I grund och botten är pinwheel -smörgåsar smörgåsar som rullas ihop och skärs i små bitar av sushi; Indonesiska människor känner det med namnet rullar. Även om det verkligen beror på vilken fyllning du väljer, serveras i princip läckra rullar vid olika tillfällen; till exempel kan du servera rullar som komplement till ett eftermiddagste eller till och med en trädgårdsparty under dagen. Intressant nog gör rullen den söta och lilla formen också lämplig att serveras på dina barns födelsedagsfest, du vet! Inte bra på att laga mat? Oroa dig inte; förutom att tillverkningsprocessen är mycket enkel, är ingredienserna också mycket billiga. När det gäller att förstå grundreceptet kan du i framtiden skapa smaker och fyllningar efter smak.
Steg
Del 1 av 3: Förbereda material
Steg 1. Skär brödet i tunna strimlor om du använder helvitt bröd
Om du vill kan du också använda vitt bröd som har skurits i bitar. Kom ihåg att ju tunnare din brödskiva är, desto lättare blir det att rulla brödet. Gör ditt bästa för att skära brödet till en jämn storlek och tjocklek.
Att skära brödet på längden resulterar i en rulle med en längre form
Steg 2. Skär kanterna på det vita brödet
Medan vissa föredrar att behålla brödets kanter, är det ett måste för att göra rullar. För det, ta en kniv för att skära brödets kanter; så mycket som möjligt, låt inte den vita delen av brödet klippas av.
Till skillnad från vanliga smörgåsar behöver du bara använda en bit vitt bröd för att göra rullar
Steg 3. Kavla ut brödet med en kavel
Om du använder bröd som är ljust och mjukt i konsistensen, försök rulla det tunt med en kavel. Förutom att det är lättare att belägga med sylt, är bröd som rullas tunt också lättare att rulla.
Steg 4. Tillsätt smör för att göra brödstrukturen mjukare
Ta en kniv och täck ytan på brödet som ska fyllas med smör. Smör gör brödet mjukare och lättare att rulla.
Om du är orolig för att brödet inte är tillräckligt mjukt kan du smörja båda sidorna med smör
Steg 5. Täck brödet med sylt
Flytande ingredienser som färskost, majonnäs och fruktsylt är bra val för att berika smaken på dina rullar. Efter att ha belagt brödet med smör, tillsätt sylt tills hela brödets yta är belagd; Använd en kniv för att belägga hela brödets yta jämnt.
Att lägga på bröd med olika typer av sylt är en idé värd att prova, även om vissa syltsmaker inte blandas bra
Steg 6. Lägg önskade ingredienser på brödets yta
Se till att du inte lägger i för många ingredienser för att göra brödet lättare. Skinka och salami är bra val eftersom du i de flesta fall kan skiva dem i tunna strimlor och enkelt rulla ihop dem. Medan ingredienser som skivad skinka är mindre täta att fylla, kom ihåg att du måste rulla brödet så att det inte kan fyllas med för många ingredienser.
Steg 7. Rulla brödet till en burritoliknande form
När alla ingredienser har lagts ut på brödets yta, ta tag i brödets kanter och börja rulla det som en burrito. Om ditt bröd inte är rektangulärt (med andra ord är den ena sidan längre än den andra), rulla ihop det från kortsidan.
Hur man rullar och skär bröd skiljer sig inte så mycket från hur man rullar och skär sushi
Steg 8. Slå in brödet med plastfolie
När smörgåsen är färdig rullad, svep den omedelbart med plastfolie så att ingen luft kommer in.
Om du vill skära brödet innan du lägger det i kylskåpet, se till att du lindar plattan med brödbitarna ordentligt så att de inte torkar ut
Steg 9. Sätt rullarna i kylskåpet, låt dem vila i en halvtimme
Medan rullar kan ätas direkt efter att de har gjorts, kommer de att vara fastare och lättare att skära i kylen i en halvtimme.
Om rullarna ska serveras en mycket varm dag, prova att fylla dem med kall färskost eller förvara rullarna längre i kylskåpet. Oroa dig inte, rullar är fortfarande utsökta även om de får stå i kylen en hel dag
Del 2 av 3: Servering av rullarna
Steg 1. Skär rullarna i lättanvända storlekar
Förmodligen kan ett bröd producera mer än en rulle. Innan servering, ta en kniv och skär rullen till en lättare att äta storlek (ungefär lika stor som sushi).
Om du vill att dina rullar ska vara lika stora, försök att klippa dem ca 2,5 cm tjocka. I allmänhet 2, 5 cm. är rätt storlek att äta
Steg 2. Skär bort överflödigt material
Om brödet är fyllt med för mycket, finns det en god chans att några av ingredienserna sticker ut efter att brödet har rullats ut. Om detta inträffar, klipp av överflödigt material med en sax eller en kniv.
