BLT -smörgås är en rätt som är mycket lätt att göra eftersom ingredienserna som behövs anges tydligt i namnet som består av bacon (rökt kött), sallad (sallad) och tomat (tomat). BLT -smörgåsar är läckra att servera som frukost-, brunch- eller lunchrätt. Så lätt, denna smörgås har många varianter av recept som kan modifieras till läckra smörgåsar. När du är redo att värma upp brödrosten och göra en utsökt BLT -smörgås, läs på steg 1 för att göra det!
Ingredienser
Klassisk BLT -smörgås
- 2 skivor (eller mer) bröd (rostat, om du vill)
- 3-4 bitar rökt kött
- Sallad
- 2-3 tomater (tunt skivade)
- Majonnäs (valfritt)
- Senap (valfritt)
Kalifornien BLT Sandwich
- Klassiska BLT -smörgåsingredienser
- 1 avokado hass
- Lite citronsaft (valfritt)
Special BLT -smörgås till frukost
- Klassiska BLT -smörgåsingredienser
- 1 ägg
- 2 skivor ost (cheddar, jack eller schweizisk)
BLT Royal Sandwich
- Ostburrata
- 3-4 bitar pancetta (tjocka bitar)
- 1 brioche -bulle eller burgerbulle
- 1 arvstomat
- Arugula
- Olivolja
- Balsamvinäger
Steg
Metod 1 av 4: Gör Classic BLT Sandwich
Steg 1. Koka baconet
Rökt kött är en mycket viktig ingrediens i BLT -smörgåsar. Värm en medium eller stor stekpanna på spisen över medelvärme. När stekpannan är varm (släpp lite vatten på pannan och om vattnet fräsar direkt är pannan redo att användas), tillsätt baconet i pannan och stek. Använd en tång eller en lång gaffel för att vända bacon med jämna mellanrum så att det inte bränns. När baconet har blivit brunt överför du baconet till en tallrik klädd med pappershanddukar. Stekningen av bacon tar cirka 10 minuter.
- Du kan göra nästa steg medan du väntar på att baconet ska tillagas. Titta på bacon så det inte bränner.
- Alternativt kan bacon också grillas. Lägg baconet i formen och sätt sedan in det i ugnen och grädda baconet vid 190 ° C i 15-20 minuter.
- Det har varit mycket debatt om rätt nivå av krispigt bacon bland fans. Vissa gillar rökt kött med en mjuk och seg konsistens. Det finns också de som gillar en krispig konsistens. Valet är upp till dig. Texturen på det rökta köttet blir mjuk om det bara kokas ett tag.
Steg 2. Smörj en bit bröd med oljan
Ta sedan två skivor bröd och lägg dem på en skärbräda eller ren yta. Bred ut brödet med majonnäs på en bit bröd. Smörj sedan brödet med senap igen. Du kan lägga till en pålägg eller andra tillsatser om du vill, till exempel Tabasco -sås. Tabaskosås kommer att ge smak till BLT -smörgåsen.
- Om du vill kan brödet bakas först för en krispig konsistens innan det sprids.
- Du behöver inte tillsätta majonnäs eller senap om du inte gillar det. Att smörja brödet med pålägget hjälper faktiskt bara smörgåsen att "klibba", men det behöver inte vara det.
Steg 3. Lägg till några tomatskivor
Ta sedan tomaterna och skiva sidorna vertikalt så att tomatbitarna blir runda. Lägg några skivor tomat på toppen av brödet. Tomatskivor kan tillsättas efter smak. Vissa gillar mycket tomater, andra gillar lite tomat på sin smörgås.
Använd tomater efter smak. Traditionella BLT -smörgåsar använder vanligtvis tomater med tjocka skivor, men du kan också använda andra typer av tomater efter eget val, till exempel arvstomater eller romatomater
Steg 4. Tillsätt salladen
Tvätta hela salladsytan i kallt vatten för att ta bort smuts och göra den krispig och fräsch. Lägg lite sallad ovanpå tomatskivorna. Antalet sallader beror på din smak. 1-2 ark räcker faktiskt.
Precis som tomater beror den typ av sallad som ska användas på din smak. Förutom isbergssallad kan romainsallat också användas som ett alternativ. Dessutom kan lövgröna som spenat fungera också, men din smörgås kommer inte att leva upp till BLT -namnet
Steg 5. Tillsätt bacon
Stek rökt kött tills det är klart. När det är klart, överför det och lägg baconet på en tallrik klädd med pappershanddukar i några minuter för att absorbera överflödig olja. Lägg sedan till bacon i smörgåsarrangemanget. Mängden rökt kött beror på din smak. Vissa gillar mycket rökt kött, andra gillar lite. 3-4 bitar bacon räcker för att ge den en utsökt smak och krispig konsistens.
Steg 6. Lägg det andra brödskivan ovanpå smörgåsbunten
Säker! BLT -smörgås är klar att äta. Vid denna tidpunkt är mackan redo att avnjutas eller du kan lägga till fyllning för att göra en dubbeldäckare.
