Selleri, som är infödd i Medelhavet, växer bäst i klimat mellan 15 och 21 grader Celsius. Eftersom selleri är en växt med en lång växtsäsong kan det vara svårt att odla den i vissa områden, och det är bättre att odla frön inomhus. Även om det ibland kan vara lite svårt att odla, kommer selleriplanter att producera krispiga, saftiga stjälkar när de odlas i tempererat klimat i fuktig, kväverik jord. Följ dessa steg för att lära dig hur man odlar selleri i din trädgård.
Steg
Metod 1 av 4: Välja sellerisorter
Steg 1. Plantera bladselleri (Apium graveolens var
secalinum) i USDA växthärdighetszoner 5a till 8b. Blad selleri växer från starka stjälkar och producerar läckra blad med en starkare smak än bladen av andra sorter. Även om det finns flera sorter av löv selleri att välja mellan, är några anmärkningsvärda sådana Par-Cel, en sort från Nederländerna, Sapphire, som har en kryddig och krispig smak, och Flora-55, som är starkast mot krympande växter.
Steg 2. Växterotselleri (Apium graveolens var
rapaceum) i USDA växthärdighetszoner 8 och 9. Rot selleri producerar mycket stora rötter. Dessa rötter kan skördas och ätas med stjälkarna. Denna sellerirot tar cirka 100 dagar att bli tillräckligt stor för att skördas och kokas. Rotselleri som älskar den svala havsmiljön finns i flera varianter, nämligen Brilliant, Giant Prague, Mentor, President och Diamant.
Steg 3. Odla traditionellt selleri (Apium graveolens var
dulce) i USDA växthärdighetszoner 2 till 10. Traditionellt selleri kräver en lång växtsäsong och tar mellan 105 och 130 dagar att mogna nog att skörda.
- Detta selleri gillar inte extrema temperaturer och växer bäst vid temperaturer under 24 grader Celsius under dagen och mellan 10 till 15 grader Celsius på natten.
- Några traditionella sorter av selleri inkluderar Conquistador och Monterey, som är redo att skördas tidigare än andra sorter, Golden Boy, som producerar stuntade stjälkar och Tall Utah, som producerar höga, buskiga stjälkar.
Metod 2 av 4: Förbereda din trädgård
Steg 1. Välj ett område med full sol och/eller halvskugga
Även om det gillar ett tempererat klimat, njuter selleri också av solsken när det är möjligt. Denna växt växer dock bra i delvis skuggade områden.
Steg 2. Välj en plats med rik, fuktig jord
Som en växt som kommer från våt jord kan selleri växa i relativt fuktig jord - vilket andra grödor vanligtvis inte gör. Se dock till att det planteringsområde du väljer inte lätt översvämmas.
- Du kan behöva göra en vägg för att odla selleri. Tänk på att vissa sorter av selleri också producerar rötter som kan skördas, så se till att gräva ett tillräckligt djupt hål om du planterar ett.
- Använd gran för att bygga väggar om möjligt, eftersom det här träet inte blir mögligt när det blir blött.
Steg 3. Kontrollera jordens pH
Selleri gillar lätt sur jord med ett pH mellan 6,0 och 7,0. Selleri behöver inte perfekt dränering som de flesta grönsaker, men det behöver hälsosam, näringsrik jord.
- Kontrollera kalcium- och magnesiumnivåerna i jorden för att avgöra vilken kalk du ska lägga till den. Om din jord innehåller lite magnesium, tillsätt dolomitisk kalk. Om det är högt i magnesium, tillsätt sedan kalciumkalk.
- Ge kalk två till tre månader före plantering om möjligt, så att jorden kan absorbera den. Efter tillsats av kalk, kontrollera jordens pH igen.
Steg 4. Applicera djurgödsel, kompost eller annat kvävegödsel
Lägg ca 10 cm organiskt gödselmedel i din jord. Selleri gillar jord som är mycket rik på organiskt material. Detta kommer att hjälpa de unga växterna att växa till starka växter och producera en riklig skörd.
Metod 3 av 4: Odling av selleri
Steg 1. Börja odla selleri inomhus cirka 10 till 12 veckor före vårens sista frost
Du kan så några av fröna i en torvkruka för att vara säker på att en av dem gror.
- För att påskynda spiring av sellerifrön kan du blötlägga dem i vatten över natten innan du planterar dem.
