen, den kalla drycken är klar att serveras och avnjutas
När de tas bort kan några av pappershanddukarna frysa. Lämna vävnaden på din dryck tills det är dags att servera.
Tips
- Innan du serverar, se till att du rengör allt salt som kan finnas kvar på burkens eller flaskans yta. Du vill väl inte servera salt läsk till gästerna?
- Små dryckburkar eller flaskor kan svalna snabbare än stora. Förutom att de innehåller mindre vätska tillåter de att de är helt nedsänkta i kallt saltvatten.
- Metoden ovan är mycket bättre än att bara lägga isbitar i ett glas varm läsk. Drycker som innehåller isbitar kommer att smaka intetsägande med tiden och förlora sin smak när isbitar smälter.
- Om du inte har salt kan du sänka ner drycken i en skål eller kylare fylld med vatten och is (fyll inte bara behållaren med isbitar!). Förutom att påskynda kylprocessen eftersom drycken kan sänkas helt, är vatten också en bättre värmeledare än luft.
- Om du inte har rent vatten tillgängligt hemma, lägg drycken i en skål eller kylare fylld med isbitar och rör om snabbt. Istället för att bara förvara det i kylskåpet eller kylaren fylld med is, är omrörning med is mycket mer effektivt för att påskynda kylningsprocessen.
- Luft, som i sig är "mindre tät" klarar sig inte lika bra som vatten i "absorberande och ledande" värme. För att låta kallare luft cirkulera mellan isbitarna, försök att lägga en skål med isbitar och en drink i en kylbox/påse och försegla sedan lådan/påsen ordentligt. Var 15: e eller 30: e sekund, vänd lådan/påsen långsamt så att skålen inuti roterar med den och drycken omrörs.
- Ovanstående metod är inte effektiv när den appliceras på vinflaskor, med tanke på att vinflaskor vanligtvis är ganska tjocka och stora i storlek. Försök först att hälla vinet i ett plastklämma, tejpa ändarna och lägg det sedan i en skål med isbitar.
