De verkliga fördelarna med sellerijuice diskuteras fortfarande. Det finns inget vetenskapligt stöd för påståendet att detta är en mirakeljuice som kan främja hälsosam hudbildning, optimal cirkulation, hög immunitet och olika andra hälsofördelar. Trots det är selleri en kalorifattig grönsak som är rik på fibrer, vitamin K, kalium, folat och antioxidanter. Om du gillar grönsaks- och fruktjuicer, försök att äta ett glas sellerijuice varje dag och se vilka hälsofördelar du får! Kom ihåg att du också äter en balanserad kost som innehåller andra hälsosamma frukter och grönsaker.
Ingredienser
- 1-2 klasar selleri
- 1/2 kopp (110 gram) hackad ananas (valfritt)
- 1/4 kopp (5 gram) färska myntablad (valfritt)
- 2 tsk (10 ml) citronsaft (valfritt)
- 1 hackat äpple (valfritt)
Gör 1 till 2 portioner sellerijuice
Steg
Metod 1 av 3: Använda en juicepress
Steg 1. Förbered 1 knippe selleri, skär sedan botten av stjälken och löven längst upp
Lägg sellerin på skärbrädan. Använd en skarp kökskniv för att skära bladen på toppen och de vita stjälkarna på undersidan.
- Ett gäng selleri innehåller vanligtvis 8 till 9 stjälkar selleri.
- Förespråkare för sellerijuice rekommenderar att man dricker ett glas på morgonen på tom mage, även om inga studier har visat att denna juice är mer effektiv när den tas på morgonen än vid någon annan tidpunkt.
Dricks: Om möjligt, välj ekologisk selleri. Denna typ av selleri besprutas inte med bekämpningsmedel eller andra jordbrukskemikalier.
Steg 2. Skölj var och en av selleristjälkarna så att du kan rengöra dem ordentligt
Håll selleristjälken under rinnande vatten och gnugga försiktigt fingrarna över hela sellerin för att ta bort smuts och annat skräp. Gör detta på varje stjälk av selleri så att allt är helt rent.
Du kan också lägga sellerin i en stor sil och skölja det hela på en gång
Steg 3. För in selleristjälkarna en i taget genom juicepressens matningsrör
Slå på juicepressen och lägg 1 stjälk selleri i matningsröret. Tryck försiktigt på selleripinnarna och använd tryckpinnar om det behövs. Upprepa detta steg för varje stav.
Om juicepressen inte har en inbyggd behållare, placera ett glas eller en vattenkokare under pipen innan du saftar sellerin
Steg 4. Servera saften direkt
Häll sellerisaften i ett glas och drick den omedelbart. Oblandad sellerijuice har en obehaglig smak. Så, du bör dricka det så att juicens smak inte är alltför fäst vid munnen.
Om du inte kan slutföra allt, förvara resten av saften i en tätt sluten behållare och förvara den i upp till 24 timmar. Den perfekta behållaren är en glasburk
Metod 2 av 3: Att göra sellerisaft i en mixer
Steg 1. Förbered 2 klasar selleri och skär dem i bitar på 2,5 cm
Lägg ett knippe selleri på en skärbräda och skär av de vita bladen och stjälkarna. Skär selleripinnarna i cirka 2,5 cm i storlek och gör samma sak med den andra 1 knippe selleri.
För att göra en portion juice i en mixer behöver du dubbelt så mycket selleri som om du använder en juicepress. Detta beror på att du kommer att få mycket fiber som måste filtreras senare
Steg 2. Tvätta selleribitar i ett durkslag för att rengöra dem
Lägg selleribitar i ett durkslag. Tvätta sellerin under rinnande vatten och flytta bitarna för hand för att ta bort smuts och annat skräp.
Detta är särskilt viktigt om du använder oorganiskt selleri så att bekämpningsmedelsrester och andra kemikalier tas bort. Om möjligt, saft det med ekologisk selleri
Steg 3. Lägg ca 1/4 av sellerin i en mixer tills det grovhackat
Lägg cirka 1/4 av selleribitar i en snabbmixer och stäng locket. Kör mixern på medelhög till hög hastighet tills selleribitar är grovhackade och börjar sippra vätska.
