Magen känns redan så hungrig men allt som finns kvar i ditt kylskåp är några bitar av fryst tilapia? Att vänta på att fisken ska bli riktigt mjuk innan tillagning är faktiskt väldigt tidskrävande, eller hur? Så, när kan man äta fisk då? Oroa dig inte! Faktum är att frusen tilapia kan smaksättas och grillas direkt utan att behöva mjukas först, du vet! För att förbättra smaken kan du först belägga hela fiskens yta med cajun -kryddor, sedan grilla den tills ytan är krispig i konsistensen och färgen blir brun. Alternativt kan du också grilla frusen fisk och servera den med en krydda gjord på en blandning av smör och citron. Vill du göra middagsupplevelsen ännu mer intressant? Prova att grilla fisk i en aluminiumfoliepåse med blandade grönsaker. När det är på väg att äta behöver du bara öppna påsen och njuta av det utsökta fiskköttet inuti!
Ingredienser
Blackened Tilapia (Rostad Tilapia med Cajun -krydda)
- 450 gram frysta tilapia bitar utan taggar
- 4 msk. extra jungfruolja, uppdelad i två portioner
- 3 msk. paprikapulver
- 1 tsk. salt-
- 1 msk. lökpulver
- 1 tsk. svartpeppar
- 1/4 till 1 tsk. cayennepeppar pulver
- 1 tsk. torr timjan
- 1 tsk. torkad oregano
- 1/2 tsk. vitlökspulver
För: 4 portioner
Bakad Tilapia med smör och citron
- 60 gram osaltat smör, smält
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk. färsk citron
- 1 citronskal
- 4 bitar frysta tilapia utan taggar vardera 170 gram
- Kosher salt och mald svartpeppar, efter smak
- 2 msk. hackad färsk persilja
För: 4 portioner
Grillad Tilapia med grönsaker
- 4 bitar av tilapia utan ryggrad (total vikt är cirka 450 gram)
- 1 stor citron, tunt skivad
- 2 msk. Smör
- 1 zucchini, tunt skivad
- 1 paprika
- 1 tomat, skuren i bitar
- 1 msk. kapris
- 1 msk. olivolja
- 1 tsk. salt-
- 1/4 tsk. svartpeppar
För: 4 portioner
Steg
Metod 1 av 3: Gör svartad Tilapia utan att mjukna den stillfrysta fisken
Steg 1. Förvärm ugnen till 232 ° C och förbered en bakplåt för användning
Klä först bakplåten med aluminiumfolie. Häll sedan 2 msk. Extra virgin olivolja på folien och slät med hjälp av en konditorpensel. Ställ pannan åt sidan medan du förbereder fisken som ska grillas.
Steg 2. Kombinera alla ingredienser för att göra cajun -krydda (svarta kryddor) i en liten skål
Om du inte använder alla kryddor i ett recept kan du förvara resten i en lufttät behållare och kryddorna kommer att vara av god kvalitet de närmaste månaderna. För att göra cajun -kryddor måste du blanda:
- 3 msk. paprikapulver
- 1 tsk. salt-
- 1 msk. lökpulver
- 1 tsk. svartpeppar
- 1/4 till 1 tsk. cayennepeppar pulver
- 1 tsk. torr timjan
- 1 tsk. torkad oregano
- 1/2 tsk. vitlökspulver
Steg 3. Skölj och torka fisken
Förbered 450 gram fryst tilapia, skölj sedan under kallt rinnande vatten. Klappa sedan fiskens yta lätt med en pappershandduk för att torka den och lägg den på en plåt.
Steg 4. Belägg fiskens yta med olja och cajun -krydda
Belägga varje fiskbit med 2 msk. olivolja. Strö sedan 3 msk. cajun -kryddan över hela fiskens yta och massera kryddan med fingrarna så att den tränger djupare in i fiskköttet.
Steg 5. Spraya hela tilapiaytan med olja och grädda sedan i 20 till 22 minuter
Om du inte har matlagningsspray kan du pensla fiskens yta med lite olivolja eller rapsolja med en konditorpensel. Sätt sedan in fisken i ugnen och grädda den tills ytfärgen blir mörkbrun.
Steg 6. Ta bort den kokta fisken från ugnen och servera med tartarsås
För att kontrollera att det är mjukt, prova att skära mitten med en gaffel. Om köttet lätt kan rivas tillagas fisken. Om inte, sätt tillbaka fisken i ugnen och fortsätt stekprocessen i ytterligare 5 minuter. Tillagad fisk kan serveras direkt med tartarsås, stekta majskulor och kålsallad.
Överbliven grillad fisk kan läggas i en lufttät behållare och förvaras i kylskåp i 3 till 4 dagar
Metod 2 av 3: Gör bakad tilapia med smör och citron
Steg 1. Förvärm ugnen till 218 ° C, smörj sedan en bakplåt med olja
Förbered en form på 22 x 33 cm, spraya sedan över hela ytan med olja så att fisken inte fastnar när den bakas. Lägg bakplåten åt sidan och börja förbereda fisken som ska grillas.
