Fisk är en bra källa till nyttigt protein och omega 3 -fettsyror som är friska, lagar mat snabbt och inte kräver mycket förberedelse. Om du tenderar att undvika att äta fisk med en skarp smak finns det flera typer av rätter, inklusive tilapia, som är mjuk och inte fiskig. Tilapia, även känd som Petrusfisken, är en vit fisk med låg fetthalt och har en mjuk konsistens. Du kan grilla, koka, ånga, grilla eller till och med göra ceviche tilapia av denna fisk utan att behöva laga den. Om du vill veta hur man gör ceviche på flera sätt, följ dessa steg.
Steg
Metod 1 av 4: Rostad Tilapia
Steg 1. Samla dina ingredienser
Här är vad du behöver för att göra bakad tilapia:
- 4 tilapiafiléer
- 1 msk smält smör
- 1 msk olivolja
- juice från 1 färsk citron
- 2 vitlöksklyftor
- Havssalt för smak
- Svartpeppar för smak
- 2 msk hackad persilja
Steg 2. Förvärm ugnen till 190ºC
Steg 3. Spraya en 13 x 19 tums bakform med glas med non-stick matlagningsspray
Eller så kan du pensla ett bakplåt med lite olivolja.
Steg 4. Skölj tilapiafiléerna med kallt vatten
Torka fisken med flera lager silkespapper.
Steg 5. Lägg filéerna på grillpannan
Steg 6. Kombinera smält smör och olivolja i en liten skål
Smält 1 msk smör i en mikrovågssäker täckt ugnsform i 30 sekunder och blanda med 1 matsked olivolja tills den är slät.
Steg 7. Bred ut smörblandningen över tilapiafiléernas yta
Strö över saften av 1 färsk citron.
Steg 8. Strö filéerna med finhackad vitlök, havssalt och peppar
Strö filéerna med 2 vitlöksklyftor, havssalt och peppar för smak.
Steg 9. Grädda fisken i 20 - 25 minuter
Grädda tilapia tills den är vit och grumlig och köttet delar sig när den pressas med en gaffel. Ta sedan bort fisken från ugnen.
Steg 10. Servera
Strö tilapia med 2 msk hackad persilja och servera med citronbitar som garnering. Njut av denna läckra maträtt medan den är varm.
Metod 2 av 4: Stekt Tilapia
Steg 1. Samla ihop det material du behöver
Här är ingredienserna du behöver för att göra stekt tilapia:
- 120 gram tilapia fiskfilé
- Salt efter smak
- Peppar för smak
- 1/2 kopp allsmält mjöl
- 1 msk olivolja
- 2 msk smält osaltat smör
- 1/2 tsk citronsaft
Steg 2. Skölj tilapiafiléerna med kallt vatten
Torka med mjukpapper efter rengöring.
Steg 3. Krydda filéernas båda sidor med salt och peppar efter smak
Steg 4. Lägg 1/2 kopp allsmält mjöl i en grundpanna
Steg 5. Tryck in varje filé i mjölet för att belägga det, skaka sedan för att ta bort allt överflödigt mjöl
Steg 6. Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelhög värme
Steg 7. Koka tilapiaen i het olja tills fisken är lätt att skära
Vanligtvis är det 4 minuter att laga varje sida av tilapia.
Steg 8. Smält 2 msk smör
'Du kan smälta smöret medan du lagar tilapiaen. För att göra detta, lägg smöret i ett mikrovågssäkert täckt bakplåt och lägg det i mikrovågsugnen i minst 30 sekunder, eller tills det är helt smält.
Steg 9. Bred smält smör över tilapian precis innan du tar bort det från pannan
Steg 10. Servera
Pressa 1/2 tsk citronsaft över tilapian och njut medan den är varm. Du kan njuta av denna fisk utan tillbehör, eller med en mängd färska grönsaker, potatis eller andra tillbehör.