Om mackan blir för hög och faller isär när du äter den kan du använda en tandpetare för att hålla mackan snygg
Steg 7. Tillsätt fyllningen och en skiva bröd för att göra en dubbeldäckare
Ibland fylls smörgåsar av vanlig storlek fortfarande inte. Om du är riktigt hungrig kan du lägga till ett andra lager ovanpå smörgåsen och sedan täcka fyllningen med en tredje skiva bröd. Det andra lagret på mackan kan fyllas med fyllningen som används eller efter smak.
Till exempel kan du göra ett andra lager till en smörgås genom att breda senap eller majonnäs på en andra brödskiva. Lägg sedan till några skivor tomat, en bit sallad, några skivor bacon och en skiva bröd ovanpå smörgåsen
Metod 2 av 4: Att göra California BLT Sandwich
Steg 1. Ordna den klassiska BLT -smörgåsen innan du täcker den med ett brödskiva
Som tidigare nämnts har BLT -smörgåsreceptet många variationer. Denna variant kommer att ge en västkustkänsla till en standard BLT -smörgås genom att lägga till huvudingredienserna i en smörgås i Kalifornien. Börja med att göra den klassiska BLT -smörgåsen, som är att steka baconet, bred majonnäs och senap på brödet, tillsätt sedan tomater, sallad och bacon till smörgåsen. I det här avsnittet kommer vi att lägga till några ytterligare ingredienser för att göra mackan ännu mer unik.
För att göra en klassisk västkustsmörgås kan du använda surdegsbröd, som är en specialitet i San Francisco
Steg 2. Lägg till några avokadoskivor
Skala och skär den mogen avokado i bitar pommes frites. Lägg avokadoskivorna ovanpå baconskiktet. Avokado ger en mjuk och utsökt konsistens och detta finns inte i vanliga BLT -smörgåsar. Avokadoens mjuka konsistens är en skarp kontrast, men passar bra med baconets krispiga konsistens.
Avokado kommer att smaka bättre när de är mogna. Mogna avokado har en grön-svart hud och en fast konsistens. Avokadokött ska vara ganska mättande och det ska inte finnas några klumpiga delar. För att kontrollera avokadoens mognad kan du titta på stammärkena på avokadoens botten. Om huden är gröngul betyder det att avokado är mogen. Om huden är brun är avokadon lite grötig eller för mogen
Steg 3. Strö över lite citronsaft
Efter att ha tillsatt avokado kan du pressa en skiva citron för att släppa saften. Strö över lite för en svag citronsmak så det inte blir för surt. Om du gör det rätt blir BLT -smörgåsens smak lite skarp och skarp, men det passar bra med bacon och avokado.
Steg 4. Lägg till det sista brödet
Säker! California BLT -smörgåsen är klar att äta. Om du vill kan du lägga till ett lager fyllning och en skiva bröd för att göra en dubbeldäckare. För att göra en smörgås med en tjock kalifornisk känsla kan du göra en Kaliforniens klubbsmörgås, som är en typisk kalifornisk smörgås som kan serveras som en dubbeldäckare.
Metod 3 av 4: Gör speciella BLT -smörgåsar till frukost
Steg 1. Stek baconet och lämna oljan
Denna variant av BLT -smörgåsen är perfekt för människor som vaknar tidigt för att äta en utsökt frukost innan de går till jobbet. Börja med att steka baconet, men spara oljan för att steka äggen.
Om du inte gillar att steka ägg med rökt baconolja kan du kasta oljan och använda andra fetter som smör, matolja eller margarin till stekägg
Steg 2. Montera den klassiska BLT -smörgåsen innan du täcker den med ett brödskiva
Medan du väntar på att baconet ska tillagas, ta dig tid att montera smörgåsarna. Lägg ut en bit bröd, lägg sedan till din önskade pålägg, tomater, sallad och bacon (om det är klart). Som beskrivet, gör den klassiska BLT -smörgåsen för en ny variant.
Steg 3. Stek äggen i den rökta baconoljan
Ta bort och sila baconet från oljan och tillsätt det på toppen av mackan. Stek sedan äggen i stekpannan på önskad nivå, men förkoka inte eller bränn dem.
Kolla in hur du steker ägg för en mer specifik teknik. Stek i allmänhet äggen i pannan i några minuter tills kanterna blir vita och tillsätt sedan en sked vatten bredvid äggen och täck formen. Denna process kommer att koka äggets sidor. Stek sedan äggen på önskad nivå av steklighet medan du kontrollerar äggets skick genom att öppna locket på pannan flera gånger. Ta bort och ta bort ägg från formen. Kom ihåg att inte vända äggen
Steg 4. Lägg till stekt ägg och ost till smörgåsen
Lägg äggen försiktigt på mackan när äggen är kokta. Lägg sedan till några skivor av din favoritost ovanpå äggen. Nästan alla typer av ost passar bra till ingredienserna i en BLT -smörgås, men cheddar, jack och schweiziska ostar är säkra att använda när det gäller smak.