Har du inte matlagningsspray? Oroa dig inte, du kan också borsta ytan på pannan med smält smör eller olivolja med en konditorpensel
Steg 2. Kombinera smält smör, vitlök och citron
Lägg först 60 gram osaltat smör i en värmetålig skål, smält sedan smöret i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Ta sedan bort smörskålen från mikrovågsugnen, tillsätt sedan hackade 3 vitlöksklyftor, 2 msk. färskpressad citron och riven skalet av 1 citron i den. Rör om alla ingredienser tills de är släta.
Steg 3. Krydda de frysta tilapia -skivorna och lägg sedan på bakplåten
Ta bort 4 bitar av tilapia från frysen, strö sedan ytan med salt och svartpeppar efter smak. Lägg sedan upp fiskbitarna på en plåt och häll över det smaksatta smöret.
Steg 4. Grädda fisken i 20 till 30 minuter
Sätt in formen i den förvärmda ugnen och grilla sedan fisken tills den är genomstekt. För att kontrollera att det är mjukt, prova att skära mitten med en gaffel. Om köttet lätt kan rivas tillagas fisken. Om inte, sätt tillbaka fisken i ugnen och fortsätt stekprocessen i ytterligare 5 minuter. Kontrollera igen efter 5 minuter.
Om du använder färsk tilapia eller fryst tilapia som har tinats i förväg kan bakningstiden reduceras till 10 till 12 minuter
Steg 5. Garnera och servera grillad tilapia med smör och citron
Ta bort fisken från ugnen och strö över 2 msk. hackad färsk persilja. Servera fisken varm med olika tillbehör, till exempel extra citronbitar, varmt ris och grillade grönsaker.
Lägg rester av grillad fisk i en lufttät behållare och ställ i kylen i 3 till 4 dagar
Metod 3 av 3: Att göra rostad Tilapia med grönsaker i aluminiumfolie
Steg 1. Förvärm ugnen till 218 ° C och förbered aluminiumfolien för användning
Fördela först 4 ark tjock aluminiumfolie, vardera 50 cm långa, på köksbordet. Spraya sedan lite olja på foliens blanka yta eller pensla området med lite olivolja för att förhindra att fisken fastnar vid grillning.
Om du bara har aluminiumfolie kan du försöka limma ihop två bitar aluminiumfolie för en fastare och mer robust konsistens när den är fylld med fiskbitar och olika grönsaker
Steg 2. Skölj och torka den frysta tilapian
Ta bort 4 bitar fryst tilapia från frysen, töm dem sedan med kallt vatten. Lägg sedan upp fiskbitarna på en tallrik och klappa lätt på ytan med en pappershandduk för att torka. Om fiskbitarna har mjukats tidigare kan du hoppa över det här steget.
Steg 3. Lägg fiskbitarna på aluminiumfolien, lägg sedan smör och citronskivor ovanpå
Lägg en bit fryst benfri tilapia i mitten av ett folieark och upprepa processen tills alla fiskbitar är förbrukade. Strö sedan fiskens yta med salt och peppar efter smak. Efter det, förbered 2 msk. (28 gram) smör, tunt skivat och lägg sedan varje smörskiva ovanpå varje fiskbit. Avsluta med att lägga 2 citronbitar ovanpå varje fiskbit.
Steg 4. Blanda alla hackade grönsaker med olivoljan och olika tillagade kryddor
Lägg först till skivad 1 zucchini och paprika, 1 skivad tomat och 1 msk. kapris i en skål. Häll sedan 1 msk. olivolja till grönsakens yta, strö sedan över 1 tsk. salt och 1/4 tsk. malen svartpeppar. Rör om alla ingredienser tills de är väl blandade.
Om du vill kan du också använda en mängd av dina favoritgrönsaker för att ersätta de grönsaker som anges i receptet. Till exempel, använd chayote istället för zucchini eller tomater
Steg 5. Lägg de olika grönsakerna ovanpå fiskköttet och försegla sedan aluminiumfoliepåsen ordentligt
Ta cirka 40 gram grönsaker och lägg dem ovanpå varje fiskbit. Vik sedan aluminiumfoliens fyra sidor i mitten för att bilda en tätt tillsluten påse.
Steg 6. Grädda fisken i 30 till 40 minuter
Lägg varje aluminiumfoliepåse på ugnsstället och grädda i 30 minuter. För att kontrollera att den är klar, ta bort påsen från ugnen och öppna locket så att ångan släpps ut. Försök sedan att riva fiskens mitt med en gaffel. Om det lätt kan rivas sönder betyder det att fiskköttet är helt kokt. Om inte, stäng aluminiumfoliepåsen igen och återgå till ugnen i ugnen i ytterligare 5 till 10 minuter.
Steg 7. Ta bort fisken från ugnen och servera med tillhörande grönsaker
Stäng av ugnen och ta bort hela aluminiumfoliepåsen inuti. Om du vill servera fisk direkt ur påsen, lägg en påse med aluminiumfolie på en tallrik och låt dina gäster öppna den själva när de äter.