Metod 3 av 4: Grillad Tilapia
Steg 1. Samla ihop det material du behöver
Här är ingredienserna du behöver för att göra grillad tilapia:
- 1/2 dl parmesanost
- 1/4 kopp mjukt smör
- 3 msk majonnäs
- 2 msk citronsaft
- 1/4 tsk torkad basilika
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/8 tsk vitlökspulver
- 1/8 tsk sellerisalt
- 1 kg tilapia fiskfilé
Steg 2. Förvärm ugnen
Steg 3. Smörj en bakplåt med olja
Du kan också täcka den med aluminiumfolie istället.
Steg 4. Kombinera parmesanost, smör, majonnäs och citronsaft i en liten skål
Kombinera 1/2 kopp parmesanost, 1/4 kopp mjukat smör, 3 msk majonnäs och 2 msk citronsaft. Blanda alla dessa ingredienser tills det är smidigt och krämigt.
Steg 5. Krydda parmesanblandningen med den torkade basilikan, vitlökspulver och sellerisalt
Krydda blandningen med 1/4 tsk torkad basilika, 1/4 tsk mald svartpeppar, 1/8 tsk vitlökspulver och 1/8 tsk sellerisalt. Blanda alla kryddor jämnt i parmesanblandningen och lägg sedan åt sidan.
Steg 6. Lägg tilapiafiléerna i ett enda lager på den förberedda bakplåten
Lägg 1 kg tilapiafiléer på den förberedda bakplåten så att de helt täcker ytan och inte överlappar varandra.
Steg 7. Grilla tilapiafiléerna
Grilla först fisken några centimeter från värmekällan i 2-3 minuter. Vänd sedan och grädda i 2-3 minuter. Ta ut tilapiaen från ugnen när den är klar.
Steg 8. Pensla ytan på tilapiafiléerna med parmesanosten ovanpå
Använd en sked för att lägga denna blandning över tilapiaen.
Steg 9. Grädda filéerna i ytterligare två minuter
Grädda tills parmesanblandningen blir brun och fisken är lätt att skära med en gaffel. Var noga med att inte överkoka fisken genom att sveda den eller göra blandningen hård.
Steg 10. Servera
Njut av denna grillade tilapia medan den är varm. Du kan servera den utan sidorätter eller med ris, sparris eller någon annan typ av tillbehör.
Metod 4 av 4: Ceviche Tilapia
Steg 1. Samla ihop det material du behöver
Här är ingredienserna du behöver för att göra ceviche tilapia:
- 8 tilapiafiléer
- 15 limejuice
- 1 stor tomat finhackad
- 1/4 klyfta hackad rödlök
- 2 hackade gurkor
- 1/2 gäng hackad koriander
- Salt efter smak
- Peppar för smak
Steg 2. Hacka den råa tilapian i små bitar
Skär tilapiaen i ca 2,5 cm stora bitar och lägg dem i en stor skål.
Steg 3. Pensla fisken med limejuice
Pressa 15 lime och gnid fisken med saften tills den är jämn. Du behöver inte använda all limejuice så länge hela tilapiaytan i skålen är jämnt belagd.
Steg 4. Kombinera tomater, rödlök och gurkor i en skål
Tillsätt 1 stor finhackad tomat, 1/4 av hackad rödlök och 2 gurkor som skalats, fröts och hackats i en skål tillsammans med tilapa -bitarna tills de är släta. Rör inte ingredienserna för kraftigt eftersom tilapiabitarna kan bli rinnande - rör bara tills alla ingredienser är väl kombinerade.
Steg 5. Tillsätt korianderblad, salt och peppar
Tillsätt 1/2 gäng finhackade korianderblad, salt och peppar efter smak.
Steg 6. Ställ cevichen i kylskåpet i minst 1 timme
Detta är tillräckligt med tid för att marinera fisken i limejuice och kryddor. Du kan låta fisken stå i kylen ännu längre - upp till flera timmar eller till och med över natten.
Steg 7. Servera
Smaka av cevichen innan servering och tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Lägg ceviche tilapia i en glasskål eller martiniglas och njut av det kallt och gott.