Detta kommer att göra det lättare för mixern att mala upp resterande selleri. Om allt selleri mosas ihop har du svårt att få en jämn, smidig konsistens
Steg 4. Tillsätt resterande selleribitar och slå på mixern tills allt blir jämnt
Öppna mixerns lock och lägg resterande selleri i mixern ovanpå den första grovhackade sellerin. Lägg på locket och kör mixern på hög hastighet tills den når en jämn, saftliknande konsistens.
Använd en mixerpinne (om mixern har en) eller ett annat verktyg för att skjuta sellerin mot hackbladen medan mixern är igång. Var försiktig så att inte skjutaren fastnar i skärbladet om du använder något långt
Dricks: För att göra det enklare för dig att mala selleri, tillsätt cirka 1/4 till 1/2 kopp (60-120 m) vatten i mixern.
Steg 5. Använd en nötmjölkspåse (en typ av filter) för att sila den mosade sellerin
Lägg en sil över ett glas eller annan behållare och häll över den krossade sellerin. Lyft upp filtret och pressa det för hand för att tömma vätskan i behållaren. Kassera eventuella rester kvar på filterduken.
- En nötmjölkspåse är en tygpåse som används för att filtrera nötmassan när du vill göra mjölk av nötter, till exempel mandel eller cashewmjölk. Nötmjölkspåsar kan också användas för att filtrera juice.
- Om du inte har en nötmjölkspåse kan du använda en fin sil eller ostduk (bomullstrasa för att linda osten). Kom ihåg att om du använder en sil kan du inte få så mycket juice. Den resulterande drogen är också mer.
Steg 6. Servera sellerisaften omedelbart
Häll den filtrerade saften i ett glas. Drick omedelbart saften för att få en frisk smak.
Juicen kan förvaras i en glasburk eller annan försluten behållare i upp till 24 timmar om den förvaras i kylskåp
Metod 3 av 3: Lägga till andra ingredienser
Steg 1. Tillsätt 1/2 kopp (110 gram) hackad ananas för en tropisk touch
Ananas gör saften sötare och ger många näringsämnen och vitaminer. Mosa hackad ananas med selleri med en juicepress eller mixer för en tropisk drink.
Om färsk ananas inte är tillgänglig, använd fryst eller konserverad ananas. Om du använder ananas på burk kan vattnet i burken också läggas till saften för extra smak. Om du använder en mixer, tillsätter du vattnet från den konserverade ananas kommer det att bli lättare för mixern att släta ut det
Steg 2. Tillsätt 1/4 kopp (5 gram) färska myntablad för en myntasmakad juice
Mosa myntabladen med sellerin med en juicepress för att göra myntasmakad sellerijuice. Min kan också göra matsmältningen frisk, vilket anses vara en av fördelarna med sellerijuice.
Som en extra bonus kan sellerisaft blandat med myntablad fräscha upp andan
Steg 3. Tillsätt 2 tsk (10 ml) citronsaft för en sellerijuice med citronsmak
Tillsätt färskpressad citronsaft i sellerisaften och blanda noggrant för att förbättra smaken och tillsätt lite vitamin C. Du kan lägga till citronsaft i en mängd som passar din smak.
Om du vill kan du använda lime istället för citron
Steg 4. Tillsätt 1 hackat äpple för att göra sellerijuice med äppelsmak
Ta bort mitten av äpplet och hacka frukten. Lägg de hackade äpplena i en juicer eller mixer tillsammans med sellerin när du saftar.
Ett bra alternativ är Granny Smith -äpplen eftersom de har en lite syrlig smak som kan hjälpa till att dölja den intetsägande smaken av selleri
Dricks: Du kan lägga till vilka ingredienser du vill för att göra ditt eget hemlagade recept på sellerijuice. Några ingredienser som kan tillsättas inkluderar ingefära, grönkål, gurka eller morötter.