Om du har ont om tid (och om du verkligen inte vill göra den perfekta rullen) behöver du inte klippa bort överflödiga ingredienser. Men om du vill att formen på din rulle ska se mer elegant och professionell ut, se till att du gör det
Steg 3. Pierce varje rulle med en tandpetare
Även om formen på rullen inte bör förändras lätt, måste du åtminstone se till att den förblir vacker genom att sticka den med en tandpetare. Innan servering, stick hål i mitten av varje rulle med en tandpetare.
Om rullarna kommer att serveras till barn eller äldre, är det bäst att inte använda denna metod. Var försiktig, tandpetare kan av misstag bita eller ätas av dem
Steg 4. Servera rullarna på en serveringsplatta
Rullar är ett mycket lämpligt mellanmål som kan serveras på olika sorters fester. Kom ihåg att rullar har en mycket attraktiv form att fungera som förrätt; För det, försök att ordna det så attraktivt som möjligt på en serveringsfat. Till exempel kan du ordna den i en cirkulär form så att den fyller hela plattan.
Om rullarna ska ätas av ett stort antal människor, försök placera en liten skål med sås i mitten av tallriken
Steg 5. Packa den i en matlåda
I allmänhet är rullarnas storlek inte för stor så att den kan läggas i dina barns matlåda. För att hålla den färsk, försök att packa den först i en plastklämma eller lufttät plast. Eftersom de är så små borde du kunna passa 3-4 rullar i en plastklämma. Om rullar ska bli en lunch för dina barn, se till att du inkluderar deras favoritingredienser.
Del 3 av 3: Att göra en mängd olika brödrullar
Steg 1. Bli kreativ med olika typer av bröd
I allmänhet är rullar gjorda med vitt bröd; men du kan också bli kreativ med smak och konsistens genom att använda tortillor, antingen gjorda på fullvete eller vanligt vitt mjöl. För dig som fortfarande är nybörjare är tortillor ett bra val eftersom de är väldigt lätta att rulla och inte har kanter som behöver tas bort.
Du kan också använda bröd i hawaiiansk stil, pitabröd, briochebröd eller naan; Se bara till att brödet du använder rullas lätt först innan det bearbetas till rullar
Steg 2. Skapa din sylt
För att göra en enkel rulle kan du välja en klassisk smaksatt sylt som smör, majonnäs eller senap; Detta enkla recept är perfekt om du måste göra många rullar. Men om du är sugen på att bli kreativ med rullar, försök använda:
- Hummus
- Refried bönor (rena bönor)
- salsasås
- Pesto sås
- pizzasås
Steg 3. Gör brödfyllningen som har en smaklig smak
En av fördelarna med att göra rullar är att du kan skapa en mängd olika fyllningar efter eget tycke. Till exempel kan du göra standardversioner som skinka- och ostrullar eller malet kycklingfyllda rullar. Om du vill kan du också kombinera olika typer av fyllningar som kött, ägg, tofu och kryddor.
Tänk på din favoritmat och försök att "överföra" smaken till dina rullar. Till exempel kan du göra rullar med pizzasmak eller rullar med thailändsk smak
Steg 4. Gör en sötmakande brödfyllning
Rullar kan också serveras som dessert, du vet! Ett sätt är att göra rullar som smakar sött eller sött-salt; För en söt-salt rulle, försök att kombinera salta kött som kyckling med söta fyllningar som tranbärssås. Några exempel på söta fyllningar är:
- Yoghurt med smak
- Söt färskost
- Chokladmarmelad
- Jordnötssmör
- Honung
- Tranbärssås
- Tunt skivat äpple, päron, banan eller jordgubbe
Steg 5. Gör rullar till vegetarianer
I grund och botten finns det gott om vegetariska fyllningsalternativ (som också är läckra i kombination med nötköttsrullar). Välj vilka grönsaker du vill och se till att du skär dem i tunna skivor så att de är lätta att rulla ihop och äta. Om du använder grönsaker med högt vatteninnehåll (t.ex. gurkor eller tomater), försök att belägga brödet med sylt innan du lägger grönsakerna i det. Detta steg måste göras så att brödet inte är fuktigt och fuktigt. Några typer av grönsaker som är läckra att använda som fyllningsrullar är:
- Tomater
- Färska spenatblad
- Sallad
- Morötter, rivna
- Paprika, skivad för att bilda tunna ark
Varning
- Om rullarna kommer att serveras till barn eller äldre, är det bäst att välja pålägg som inte kräver tandpetare. Var försiktig, de kanske inte märker närvaron av tandpetaren och biter eller ens sväljer den.
- Om du vill göra bröd, se till att du väljer ett bröd med mjukt textur som gör det enkelt att rulla.
