Alla älskar Krispy Kreme! Krispy Kreme -munkar serveras vid insamlingsevenemang, frukostar och till och med för att tillfredsställa ett mellanmålssug. Men varför slösa pengar på att köpa en när du kan göra din egen hemma? Chansen är stor att du redan har de flesta ingredienserna i ditt hem; De läckra munkar du älskar kan göras på några minuter.
Ingredienser
Donut deg
- 2 paket standard eller snabbstigande jäst
- 1/4 kopp varmt vatten (105-115 grader)
- 1 1/2 dl varm mjölk (koka sedan kall)
- 1/2 dl socker
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 1/3 dl margarin
- 5 dl allmjöl
- Vegetabilisk olja
Glasyr Lapisan
- 1/3 dl smör
- 2 dl strösocker
- 1 1/2 tsk vanilj
- 2-4 msk varmt vatten
Steg
Metod 1 av 3: Munkar
Steg 1. Blanda varmt vatten med jäst i en blandningsskål
Låt jästen lösa sig i vattnet.
Steg 2. Tillsätt salt, margarin, mjölk, socker, ägg och 2 dl mjöl
Kombinera dessa ingredienser, omrör försiktigt, eftersom du kommer att behöva blanda och bryta upp klumparna. Gör det i 30 sekunder.
Steg 3. Slå eller rör om blandningen i ytterligare 2 minuter på medelhastighet
Fortsätt att platta ut och skissera. Tillsätt resterande mjöl och blanda degen tills den är perfekt.
Steg 4. Täck degen och låt den jäsa i 50 till 60 minuter
Lägg den på en varm plats. Degen blir klar när ytan följer den riktning du rör den; vilket innebär att om du trycker ner degen med fingret förblir degen i tryckläget nedåt och studsar inte upp igen.
Steg 5. Bred ut mjölet på en matta, till exempel på ett bord eller skärbräda
Sked degen på en mjölad yta och rulla försiktigt degen så att den täcks. Kavla försiktigt ut degen så att den är cirka 1,3 cm tjock med en kavel (det är bättre om du först klädde med mjöl så att degen inte fastnar på rullen). Använd en munkskärare för varje frukt och gör ett hål i mitten.
Steg 6. Täck dessa munkbitar igen och låt dem jäsa i 30 till 40 minuter
Steg 7. Använd en fritering vid 180 C och häll i vegetabilisk olja
Använd en spatel bred på sidorna och skjut munkarna i oljan. Stek varje sida i cirka 1 minut tills munkarna är gyllenbruna.
Steg 8. Ta försiktigt bort munkarna från oljan och torka bitarna av dessa munkar
Låt inte munkens yta smula.
Steg 9. Applicera ett lager glasyr och lägg munkar i den
Låt munkarna svalna och använd sedan chokladglasyren som sylt.
Metod 2 av 3: Cream Glaze
Steg 1. Använd en liten stekpanna för att värma smöret
Vänta tills smöret smälter och stäng av värmen.
Steg 2. Tillsätt vanilj- och strösockerblandningen tills blandningen är slät
Steg 3. Häll i vattnet (en matsked i taget) och blanda tills konsistensen är som du vill
Metod 3 av 3: Chokladglasyr
Steg 1. Använd en liten stekpanna för att smälta choklad och smör på låg värme
Steg 2. Stäng av värmen, tillsätt florsocker och vanilj, rör tills blandningen är jämn
Steg 3. Häll i vattnet (en matsked i taget) och blanda tills konsistensen är som du vill
Steg 4. Klar
Tips
- Detta recept kommer att göra 2 till 3 dussin (24-36 bitar) munkar.
- Använd strössel eller andra sprinkler ovanpå chokladglasyren för att lägga till variation i munkar.
- Prova att applicera glasyren med en matborste; detta kommer att få det att spridas jämnt!
