4 sätt att laga Tilapia

Innehållsförteckning:

4 sätt att laga Tilapia
4 sätt att laga Tilapia

Video: 4 sätt att laga Tilapia

Video: 4 sätt att laga Tilapia
Video: Сяцзе использует северный способ Шэньси для приготовления тилапии в запеканке 2024, November
Anonim

Fisk är en bra källa till nyttigt protein och omega 3 -fettsyror som är friska, lagar mat snabbt och inte kräver mycket förberedelse. Om du tenderar att undvika att äta fisk med en skarp smak finns det flera typer av rätter, inklusive tilapia, som är mjuk och inte fiskig. Tilapia, även känd som Petrusfisken, är en vit fisk med låg fetthalt och har en mjuk konsistens. Du kan grilla, koka, ånga, grilla eller till och med göra ceviche tilapia av denna fisk utan att behöva laga den. Om du vill veta hur man gör ceviche på flera sätt, följ dessa steg.

Steg

Metod 1 av 4: Rostad Tilapia

Koka Tilapia Steg 9
Koka Tilapia Steg 9

Steg 1. Samla dina ingredienser

Här är vad du behöver för att göra bakad tilapia:

  • 4 tilapiafiléer
  • 1 msk smält smör
  • 1 msk olivolja
  • juice från 1 färsk citron
  • 2 vitlöksklyftor
  • Havssalt för smak
  • Svartpeppar för smak
  • 2 msk hackad persilja
Koka Tilapia Steg 1
Koka Tilapia Steg 1

Steg 2. Förvärm ugnen till 190ºC

Koka Tilapia Steg 2
Koka Tilapia Steg 2

Steg 3. Spraya en 13 x 19 tums bakform med glas med non-stick matlagningsspray

Eller så kan du pensla ett bakplåt med lite olivolja.

Koka Tilapia Steg 3
Koka Tilapia Steg 3

Steg 4. Skölj tilapiafiléerna med kallt vatten

Torka fisken med flera lager silkespapper.

Koka Tilapia Steg 4
Koka Tilapia Steg 4

Steg 5. Lägg filéerna på grillpannan

Koka Tilapia Steg 5
Koka Tilapia Steg 5

Steg 6. Kombinera smält smör och olivolja i en liten skål

Smält 1 msk smör i en mikrovågssäker täckt ugnsform i 30 sekunder och blanda med 1 matsked olivolja tills den är slät.

Koka Tilapia Steg 6
Koka Tilapia Steg 6

Steg 7. Bred ut smörblandningen över tilapiafiléernas yta

Strö över saften av 1 färsk citron.

Koka Tilapia Steg 7
Koka Tilapia Steg 7

Steg 8. Strö filéerna med finhackad vitlök, havssalt och peppar

Strö filéerna med 2 vitlöksklyftor, havssalt och peppar för smak.

Koka Tilapia Steg 8
Koka Tilapia Steg 8

Steg 9. Grädda fisken i 20 - 25 minuter

Grädda tilapia tills den är vit och grumlig och köttet delar sig när den pressas med en gaffel. Ta sedan bort fisken från ugnen.

Koka Tilapia Steg 9
Koka Tilapia Steg 9

Steg 10. Servera

Strö tilapia med 2 msk hackad persilja och servera med citronbitar som garnering. Njut av denna läckra maträtt medan den är varm.

Metod 2 av 4: Stekt Tilapia

Koka Tilapia Steg 18
Koka Tilapia Steg 18

Steg 1. Samla ihop det material du behöver

Här är ingredienserna du behöver för att göra stekt tilapia:

  • 120 gram tilapia fiskfilé
  • Salt efter smak
  • Peppar för smak
  • 1/2 kopp allsmält mjöl
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk smält osaltat smör
  • 1/2 tsk citronsaft
Koka Tilapia Steg 10
Koka Tilapia Steg 10

Steg 2. Skölj tilapiafiléerna med kallt vatten

Torka med mjukpapper efter rengöring.

Koka Tilapia Steg 11
Koka Tilapia Steg 11

Steg 3. Krydda filéernas båda sidor med salt och peppar efter smak

Koka Tilapia Steg 12
Koka Tilapia Steg 12

Steg 4. Lägg 1/2 kopp allsmält mjöl i en grundpanna

Koka Tilapia Steg 13
Koka Tilapia Steg 13

Steg 5. Tryck in varje filé i mjölet för att belägga det, skaka sedan för att ta bort allt överflödigt mjöl

Koka Tilapia Steg 14
Koka Tilapia Steg 14

Steg 6. Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelhög värme

Koka Tilapia Steg 15
Koka Tilapia Steg 15

Steg 7. Koka tilapiaen i het olja tills fisken är lätt att skära

Vanligtvis är det 4 minuter att laga varje sida av tilapia.

Koka Tilapia Steg 16
Koka Tilapia Steg 16

Steg 8. Smält 2 msk smör

'Du kan smälta smöret medan du lagar tilapiaen. För att göra detta, lägg smöret i ett mikrovågssäkert täckt bakplåt och lägg det i mikrovågsugnen i minst 30 sekunder, eller tills det är helt smält.

Koka Tilapia Steg 17
Koka Tilapia Steg 17

Steg 9. Bred smält smör över tilapian precis innan du tar bort det från pannan

Koka Tilapia Steg 18
Koka Tilapia Steg 18

Steg 10. Servera

Pressa 1/2 tsk citronsaft över tilapian och njut medan den är varm. Du kan njuta av denna fisk utan tillbehör, eller med en mängd färska grönsaker, potatis eller andra tillbehör.

