Basilika är lättodlad och kan göra en vanlig rätt till något speciellt! Färsk basilika smakar inte bara bättre än torkad basilika, den är "annorlunda", nästan som om den inte kom från samma växt. Följande artikel ger en förklaring till hur man planterar och skördar basilika.
Steg
Metod 1 av 3: Förbereda fröna
Steg 1. Välj vilken typ av basilika du vill odla
Basilika har många sorter, som alla har en unik doft och smak. Läs de olika typerna av basilika och välj en - eller flera som tilltalar dig, beställ sedan eller köp fröna i en växtbutik. Här är några idéer för dig:
- Kanel basilika har en söt smak och mycket vackra och doftande blommor.
- Citron basilika innehåller citral, en aromatisk förening som finns i citrusfrukter och luktar citron.
- Lila basilika odlas vanligtvis som dekoration, liksom för dess lukt och blommor.
- Det finns basilikasorter som förra året runt, till exempel den blå afrikanska basilikan (som har blå vener) och den thailändska basilikan, medan de flesta andra sorter har ett års livslängd, så du bör plantera dem årligen.
- Globe och grekisk basilika är svårare att odla, men kan bilda ganska små buskar som håller dem städade.
Steg 2. Plantera fröna inomhus fyra till sex timmar innan du planterar ute
Basilika behöver luft och solljus för att växa bra, så det är ofta lättare att plantera fröna inomhus så att de inte förstörs.
- Om vädret är tillräckligt varmt när du planterar basilika kan du plantera det direkt utanför.
- För att bestämma den bästa tiden att plantera basilikafrön, kontakta basilikatillverkare nära ditt hem.
Steg 3. Förbered behållaren för fröna
Fyll en platt fröbehållare med en blandning av perlit, vermikulit och torv i lika delar. Tryck på blandningen för att ta bort luftfickor. Fukta blandningen med vatten för att ge en lämplig miljö för basilika att växa.
Steg 4. Plantera fröna
Släpp ett eller två frön i varje behållare. Täck med jord. Täck behållaren med genomskinlig plastfolie för att hålla den fuktig. Lämna denna behållare under ett fönster som får solljus. Två gånger om dagen, öppna plastkåpan och häll lite vatten i behållaren.
Steg 5. Ta bort plastkåpan om plantstammarna börjar växa
När du ser de första gröna stjälkarna växa upp från marken är det dags att ta bort plastkåpan. Ge vatten två gånger om dagen, låt inte jorden torka ut. När växten är några centimeter lång och bladen är mogna är det dags att flytta växten till en större behållare.
Metod 2 av 3: Vård av basilika
Steg 1. Flytta basilikan
När de två uppsättningarna löv är etablerade kan basilikan planteras i en trädgård eller permanent behållare. Basilika tål inte för kalla temperaturer så plantera inte det för tidigt. Det är bäst att placera basilikan där den får tillräckligt med sol och väldränerad jord.
- För att plantera basilika i trädgården, gräva hål minst 6 tum från varandra. Placera rötterna i hålet och applicera jord runt stammen. Klappa jorden runt växten för att ta bort eventuella luftfickor.
- Om du vill odla basilika i en behållare, se till att behållaren är tillräckligt stor för det antal växter du odlar; varje växt måste placeras minst 6 tum från varandra, eftersom basilikan växer ganska stor.
Steg 2. Håll jorden fuktig men inte fuktig
Basilika växer bra i väldränerad jord, men bör inte vattnas. Vattna en vuxen basilika växt en gång om dagen, på morgonen, så vattnet hinner absorberas och förångas, istället för att stå över natten på växten.
Steg 3. Ta bort basilikablommhuvudena
Om du ser att en blomknopp har dykt upp tar du bort blomman och de två löv som växer under. Blommande blommor kan skapa hormoner som minskar smaken av basilikabladen och minskar antalet blad som kommer att växa. Detta kallas "bultning" och förekommer oftare när det är för mycket sol. Du kommer att märka att om du låter blommorna växa, kommer din växt att bli tunnare och bladen kommer inte att vara så många som tidigare och smaken kommer att minska.
Steg 4. Håll utkik efter skadedjur och svampar
Basilika är en växt som lockar insekter; Det bästa sättet att kontrollera dem är att plocka dem en efter en från växten för hand. Om dina växter visar mögeltillväxt kan de vara ute av solljus eller växa för nära varandra. Flytta mindre växter för att få plats med större växter.
Metod 3 av 3: Skörd och användning av basilika
Steg 1. Skörda och beskära
När växten mognar, ta bort de två översta bladen när de är tillräckligt höga. Om du är uppmärksam, finns det två små löv längst ner på varje blad som växer om stammen däremellan skärs. Skär nära de två små bladen, men skada dem inte.
- Att klippa växten uppmuntrar växten att fokusera sin energi på starkare stjälkar så att växten växer frodig.
- Klipp inte av botten av stammen, annars växer basilika växten hög och skingrande. Om du vill att din växt ska vara frodig, skär den från toppen.
Steg 2. Njut av färsk basilika
Rengör bladen och använd basilikan för att göra en pesto- eller Caprese -sallad med tomater och färsk mozzarellaost.
Steg 3. Förvara basilikabladen i kylskåpet
Du kan ha för många basilikablad för att äta färskt, så förvara dem i kylskåpet. Tvätta bladen, torka och linda in i papper. Förvara i ett lufttätt förvaringsutrymme för livsmedel.
Steg 4. Frys basilikabladet
Att frysa basilikabladen hela är inte en bra idé, men om du mosar dem i förväg kan du förvara dem fryst i upp till flera månader. Mosa basilikabladet och lägg dem i en matförvaringspåse och frys tills du behöver dem.
Tips
- Om fröstjälkarna verkar höga och tunna kan de sakna ljus.
- Se till att markytan är fuktig när du planterar frön direkt i trädgården. En annan regel förutom att undvika för mycket vatten är att låta markytan torka, men var uppmärksam på hur djupt jorden är torr. Fröna har inte långa rötter så de kan ha svårt att växa i torr jord i några timmar.
- Basilika kan odlas från frö direkt i trädgården. Eftersom detta betyder att du inte förbereder tillväxten i förväg, kanske du vill välja en snabbväxande sort, till exempel citronbasilika. Å andra sidan kan alla sorter av basilika växa tillräckligt snabbt för att kunna skördas omedelbart.
- Ge vatten lite efter lite två gånger om dagen med varmt vatten tills växten är tillräckligt stark.
- När den odlas tillsammans med tomater och paprika sägs det att basilika förstärker dess smak och stöter bort maskar och bladlus.
Varning
- Blöt inte bladen när du vattnar basilikan. Om du inte matar bladen.
- När du flyttar växter från inomhus till trädgården, se till att du introducerar utomhusluft gradvis för att undvika transplantationschock.
- Missa inte detta tillfälle att välja en av de många sorter som kan vara mest användbara och trevliga för dig.
