En metod för att berika smaken på en maträtt är att tillaga den med kryddad olivolja. Du kan till och med hälla den kryddade oljan över salladen och den är utsökt att äta direkt. Intresserad av att göra det? Förutom hur enkelt det är att göra, finns det i princip några tips som du måste tillämpa för att få oljan att hålla längre även om den förvaras under en längre tid. Läs vidare för hela tipset för hela artikeln!
Steg
Steg 1. Välj flaskan som ska användas för att lagra oljan
- Använd en flaska som kan stängas ordentligt.
- Använd om möjligt en flaska med propp. Rost som är benägen att bildas på metallflaskhattar riskerar att förstöra smaken av din olivolja.
- Tvätta flaskan med tvål och varmt vatten. Se till att flaskan är helt torr före användning. För att säkerställa att all fukt har avdunstat kan du placera den i solen eller lämna den över natten.
Steg 2. Bestäm vilken typ av krydda du vill använda
- Välj vilken typ av krydda du gillar eller justera användningen av oljan i framtiden. Några typer av kryddor som du bör prova är timjan, rosmarin, salvia, basilika och oregano.
- Du kan använda färska eller torkade örter; Se dock till att du först tömmer all fukt i de färska örterna för att förhindra tillväxt av bakterier i oljan.
- Vanligtvis behöver du bara blanda oljan med en typ av kryddor; men du kan också kombinera två eller flera kryddor för att skapa en smak och doft efter eget tycke.
Steg 3. Tvätta kryddorna och torka dem tills det inte återstår fukt
- Torka örterna genom att ställa dem i solen i några timmar. Du kan också torka färska örter genom att lägga dem på en plåt och sedan värma dem i ugnen i några minuter på låg.
- Kom ihåg att alla kryddor som används måste vara helt torra innan de blandas med olivoljan; du måste göra detta för att förhindra spridning av bakterier i oljan. I allmänhet kommer bakterier inte att trivas i jungfruolja; situationen kommer dock att vända om oljan har blandats med vatten (t.ex. vatten i vitlök eller liknande kryddor).
Steg 4. Blanda oljan och olika kryddor
- Lägg de torra kryddorna längst ner på flaskan och häll sedan oljan med en tratt tills den når flaskans yta.
- En annan metod du kan använda är att värma oljan och olika kryddor i en kastrull. Denna metod är effektiv för att få oljan att absorbera kryddornas smak och arom snabbare, samt förhindra tillväxt av bakterier på grund av matlagning vid höga temperaturer. För att göra oljan klar ska du filtrera den innan du överför den till flaskan.
Steg 5. Stäng flaskan ordentligt och förvara på en sval och torr plats i en vecka
- Smaken och aromen av kryddorna i olivolja kommer att bli intensivare med tiden.
- Förvara den kryddade olivoljan i kylskåpet. Om du använder färska örter som vitlök, citron eller peppar, se till att oljan är förbrukad inom en vecka.
- Hållbarheten för olivolja blir längre om du använder torra kryddor (ungefär några veckor till några månader). Om oljans lukt eller konsistens förändras (ett tecken på att oljan är inaktuell), släng den direkt.
Steg 6. Kryddad olivolja är klar att använda
Tips
- Du kan också använda andra typer av olja för att göra en krydddoftande olja.
- Prova att kombinera olika kryddor genom att föreställa dig en blandning av salladsåsar som passar dina smaklökar.
