Tärnad socker är väldigt lätt att göra hemma. De enda ingredienserna du behöver är socker och vatten. Förutom de vanliga tärningsformerna kan du också lägga till färger och smaker för att lägga till en annorlunda kul till ditt teparty eller annat evenemang. Lär dig hur man gör strösocker på två olika sätt: bakat på en plåt i ugnen eller gjord i en isbitform och lämnat över natten.
Steg
Metod 1 av 2: Att göra tärnat socker genom att baka
Steg 1. Häll 200 gram strösocker i en skål
Du kan använda vilket socker som helst utom strösocker. Välj mellan farinsocker eller vanligt strösocker.
Steg 2. Häll tre teskedar vatten i en skål med socker
Häll jämnt och låt stå i några sekunder.
Steg 3. Rör om vattnet och sockret med en gaffel
Ta bort sockerklumpar och gör en jämn blandning. Om det fortfarande finns sockerbitar, rör om hela tiden. Om sockret pressas försiktigt och återgår till sin ursprungliga form, är sockret klart att använda.
Steg 4. Lägg bakplåtspapper på bakplåten
Du kan använda en bakplåt för att baka bröd eller någon form av glas eller metall som är ugnssäker.
Steg 5. Häll sockret på bakplåten
Tryck ner sockret i botten av pannan med en spatel eller annat styvt, plant verktyg. Höjden ska vara densamma som sockerbitarna på marknaden, som är cirka 1,27 cm.
- Om du vill ha en annan form än kuber, häll sockret i en ugnssäker godisform eller muffinsform.
- Om du har en godisform som inte fungerar för bakning kan du fortfarande använda den. Häll sockret i formarna och använd en spatel för att jämna ut topparna. Lägg inte formen i ugnen, täck istället formen med bakplåtspapper och låt den sitta på disken över natten. Nästa morgon hade sockret stelnat.
Steg 6. Skär sockret
Skär sockerplattorna i önskad storlek med en kniv. Skär i snygga och jämna tärningar. Ignorera inte det här steget, om det inte är snyggt och jämnt, då blir resultatet blocksocker, inte strösocker.
Steg 7. Placera formen i den förvärmda ugnen vid 120 ° C
Ställ in ugnstimern i 1 timme.
Steg 8. Ta bort sockerpannan från ugnen
Efter en timme, ta bort pannan och låt sockret svalna i 10 minuter.
Steg 9. Bryt sockerbitarna
Ta bort strösockret från pannan och bryt av det med händerna eller något starkt som en kniv. Om det skärs ordentligt bryts sockret lätt.
Steg 10. Spara det tärnade sockret
Lägg florsockret i en lufttät behållare för framtida bruk. Eller lägg direkt i kaffe eller te och njut.
Metod 2 av 2: Använda formar av olika former
Steg 1. Förbered silikonformen
Denna metod fungerar bäst om du väljer en silikonform med söta former som hjärtan, stjärnor, djur eller något annat än den vanliga tärningsformen. Silikonformar är bra formar eftersom du lättare kan ta bort strösockret utan att skada det.
Steg 2. Häll sockret i en skål
Du kan göra tärnad socker med så mycket som 100 gram strösocker, denna mängd är ganska bra för nybörjare. Men du kan också tjäna mer än det beloppet.
Steg 3. Tillsätt en tesked vatten i skålen med socker och blanda
Fortsätt att tillsätta en tesked vatten tills det är kombinerat och en pasta av socker och vatten bildas. Bli inte för klibbig eller våt, eftersom sockret löser sig.
- Vid denna tidpunkt kan du blanda i några droppar matfärg för att göra tärnad socker.
- Överväg att lägga till några droppar vanilj, mandel eller citron extrakt för att göra florsocker med smak.
Steg 4. Lägg sockerpastan i formen med en sked
Fyll varje del av formen halvfull.
Steg 5. stelna sockret
Tryck ner sockret i formen med baksidan av en sked så att ytan blir jämn och sockret stelnar.
Steg 6. Torka sockret
Lägg formen på en torr plats så att vattnet kan avdunsta. Om ditt kök är fuktigt, härdar inte florsockret.
Steg 7. Ta bort sockerbitarna
Ta bort varje sockerbit genom att försiktigt bända ut den ur formens botten och knacka försiktigt mot handflatan. Förvara i en lufttät behållare eller använd omedelbart.
Steg 8. Klar
Tips
- Hemmagjord tärningssocker blir lite kornigt, till skillnad från de som finns på marknaden.
- Tärnad socker kan dekoreras för att göra vackra presenter.
- Förvara tärnat socker på en torr plats.
- Kombinationen av tärnat socker som härrör från brunt socker och vitt socker blir mycket vackert om det används som bordsdekoration.
- Smaksatt tärnat socker är ett mycket gott godis jämfört med vanligt strösocker, till exempel vaniljsocker eller kanelsmak. Brunt strösocker ger också en attraktiv färg, till skillnad från vanligt socker i vitt tärning.
