Det finns så många olika typer av glasyr som du kan göra till cupcakes, och det här receptet kommer att komma igång. Hitta recept och instruktioner för de tre grundläggande typerna av glasyrstilar, samt hur du använder dem. Senare kan du anpassa ditt eget för varje recept! Börja med steg 1 nedan, eller hänvisa till sektionerna ovan för att besluta om din föredragna isbildningsmodell.
Steg
Metod 1 av 4: Butter Cream Cream
Steg 1. Blanda socker och smör
Blanda 3 koppar strösocker (ibland kallat strösocker) med 1 kopp smör. Saltat smör fungerar bättre än söt grädde, eftersom sött gräddsmör tenderar att göra glasyren för söt. Du kan blanda den för hand eller med en lämplig stativblandare och ställ den på låg hastighet.
Steg 2. Tillsätt vanilj
Tillsätt 2 tsk vanilj extrakt. Använd inte konstgjord vanilj om möjligt. Dela vanilj i halvor om du vill undvika att tillsätta lite alkohol till smaken.
Steg 3. Tillsätt grädde eller mjölk
Tillsätt 1-3 matskedar vispad grädde eller mjölk. Tillsätt gradvis och vispa för att säkerställa rätt konsistens.
Steg 4. Blanda tills önskad konsistens har uppnåtts
När du tillsätter grädde eller mjölk, blanda eller vispa glasyren tills den når önskad konsistens. Strö och njut!
Varning: blanda inte för länge, eftersom glasyren blir för stel
Metod 2 av 4: Glassgrädde med ost
Steg 1. Blanda färskost och smör
Blanda 200 gram färskost med 1/4 osaltat smör. Du kan blanda den för hand eller med en stativblandare som passar in i behållaren och ställ den på låg hastighet.
Steg 2. Lägg till grekisk yoghurt
Blanda i 1/2 kopp grekisk yoghurt. Du kan också blanda äppelmos, pumpa pajblandning eller andra ingredienser med samma konsistens.
Steg 3. Tillsätt socker
Tillsätt långsamt strösocker eller strösocker under blandning. Stanna när du når önskad konsistens. Du kommer att använda cirka 3 koppar strösocker.
Metod 3 av 4: Strö Royal
Steg 1. Blanda äggvita och vanilj
Kombinera 85 gram äggvita i en stor skål med 1 tesked vanilj. Vispa blandningen tills den blir skummig.
Steg 2. Lägg till matfärg
Tillsätt matfärg om så önskas. Antalet droppar färgämne beror på mängden glasyr, men vanligtvis 2-4 droppar.
Steg 3. Tillsätt socker
Tillsätt lite strösocker eller strösocker i taget och blanda tills konsistensen blir tjockare och ser blank ut. Det tar vanligtvis cirka 4 koppar, men det kan också vara mindre.
Steg 4. Blanda glasyren
Blanda med händerna eller en stående mixer på hög hastighet tills konsistensen är stel och skikten bildar små toppar. Lägg omedelbart i muffins eller förvara i kylskåp högst 3 dagar.
Metod 4 av 4: Använda glasyren
Steg 1. Lägg åt glasyren som du vill använda
Sked en liten mängd glasyr i en liten skål.
Steg 2. Tillsätt matfärg, om så önskas
Tillsätt lite matfärg och blanda väl.
Steg 3. Lägg glasyren i konditoriväskan
Häll upp den färgade glasyren i konditoriväskan med en stjärntopp.
Om du använder royal icing, använd en vanlig rund spets
Steg 4. Applicera glasyren på den form du vill ha
Använd glasyren på cupcakesna.