Metod 3 av 4: Grillad Tilapia

Koka Tilapia Steg 27
Koka Tilapia Steg 27

Steg 1. Samla ihop det material du behöver

Här är ingredienserna du behöver för att göra grillad tilapia:

  • 1/2 dl parmesanost
  • 1/4 kopp mjukt smör
  • 3 msk majonnäs
  • 2 msk citronsaft
  • 1/4 tsk torkad basilika
  • 1/4 tesked svartpeppar
  • 1/8 tsk vitlökspulver
  • 1/8 tsk sellerisalt
  • 1 kg tilapia fiskfilé
Koka Tilapia Steg 19
Koka Tilapia Steg 19

Steg 2. Förvärm ugnen

Koka Tilapia Steg 20
Koka Tilapia Steg 20

Steg 3. Smörj en bakplåt med olja

Du kan också täcka den med aluminiumfolie istället.

Koka Tilapia Steg 21
Koka Tilapia Steg 21

Steg 4. Kombinera parmesanost, smör, majonnäs och citronsaft i en liten skål

Kombinera 1/2 kopp parmesanost, 1/4 kopp mjukat smör, 3 msk majonnäs och 2 msk citronsaft. Blanda alla dessa ingredienser tills det är smidigt och krämigt.

Koka Tilapia Steg 22
Koka Tilapia Steg 22

Steg 5. Krydda parmesanblandningen med den torkade basilikan, vitlökspulver och sellerisalt

Krydda blandningen med 1/4 tsk torkad basilika, 1/4 tsk mald svartpeppar, 1/8 tsk vitlökspulver och 1/8 tsk sellerisalt. Blanda alla kryddor jämnt i parmesanblandningen och lägg sedan åt sidan.

Koka Tilapia Steg 23
Koka Tilapia Steg 23

Steg 6. Lägg tilapiafiléerna i ett enda lager på den förberedda bakplåten

Lägg 1 kg tilapiafiléer på den förberedda bakplåten så att de helt täcker ytan och inte överlappar varandra.

Koka Tilapia Steg 24
Koka Tilapia Steg 24

Steg 7. Grilla tilapiafiléerna

Grilla först fisken några centimeter från värmekällan i 2-3 minuter. Vänd sedan och grädda i 2-3 minuter. Ta ut tilapiaen från ugnen när den är klar.

Koka Tilapia Steg 25
Koka Tilapia Steg 25

Steg 8. Pensla ytan på tilapiafiléerna med parmesanosten ovanpå

Använd en sked för att lägga denna blandning över tilapiaen.

Koka Tilapia Steg 26
Koka Tilapia Steg 26

Steg 9. Grädda filéerna i ytterligare två minuter

Grädda tills parmesanblandningen blir brun och fisken är lätt att skära med en gaffel. Var noga med att inte överkoka fisken genom att sveda den eller göra blandningen hård.

Koka Tilapia Steg 27
Koka Tilapia Steg 27

Steg 10. Servera

Njut av denna grillade tilapia medan den är varm. Du kan servera den utan sidorätter eller med ris, sparris eller någon annan typ av tillbehör.

Metod 4 av 4: Ceviche Tilapia

Koka Tilapia Steg 33
Koka Tilapia Steg 33

Steg 1. Samla ihop det material du behöver

Här är ingredienserna du behöver för att göra ceviche tilapia:

  • 8 tilapiafiléer
  • 15 limejuice
  • 1 stor tomat finhackad
  • 1/4 klyfta hackad rödlök
  • 2 hackade gurkor
  • 1/2 gäng hackad koriander
  • Salt efter smak
  • Peppar för smak
Koka Tilapia Steg 28
Koka Tilapia Steg 28

Steg 2. Hacka den råa tilapian i små bitar

Skär tilapiaen i ca 2,5 cm stora bitar och lägg dem i en stor skål.

Koka Tilapia Steg 29
Koka Tilapia Steg 29

Steg 3. Pensla fisken med limejuice

Pressa 15 lime och gnid fisken med saften tills den är jämn. Du behöver inte använda all limejuice så länge hela tilapiaytan i skålen är jämnt belagd.

Koka Tilapia Steg 30
Koka Tilapia Steg 30

Steg 4. Kombinera tomater, rödlök och gurkor i en skål

Tillsätt 1 stor finhackad tomat, 1/4 av hackad rödlök och 2 gurkor som skalats, fröts och hackats i en skål tillsammans med tilapa -bitarna tills de är släta. Rör inte ingredienserna för kraftigt eftersom tilapiabitarna kan bli rinnande - rör bara tills alla ingredienser är väl kombinerade.

Koka Tilapia Steg 31
Koka Tilapia Steg 31

Steg 5. Tillsätt korianderblad, salt och peppar

Tillsätt 1/2 gäng finhackade korianderblad, salt och peppar efter smak.

Koka Tilapia Steg 32
Koka Tilapia Steg 32

Steg 6. Ställ cevichen i kylskåpet i minst 1 timme

Detta är tillräckligt med tid för att marinera fisken i limejuice och kryddor. Du kan låta fisken stå i kylen ännu längre - upp till flera timmar eller till och med över natten.

Koka Tilapia Steg 33
Koka Tilapia Steg 33

Steg 7. Servera

Smaka av cevichen innan servering och tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Lägg ceviche tilapia i en glasskål eller martiniglas och njut av det kallt och gott.

Tips

Tilapia är en mycket öm fisk och vissa människor tycker till och med att det är intetsägande. Om du vill bränna den, överväg att blötlägga fisken i marinaden i cirka 30 minuter i förväg. Denna fisk kommer att absorbera starka smaker som vitlök och ingefära väl

Rekommenderad: