Aloe vera kan lugna solbränd hud, men är det också användbart om du äter eller dricker det? Vissa människor hävdar att intag av aloe vera kan lindra flera hälsotillstånd, såsom halsbränna, sår, förstoppning och inflammation i matsmältningskanalen. Även om det finns få kliniska bevis för detta påstående, är aloe vera en vanlig matkälla som människor njuter av på många ställen, särskilt i Asien och Sydamerika. Den här artikeln förklarar vad du behöver veta för att välja rätt typ av aloe vera, förbereda den och lägga till den i dina favoriträtter.
Steg
Metod 1 av 12: Välj Miller barbadensis -sorten
Steg 1. Denna sort av aloe vera anses ha de största fördelarna
Oavsett namn kan du känna igen denna sort genom dess breda, tjocka, köttiga blad. Bladen växer upprätt och växten producerar gula blommor.
- Den typ av aloe som inte kan ätas är sorten "chinensis". Om du vill äta det, välj inte denna sort.
- Du kan köpa aloe vera som kan ätas i mataffären eller varuhuset. Om det finns aloe vera placerat i ingrediensavsnittet kan du säkert äta det.
Metod 2 av 12: Konsumera aloe vera i små mängder eller lägg till det i recept
Steg 1. Överdriven konsumtion av aloe vera kan resultera i allvarliga kramper och diarré
Aloe vera är ett laxermedel och kan orsaka ett antal obehagliga matsmältningsbiverkningar. Men du kan säkert konsumera dem i små portioner. Du kan också minimera denna effekt genom att lägga till lite aloe till andra recept.
- Inte många studier har undersökt mängden aloe vera gel som är säker eller hälsosam att konsumera, men försök att konsumera den med måtta. Att äta lite (ungefär tesked eller mindre) är mycket användbart.
- Om du köper färdig att äta aloe vera, följ anvisningarna på förpackningen angående den portion som kan konsumeras. Dessa produkter innehåller i allmänhet mindre än 10 ppm (delar per miljon) ingredienser från aloe vera. Du ska inte äta för mycket av det.
- Gör aloe vera som mellanmål. Vissa bevis tyder på att konsumtion av aloe vera regelbundet (i minst 3 veckor) kan leda till akut hepatit.
Metod 3 av 12: Skär bladen i bitar
Steg 1. Skiva och ta bort taggarna, skär sedan aloe vera -bladet i små bitar
Bladets taggar, den lilla basen och den övre tredjedelen av bladet är oätliga och måste kasseras. Skär sedan bladen i två eller tre bitar för att underlätta för dig att ta bort gelén.
- Storleken på snittet är upp till dig, men se till att snittet du gör kommer att göra det lättare för dig att ta ut gelen.
- Om du vill laga bladen, gör små bitar efter att du har tagit bort gelén.
Metod 4 av 12: Ta bort aloe vera -gelén från bladen
Steg 1. Skiva den plana delen av bladet så att gelén är synlig
Ena sidan av aloe vera -bladet är platt. Skiva den platta sidan så att den genomskinliga gelen är synlig. Skrapa bort den klara gelen med en sked eller kniv. Du kan också använda en grönsaksskalare om du har en. Denna process kallas en "filé", och när du väl är duktig kan du ta gelen sömlöst och hel.
Glöm inte att skölja gelén med vatten för att ta bort all latex (gul saft). Denna latex är ett starkt laxermedel så den ska inte ätas
Metod 5 av 12: Skölj bort eventuell latex som fastnar på bladen eller gelén
Steg 1. Aloe latex (gul saft) är ett starkt laxermedel
Placera bladen eller gelen (vilken del du vill konsumera) under en ström av kallt vatten för att ta bort latexen. För att göra det lättare att tömma, lägg aloe i ett durkslag. Var noga med att skölja alla sidor av aloe vera.
Bara genom att äta 1 gram aloe vera latex kan du få njursvikt och till och med förlora ditt liv. Som ett minimum kommer du att uppleva svåra magkramper och diarré
Metod 6 av 12: Blanda aloe vera gel med vatten eller juice att dricka
Steg 1. Skär gelen i små kuber så att du enkelt kan blanda eller röra om den
Aloe vera gel har inte en stark smak så det påverkar inte smaken av saften eller vätskan som redan finns. Eftersom gelén är mycket tjock kan drycken/saften konsistens och konsistens förändras något.
Metod 7 av 12: Lägg till gel i din smoothie för att dölja den
Steg 1. Skär gelen i tärningar och kyl den innan du lägger den till din smoothie
Den kalla gelen har en uppfriskande smak som gör den perfekt att lägga till i smoothies, speciellt om du vill tillsätta lite krydda. Dess lätta smak är mindre sannolikt att ändra balansen i din smoothie. Det är dock en bra idé att använda lite först för att vara säker.
Söta frukter med en stark smak kan dölja den lite bittra smaken av aloe vera
Metod 8 av 12: Tillsätt kall gel till såsen för att balansera värmen
Steg 1. Skär gelen i tärningar och kyl den över natten innan du lägger den till receptet
Skölj den tärnade gelen en gång till innan du blandar den med andra ingredienser så att den inte glider. Den fräscha, "gröna" gelsmaken ger en behaglig svalkande effekt i kombination med paprika och lite kryddiga kryddor.
Smaken av aloe vera gelén är inte för stark så det påverkar inte såsens smak. Du kan dock behöva justera kryddan efter att ha tillsatt aloe vera
Metod 9 av 12: Servera den kokta gelen över yoghurten för en mild smak
Steg 1. Blanda aloe vera gel med socker och limejuice i en kastrull
Använd 200 gram socker och juice från 1 lime. Koka blandningen på medel-låg värme, rör om då och då tills aloe vera-gelén är fast som vin och vätskan inte längre är rinnande. Detta tar vanligtvis cirka 10 minuter.
- När du är klar med kokning lägger du den här tärnade aloe vera -gelén ovanpå en skål med yoghurt till önskad smak. Nu är du redo att äta den.
- Kokt aloe vera har en mildare smak. Du kanske föredrar denna metod om du tycker att rå aloe vera är för bitter.
Metod 10 av 12: Lägg aloe vera -blad till sallader eller salsa för en krispig konsistens
Steg 1. Skär aloe vera -bladet eller "huden" utan att inkludera ryggraden
Aloe törnen är inte ätbara, men bladen kan. Se till att du sköljer det noggrant med vatten. Du kan skära den i tunna skivor, tärna eller riv den.
Aloe vera har en kall smak så det är lämpligt att tillsättas till en sallad eller salsa som är kryddig och något varm
Metod 11 av 12: Köp färdig aloe vera juice eller vatten
Steg 1. Detta är det enklaste alternativet om du inte vill ta gelén själv
Att extrahera aloe vera gel från bladen är faktiskt inte svårt, men det kräver lite ansträngning. Om du vill använda färdig aloe vera kan du köpa flaska aloe vera juice eller vatten i mataffären.
- Aloe vera juice är aloe vera gel som har blandats med fruktjuice (vanligtvis apelsin). Kontrollera produktförpackningen för att se vad som finns i den innan du köper den.
- Du kan dricka saften eller vattnet direkt från flaskan eller blanda det med din favorit smoothie.
Metod 12 av 12: Se upp för obehagliga biverkningar
Steg 1. Förbrukning av aloe vera kan orsaka kramper och diarré
Aloe vera kan också orsaka hudirritation eller klåda, särskilt om du är allergisk mot växter från liljefamiljen, som lök och tulpaner. Om du upplever någon av dessa biverkningar, sluta ta aloe vera.
- Aloe vera bör inte konsumeras av gravida och ammande kvinnor eftersom det kan skada barnet.
- Aloe vera är ett laxermedel, så det kan störa din kropps förmåga att absorbera de mediciner du tar. Om du är på medicin för att behandla ett kroniskt tillstånd, rådfråga först din läkare innan du äter aloe vera.
Tips
Lägg färsk aloe vera i en lufttät behållare och förvara i kylskåp. På detta sätt kan aloe vera pågå i cirka 1 vecka
Varning
- Kontakta en läkare först om du vill konsumera aloe vera för att behandla vissa sjukdomar. Din läkare kan berätta om aloe vera är säkert för dig, och kommer att föreslå andra alternativ om du inte skulle ta det.
- Olika antaganden om fördelarna med att konsumera aloe vera stöds inte av vetenskapliga bevis. Var uppmärksam på riskerna om du fortfarande vill konsumera aloe vera eftersom det finns oro för de negativa effekter som kan uppstå om denna ingrediens används på lång sikt.
Referenser
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://deepgreenpermaculture.com/2019/04/16/identifying-and-growing-edible-aloe-vera/
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes 2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-aloe/art-20362267
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes 2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes 2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://norecipes.com/poached-aloe-recipe/
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
-
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