- Täck fröna med cirka 2,5 cm krukväxt, men klappa dem inte med fingrarna efter sådd. Sellerifrön behöver mycket ljus för att gro. Vattna din kruka för att fukta jorden efter sådd.
- Placera din selleri på en varm plats för att hålla jorden vid en temperatur mellan 21 och 23 grader Celsius tills den gror. Den tid det tar är vanligtvis cirka 2 till 3 veckor.
- Efter groning, placera den unga växten i ett svalare rum, så att jorden ligger mellan 15 och 21 grader Celsius. Ta försiktigt bort flera unga växter, så att det bara finns en växt i varje kruka efter groning.
Steg 2. Överför dessa unga växter till trädgården två veckor före vårens sista frost
Se till att det inte är för kallt ute. Selleri tål lätt frost, men temperaturer under 12 grader Celsius under dagen och 4 grader Celsius på natten i mer än en vecka kan skada din selleriväxt.
Steg 3. Plantera sellerin med 15 - 30 cm mellanrum i rader med 45 - 90 cm mellanrum
Du måste gräva hålet lite djupare än torvmediets storlek. Klappa alla sidor av torvmediet så att växterna kan komma ut utan att skada rötterna.
Steg 4. Lägg växten i marken och täck den
Täck bara över de lägsta bladen och klappa planteringsplatsen med handen för att stärka den.
Steg 5. Vattna planteringsområdet väl
Selleri behöver konstant fukt, så låt inte jorden torka ut vid något tillfälle. Om sellerin inte får i sig tillräckligt med vatten kommer stjälkarna att krympa och smaka bittert. Var noga med att vattna den flera gånger i veckan och öka frekvensen under torrperioden eller när det är varmt väder.
Steg 6. Applicera mulch på planteringsområdet
För att hålla det svalt och fuktigt, applicera några centimeter lövmassa, gräs, halm eller annat växtmaterial ovanför jorden. Detta minskar också risken att ogräs växer och stör växterna.
Metod 4 av 4: Ta hand om ditt selleri
Steg 1. Gödsla varannan till var fjärde vecka
Selleri är en mat som kräver näringsrik jord, så den måste befruktas ofta. För att hålla din selleri växande, applicera ett kväverikt gödningsmedel med några veckors mellanrum från plantering till skörd.
Steg 2. Vattna dina växter regelbundet
Den viktigaste delen av vården av en selleri är att se till att den får i sig tillräckligt med vatten. Om växten inte får tillräckligt med vatten kommer sellerin att krympa upp och bli bitter i smaken.
Steg 3. "Blank" sellerin en vecka till 10 dagar före skörd
Denna process görs genom att skydda selleristjälkarna från solen för att ge en lättare smak. Täck sellerin med tidning, en mjölkkartong med perforerad topp och botten eller annan kartong och papper. Du kan använda sträng för att knyta ihop selleristjälkarna så att de inte sprider sig.
- Även om denna process inte behöver göras, kommer den att ändra smak och färg på ditt selleri. Dessutom kommer selleri som har gått igenom denna process också att ha mindre näring än selleri som inte har gått igenom det. De flesta föredrar den sötare smaken av selleri framför en "blekt" växt.
- Var medveten om att vissa sorter av selleri kan "bleka" sig själva och inte behöver "blancheras" igen.
Steg 4. Skörda stjälkarna, bladen och/eller rötterna hos sellerin
Du kan börja skörda stjälkarna när de når 20 cm i höjd. Var noga med att skörda från den yttersta stammen inåt. Således hinner de innersta stjälkarna att mogna.
- När den är mogen kan den fortsätta växa i jorden i ungefär en månad så länge jorden förblir sval, med temperaturer mellan 15 och 23 grader Celsius.
- Ju längre selleri växer, desto mörkare blir det och ju högre antioxidantinnehåll gör det mer näringsrikt. Bara texturen blir hårdare och fibrös.
Tips
- Var försiktig så att du inte skadar växten när du skördar några stjälkar av selleri, för att förhindra att din växt blir infekterad med sjukdom.
- Förvara selleri i en plastpåse i kylskåpet i upp till två veckor.
- Bladen på toppen av selleri är också ätbara.
Varning
- Skadedjur som stör tillväxten av selleri inkluderar kvalster, thrips, sniglar och sniglar. Septoria bladfläck eller eldsvamp kan också vara ett problem, använd en fungicid för att bli av med dem.
- Brist på vatten kan få selleri att uppleva svart kärnsjukdom, som uppstår när selleri saknar vatten och kalciumintag.
