Du kan göra en frappé enkelt och snabbt med bara några vanliga ingredienser. Genom att blanda bryggt snabb- eller mald kaffe, sötningsmedel och kallt eller isvatten får du en tjock, krämig, utsökt frappé på nolltid! Det räcker dock inte där; Det finns många intressanta sätt att bli kreativ och skapa frappéer med olika smaker att välja mellan. Gör din egen läckra frappé med din favoritsmak att njuta av på sommaren.
Ingredienser
- 360 milliliter kaffe, chill
- 120 milliliter mjölk
- 2 msk socker
- 360 milliliter is
Steg
Metod 1 av 2: Att göra en Frappé
Steg 1. Förbered kaffet
För att göra en frappé behöver du cirka 360 milliliter kaffe. Som en allmän guide, lösa upp 4 matskedar kaffe i 180 milliliter vatten eller använd 360 milliliter malet kaffekoncentrat. Du kan använda malet kaffe eller snabbkaffe. Bortsett från det finns det några saker du måste tänka på:
- Malet kaffe är kaffebönor som har rostats och malts för senare användning i kaffebryggare. Denna typ av kaffe är nymalt kaffe och kan ha vissa egenskaper som inte finns i snabbkaffe, till exempel en sötare eller mer distinkt smak.
- Snabbkaffe är kaffe som är klart att använda och torkat (vanligtvis genom en frysprocess) till torra kaffesumpar. Det rekommenderas att använda snabbkaffe som ersättning om du inte har färskt malet kaffe.
- Använd starkare kaffe för att göra smaken och doften av kaffet i din frappé starkare.
Steg 2. Blötlägg ditt kaffe i kallt vatten över natten (kall bryggteknik och är valfritt)
Kallbryggningsprocessen tar cirka 12 timmar. Följ stegen nedan för att utföra kallbryggningstekniken:
- Lägg 200 gram grovmalt kaffe i en stor skål och häll 960 milliliter kallt vatten i skålen.
- Rör om tills alla ingredienser är väl kombinerade och kyl i 12 timmar.
- Ta bort skålen från kylskåpet och lägg filtret eller kaffefilterpapper ovanpå en annan skål. Häll försiktigt kaffelösningen över filtret och låt lösningen filtrera. Kassera kaffegryn och ta bort filtret.
- Kaffe som görs genom kallbryggning är vanligtvis mycket starkt. Lös därför malet kaffe med vatten i förhållandet 1: 3 eller 1: 2 (kaffe: vatten). Lös lösningen i kyl i upp till en vecka.
Steg 3. Använd kallbryggningstekniken med is (tillval)
Denna teknik är också känd som japansk kaffeteknik och processen kan göras mycket snabbare än den tidigare tekniken. Följ dessa steg för att använda japansk stil kallbryggt kaffeteknik:
- Använd en köksvåg för att mäta isen som väger cirka 230 gram.
- Använd cirka 1,8 gram rostade kaffebönor för 30 milliliter iskaffe.
- Mal kaffebönorna till ett pulver med en medelstor konsistens. För 480 milliliter iskaffe måste du använda 30 gram kaffegryn. En matsked är ungefär lika med 5 gram kaffegryn.
- Lägg is i ett stort glas och täck hålet med kaffefilterpapper.
- Brygg kaffet med varmt vatten och häll sedan det bryggda kaffet i ett glas genom kaffefilterpapper.
- Tänk på att inte all tillsatt is smälter, men du får en kall kopp kaffe.
Steg 4. Tillsätt sötningsmedel till ditt kaffe
För snabb upplösning, tillsätt ett sötningsmedel (t.ex. socker) medan ditt kaffe fortfarande är varmt. Tillsätt två matskedar socker, honung, steviasocker eller någon annan typ av sötningsmedel du gillar.
Om du använder en kaffebryggare för att brygga kaffe kan du hälla sötningsmedlet direkt i kaffekannan och röra om det
Steg 5. Kyl ditt kaffe
Om du använder varmt bryggt kaffe tar den snabbaste kylmetoden cirka 20 minuter. Det finns flera sätt att kyla ditt bryggda kaffe:
- Använd en isform. Häll ditt kaffe i isformar och lägg i kylen tills kaffet fryser. Denna metod kan ta några timmar, men den kan bibehålla kaffets arom och smak eftersom du inte behöver någon extra is till din frappé senare.
- Använd en stekpanna. När du har bryggt kaffet, häll det bryggda kaffet i en bred, platt panna och låt kaffet svalna. Med denna metod kommer ditt varma kaffe att hällas i en behållare med en stor ytarea, så temperaturen på kaffet kan sjunka snabbare än kaffe som förvaras i karaff. Kylning av kaffe avsevärt med denna metod kan ta cirka 20 minuter.
- Du kan också placera kastrullen i kylen i cirka 20 minuter tills kaffet har svalnat helt.
- Du kan också förkyla pannan för att påskynda kylningsprocessen för kaffet.
Steg 6. Gör din frappé
Lägg ditt kalla kaffe i en mixer och häll i 120 milliliter mjölk. Du kan använda vanlig mjölk (komjölk), sojamjölk, mandelmjölk eller någon annan typ av mjölk du gillar.
Steg 7. Tillsätt is till din frappé (tillval)
Tänk på att om du kyler (fryser) ditt kaffe i en isform behöver du inte lägga till mer is. För det första, tillsätt cirka 360 milliliter is.
