Pumpa krydda latte är en höstfavorit för kaffeälskare. Denna meny erbjuds vanligtvis bara i kaféer på hösten, men lyckligtvis kan du göra din egen hemma när som helst på året. Denna maträtt kan tillagas med spisen, mikrovågsugnen eller till och med en långsam spis. Hur som helst kan du njuta av denna läckra drink direkt!
Ingredienser
Enkel Pumpkin Spice Latte
- 480 ml mjölk
- 2 msk (30 gram) pumpapuré
- 1-3 msk (15-45 gram) strösocker
- tesked pumpa paj krydda
- 1 matsked (15 ml) vanilj extrakt
- 120 ml starkt kaffe
- Vispad grädde (valfritt, för servering)
För 2 glas
Pumpkin Spice Latte Gourmet
- 2 msk (30 gram) pumpapuré
- tesked pumpa paj krydda
- Malad svartpeppar (valfritt)
- 2 matskedar (30 gram) strösocker
- 2 msk (30 ml) vaniljextrakt
- 480 ml mjölk
- 60 ml espresso
- 60 ml tjock grädde
För 2 glas
Gör Pumpkin Spice Latte i mikrovågsugnen
- 250 ml mjölk
- 2 msk (30 gram) pumpapuré
- 1 matsked (15 gram) strösocker
- tesked pumpa paj krydda
- tesked rent vanilj extrakt
- 30-60 ml espresso
- Vispad grädde (valfritt, för servering)
För 1 kopp
Gör en Pumpa Spice Latte med en långsam spis
- 1,2 liter starkt kaffe
- 1000 ml mjölk
- 120 ml tung grädde
- 60 gram pumpapuré
- 80 gram socker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 tsk pumpa paj krydda
- Vispad grädde (valfritt, för servering)
För 10 glas
Steg
Metod 1 av 4: Simple Pumpkin Spice Latte
Steg 1. Blanda mjölk, pumpapuré och socker
Häll mjölken i en 2 liters kastrull. Tillsätt pumpapuré och socker. Fortsätt omrör ingredienserna tills purén är upplöst och jämnt blandad.
Se till att du använder ren pumpapuré, och inte pumpa pajblandningspuré. Produkten innehåller ytterligare ingredienser som inte är lämpliga som latte
Steg 2. Värm mjölkblandningen på medelvärme
Ställ grytan på spisen och vrid värmen till medium. Värm mjölken tills den börjar ånga. Fortsätt röra om blandningen och låt inte mjölken koka.
Steg 3. Tillsätt pumpa paj krydda, vanilj extrakt och kaffe
Du måste använda en stark kaffe. Annars kommer latte att kännas för lätt och mjölkaktig. Du kan använda nybryggt kaffe från en kaffebryggare eller snabbkaffe. För en mer klassisk/traditionell latte, använd 1-2 skott espresso (ca 30-60 ml).
Steg 4. Rör om alla ingredienser igen
Om du vill kan du slå blandningen med en stavmixer för att göra mjölken mer skummig.
Steg 5. Häll latte över de två mockarna
Tillsätt vispad grädde och lite pumpa paj krydda ovanpå. Du kan också använda kanel eller muskotpulver som ett alternativ.
Metod 2 av 4: Pumpkin Spice Latte Gourmet
Steg 1. Värm upp pumpapurén och pumpa pajkryddan i en liten kastrull
Blanda purén och kryddorna i en liten kastrull. Värm båda ingredienserna på medelvärme i 2 minuter under omrörning. Blandningen är redo att bearbetas när doften kommer ut.
- För en mer distinkt smak, tillsätt lite svartpeppar.
- Se till att du använder ren/osaltad pumpapuré, och inte pumpa pajblandningspuré.
Steg 2. Tillsätt socker
Fortsätt omrör ingredienserna tills blandningen tjocknar och har en sirapaktig konsistens. Om du vill ha en latte som inte är för söt, minska mängden socker.
Steg 3. Tillsätt mjölk och vaniljextrakt
Värm upp blandningen igen, men se till att den inte kokar över.
- Mjölken och vaniljextraktet gör att latte smakar sötare och lättare, precis som du kan få på ett kafé. För en mindre söt godbit, använd endast 1 matsked (15 ml) vaniljextrakt.
- Rör om ingredienserna så att mjölken inte kokar och förstörs.
- Du är fri att bestämma vilken typ av mjölk som används. Helmjölk ger en rikare smak och mer skum, men mjölk med låg fetthalt behåller också mycket skum och gör din latte friskare.
Steg 4. Blanda båda ingredienserna i en stavmixer
Fortsätt att slå alla ingredienser tills blandningen är skummig. Denna process tar 15-30 sekunder. Du kan också använda en vanlig mixer eller en matberedare, men se till att du fäster locket till mixerburkan ordentligt och täcker glaset med en handduk. Annars kan blandningen sippra ut och spillas ut.
- Om du inte har någon mixer, rör om blandningen med ett äggvisp. Även om det inte är så smidigt kan du åtminstone smaka på pumpapurén i den sista drinken.
- Blandningen kommer att ha ett fylligt, fluffigt skum efter strykning. Du kan få mer skum om du använder helmjölk, eller mindre skum om du använder mjölk med låg fetthalt.
Steg 5. Häll espresson i två separata muggar
Om du inte har en espressomaskin kan du göra en med hjälp av instant espressopulver. Brygg och använd 120 ml starkt svart kaffe istället.