Steg 5. Lägg till det sista brödet
Säker! Den speciella BLT -smörgåsen till frukost är klar att äta. Stekt ägg och ost gör denna smörgås lika utsökt som en typisk amerikansk frukostmeny som är integrerad i en smörgås.
Om du ska äta din smörgås på vägen, glöm inte att ta med en servett, eftersom äggulor kan förstöra smörgåsen om den fortfarande är lite rinnig
Metod 4 av 4: Att göra BLT Royal Sandwich
Steg 1. Stek pancetta
För variationen av BLT -smörgåsen ovan använder vi fortfarande samma lager, nämligen: bröd, pålägg, tomater, sallad och bacon. Ingredienserna som nämns kan dock varieras efter smak, till exempel byta ut vitt bröd med rågbröd, byta färdigt bacon från stormarknader med baconsnitt från slaktare osv. Men för variationer av detta recept, använd högre kvalitet och lyxiga ingredienser. Börja med att steka pancetta av hög kvalitet som är oöverträffad.
Pancetta är en typ av italiensk rökt kött som inte röks (till skillnad från amerikanskt rökt kött som vanligtvis röks) och som vanligtvis är kryddat. Sättet att laga pancetta är detsamma som hur man lagar bacon, som ska stekas några minuter på varje sida eller bakas i ugnen
Steg 2. Pensla briochebrödet med burrataost
Använd en lyxigare pålägg än vanliga pålägg som majonnäs eller senap. Skär briochebrödet på mitten och bred med färsk burrataost. Pensla briochebröd med generös mängd burrataost; till skillnad från senap och majonnäs, vilket gör smörgåsen till en röra om du sprider den för mycket.
- Brioche-bröd är ett mjukt och rikt bröd i fransk stil och innehåller mycket ägg och smör. Detta bröd är ganska sött, lätt och smidigt så att det ger en lätt känsla i kombination med en tätare smörgåsfyllning.
- Burrataost är en typ av mjukost gjord på mozzarellaost och färskost så att konsistensen blir mjuk och lyxig och passar att breda BLT -smörgåsar och andra smörgåsar. Utsidan av burrataost liknar mozzarellaost, men insidan är som färskost. Använd insidan för att breda smörgåsen.
Steg 3. Lägg till ruccola
Lägg sedan till en handfull ruccola ovanpå tomatskivorna. Till skillnad från sallad som är ett stort blad, är arugula lite svårt att lägga på en smörgås på grund av dess form i ett litet blad. Om du lägger ruccula före tomatskivorna, fastnar ruccula med burrataosten, vilket gör smörgåsen lättare att stapla.
Arugula, även känd som "raket", har mer näringsvärde än isbergssallad. Med sin nötiga och peppriga smak och särpräglade doft är rucola perfekt för parning med en mängd olika smörgåsar
Steg 4. Lägg till skivade arvstomater
Sedan kan du lägga till läckra tomatskivor till smörgåsen. Arvstomater är bra för smörgåsar, även om många andra typer av tomater kan användas. Tomater som är kända för sin rika smak har fläckar och färger som varierar från gult, rött, grönt till brunt, samt en söt och utsökt smak jämfört med vanliga tomater.
Observera att arvstomater inte kan förvaras länge. Använd därför färska tomater för en utsökt smak
Steg 5. Lägg till den kokta pancetta
Vid denna tidpunkt ska pancetta tillagas medan du monterar smörgåsen. När pancetta är kokt, ta ut den och lägg den på en tallrik klädd med pappershanddukar för att absorbera oljan. Lägg sedan pancetta ovanpå smörgåsen.
Tillsätt pancetta enligt önskad mängd. 3-4 ark räcker också
Steg 6. Lägg lite olivolja och vinäger på briochebrödet
BLT royal sandwich är nästan klar. Gör din egen vinaigrette med olja och vinäger för ett smakrikt och smakfullt tillägg till smörgåsar. Blanda 3 delar olivolja och 1 del balsamvinäger i en liten skål. Använd det sparsamt; inte mer än en sked vinägrett. Bred ut ungefär en matsked vinägrett jämnt över briochebrödet.
Lägg inte till för mycket kvarvarande vinägrett i briochen, eftersom det gör smörgåsen rörig. Blanda dock vinägretten med resterande ruccola för att göra sallad som tillbehör
Steg 7. Lägg hälften av briochebrödskivorna ovanpå smörgåsen
Färdiga! Koppa din premiumsmörgås och njut.
Använd ovannämnda ruccola sallad och vinaigrette som tillbehör eller servera en smörgås med hemgjorda pommes frites
Tips
- Gnugga inte för mycket majonnäs, eftersom det kommer att ta bort bacon, sallad och tomatsmak och göra smaken värdelös.
- Du kan rosta brödet först innan du sladdar det med majonnäs.
- Tillsätt ättika till salladen (om du vill). Detta kommer att ge en fin smak till salladen.