Tänk på att ju mer is du lägger till, desto tunnare blir ditt kaffe, så smaken blir inte lika stark
Steg 8. Blanda alla ingredienser till en slät massa
Lägg locket på mixern och blanda alla ingredienser till en slät massa. Du kan lägga till mer is om du vill ha en tjockare konsistens.
Steg 9. Servera din frappé
Häll frappéblandningen i ett högt glas. Du kan förkyla glaset i kylaren i några minuter om du föredrar det. Garnera toppen av din frappé med vispad grädde och servera med ett sugrör.
Metod 2 av 2: Bli kreativ med Frappé
Steg 1. Gör en pumpa -smaksatt frappé
Om du vill ha en utsökt frappé med en höstsmak, lägg till några extra ingredienser och gör en pumpa paj frappé. Materialet du behöver är:
- tesked vanilj extrakt
- tesked pumpakrydda (kryddor för att göra pumpapaj bestående av muskotnöt, kryddnejlika, ingefära, jamaicansk peppar och kanel), puré
- 120 milliliter snabbkokosmjölk (osötad och använd inte konserverad kokosmjölk)
- Två matskedar vispad grädde
- En kanelstång, finmosad
- Tillsätt vaniljextrakt, pumpakryddor och kokosmjölk till din frappé -basblandning, garnera sedan toppen med vispad grädde och lite kanelpulver.
Steg 2. Gör en blandad hasselnöt frappé
Om du gillar den söta smaken av hasselnötter kommer du säkert att lägga till hasselnötsmak till din frappé. Tillsätt 60 milliliter hasselnötsirap och 120 milliliter vaniljextrakt till din frappébasblandning.
Garnera toppen av frappén med vispad grädde och kanel om du vill
Steg 3. Skapa en chokladkänsla på din frappé
Prova att göra en dubbel chokladchips frappé genom att tillsätta chokladflis, chokladsirap och vaniljextrakt.
- Tillsätt 40 g chokladflis till frappébasblandningen. Du kan använda mjölkchokladchips, medelstora söta chokladflisar eller mörk chokladflis för en intressant variant.
- Tillsätt 3 matskedar chokladsirap och 2 milliliter vaniljextrakt, blanda sedan alla ingredienser till en slät massa.
- Täck glasets innerväggar med chokladssirap och häll din frappé i glaset. Toppa med vispad grädde och häll tillbaka chokladsirap över vispad grädde.
Steg 4. Gör en frappé med en touch av vaniljsmak
Använd kaffebönor eller malet kaffe med vaniljdoft. Tillsätt en till två skopa vaniljglass till din frappé -basblandning och blanda tills den är jämn.
- För ett utsökt, krämigt skum ovanpå frappén, tillsätt vispad grädde drizzled med karamelsirap.
- Tillsätt några droppar vaniljextrakt för en starkare vaniljsmak.
- Garnera toppen med vispad grädde.
Steg 5. Gör en traditionell grekisk frappé
Du behöver bara lägga tre matskedar snabbkaffe, 1-4 matskedar socker (efter smak), lite vatten och mjölk (om du vill) i en skakflaska och skaka flaskan. Häll frappén i ett högt glas fyllt med is och servera med ett sugrör.
Steg 6. Bli kreativ
Lägg till en skopa av din favoritsmakade glass för att göra en tjock milkshake frappé. Du kan också lägga till en skopa chokladflis och myntglass för en uppfriskande känsla från choklad- och myntafrappen. Försök också att skära upp knapriga kanderade bitar (till exempel Teng Teng -jordnötter) och kasta dem i blandningen för att lägga till en krispig känsla i din frappé eller tillsätt 30 g riven kokosnöt till din frappé. Det finns många alternativ du kan prova. Blanda och matcha dina favoritsmaker för att göra det perfekta glaset frappé.
Tips
- Var inte rädd för att experimentera med mängden vatten, mjölk och socker du använder. Du kan behöva prova att göra frappé flera gånger tills du hittar en komposition som passar din smak.
- Du kan använda en tom kolv istället för en shaker om du inte har en.
- För en starkare smak, ersätt kaffet med två kalla espressoskott.
- Använd ett kylt glas eller en mugg för att hålla din frappé kall under en längre tid.
- Om du är känslig för kaffe som är för starkt, använd ett förhållande av 1: 3 (kaffe: vatten) eller mer för att lösa upp kaffet innan du tillsätter sötningsmedel.
- Om du inte vill att frappén ska vara rinnande behöver du inte lägga till mer is.
- Använd helmjölk (fetmjölk) eller gräddmjölk för att göra en tjock, rik smakig frappé.
- Om du inte vill brygga färskt malet kaffe kan du använda det kvarvarande kaffet i kannan.
- För en svalare frappé, tillsätt ytterligare 60 g is.
- Njut av det långsamt och slumra inte bara ner din frappé. För att njuta av frappé måste du dricka det långsamt. Ibland tar det två till tre timmar att göra klart ett glas frappé.
- Därför är det en bra idé att servera din frappé med ett glas kallt vatten. På det sättet kan du hälla lite vatten i glaset, röra om det och börja njuta av ditt kaffe om du har förbrukat all flytande frappé och bara det mjuka skummet återstår.