Om du använder kaffe, se till att det är tjockt. Annars kommer latte att smaka för sött, lätt och mjölkigt
Steg 6. Häll mjölkblandningen i muggen
Mjölken och espresson blandas på egen hand, men om de inte gör det, rör om varje mock. Om blandningen har för mycket gryn från pumpapurén kan du hälla blandningen i muggen genom en sil.
Steg 7. Förbered vispad grädde
Häll 60 ml tjock grädde i en mixer eller matberedare utrustad med en visp. Efter det, vispa grädden tills grädden som fastnar på visparen bildar en skarp, styv ände när vispen lyfts.
Du kan använda köpt vispad grädde som ett alternativ och hoppa över det här steget
Steg 8. Garnera latten med vispad grädde
Använd en stor sked eller gummispatel för att skopa ut den vispade grädden och lägg den i varje mugg. Du kan dekorera latte igen med kanelpulver, muskotnöt eller pumpa paj krydda.
Metod 3 av 4: Gör en Pumpa Spice Latte i mikrovågsugnen
Steg 1. Blanda alla ingredienser, utom kaffe och grädde
Häll mjölken i en speciell mikrovågsskål. Tillsätt sedan pumpapuré, socker, pumpa pajkryddor och vanilj extrakt.
- För en mer subtil pumpasmak, reducera pumpapurén till 1 matsked (15 gram).
- Se till att du använder ren/osaltad pumpapuré. Pumpa pajblandningspuré innehåller för många tillsatser.
Steg 2. Täck skålen med plastfolie
Gör en ventil i mitten av plasten med en gaffel eller spett. På så sätt kan ånga komma ut ur skålen.
Steg 3. Mikrovågsblandningen tills den är varm
Hur lång tid det tar beror på mikrovågens effekt. Vanligtvis tar denna process cirka 1-2 minuter.
Steg 4. Vispa mjölken tills den är skummig
Du kan slå den med en stavmixer eller en vanlig äggvisp. Blandningen tar cirka 30 sekunder.
Steg 5. Häll det bryggda kaffet i en stor mugg
Du kan använda en ny brygd (från malet kaffe) eller snabbkaffe, men se till att den är tjock. Om du använder vanligt kaffe blir latten för lätt och mjölkaktig. Du kan också använda 1-2 skott espresso som ett alternativ.
Steg 6. Häll mjölkblandningen i muggen
Rör vid behov kort med en sked.
Steg 7. Garnera latten med vispad grädde
För extra smak, tillsätt pumpa paj krydda till drycken. Du kan också använda muskotpulver eller kanel som ett alternativ.
Metod 4 av 4: Att göra Pumpa Spice Latte i en långsam gryta
Steg 1. Lägg det starka kaffet i en stor långkokare
Grytan som används måste vara tillräckligt stor för att rymma minst 2,5 liter vätska. Se till att du använder mycket starkt kaffe. Om du använder en vanlig bryggning blir latte för söt, lätt och mjölkig.
Steg 2. Tillsätt mjölk och tung vispad grädde
Helmjölk är ett bättre val, men du kan också använda mindre fett (2%) eller skummjölk. För en mjukare latte, tillsätt 120 ml tung vispgrädde. För en lättare latte, tillsätt ytterligare 120 ml mjölk (beroende på vilken typ av mjölk du väljer).
Steg 3. Tillsätt pumpapuré, socker, vanilj extrakt och pumpa paj krydda
Fortsätt omrör ingredienserna tills färgen och konsistensen på blandningen är konsekvent och hela purén är upplöst. Se till att du använder vanlig pumpapuré, och inte pumpa pajblandningspuré. Pumpa pajblandningspuré innehåller för många tillsatser som kan påverka smaken av blandningen/receptet.
Steg 4. Koka latte på hög värme i 2 timmar
Se till att grytan förblir täckt medan ingredienserna tillagas. Efter 1 timme, rör försiktigt om blandningen med en visp.
Steg 5. Servera latte i en stor mugg
Garnera varje portion med vispad grädde och pumpa paj krydda.
Tips
- För att göra en kall latte, låt blandningen svalna till rumstemperatur och häll den sedan i ett högt glas fyllt med is.
- Om du inte har krydda med pumpa paj, blanda ihop 1 matsked mald kanel, 2 tsk mald ingefära och tesked mald muskot.
- Du kan använda växtbaserad mjölk istället för vanlig mjölk. Mandelmjölk, kokosmjölk och sojamjölk kan vara rätt val.
- Använd lättmjölk istället för vanlig mjölk för en lättare latte.
- Du behöver inte använda de exakta måtten som nämns i denna artikel/recept. Ändra gärna mängden mjölk, kaffe, socker, pumpapuré och pumpa pajkrydda efter smak.
- Om du använder fettfri mjölk och vill ha en rikare smak kan du tillsätta lite mjölk och grädde (halv och halv).
- För en starkare pumpasmak, lägg till mer pumpapuré.
- Du kan använda vilken typ av mjölk du vill. Helmjölk är bäst, men du kan också använda mindre fett (2%) eller skummjölk.
- Du kan använda 1 tsk pumpa paj kryddssirap i stället för burk pumpa puré.
- Om du inte har socker (eller inte äter det) kan du använda en sockerersättning.
Varning
- Använd inte vanligt bryggt kaffe. Använd starkt svart kaffe eller espresso. Om du använder vanligt kaffe blir latten för lätt, söt och mjölkaktig.
- Använd inte konserverad pumpa pajpuré. Denna produkt innehåller för många tillsatser som inte är lämpliga för att tillverka latte.
