Äppelmos kan vara en fantastisk maträtt som du kan göra hemma. Här är ett enkelt sätt att göra detta söta mellanmål.
Ingredienser
- Äpplen (4 medelstora äpplen eller 6 små äpplen gör en halvliter)
- Vatten
- Citron juice
- Salt
- Socker (om så önskas)
- Kanel (om så önskas)
- Brunt socker (om så önskas)
Steg
Steg 1. Skala och kasta mitten av äpplet
Vilken typ av äpple du ska använda är upp till dig. Du kan använda det här receptet om du har lite mosiga äpplen som du inte bara vill äta.
Steg 2. Skär äpplena
Skär äpplet i kuber ca 2,5 cm i storlek. Nedskärningarna behöver inte vara exakt samma men försök att göra dem inte alltför olika.
Steg 3. Lägg äpplena i en stor kastrull och tillsätt vatten
Lägg äppelskivorna i en stor kastrull tillräckligt för att rymma alla äpplen och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka botten av pannan. Du kommer inte att koka äppelskivorna, du kommer att ånga dem, så tillsätt vatten efter behov.
Steg 4. Tillsätt citronsaft och salt
Tillsätt ca 2 tsk citronsaft (eller annat citronsubstans) för att sakta ner oxidationen och en nypa salt för att bryta ner äpplena.
Steg 5. Koka
Höj pannan på hög värme. När vätskan har kokat, sänk värmen till medel låg och täck grytan. Låt äpplena koka, rör om då och då tills äpplena är mjuka. Detta steg tar 20 till 30 minuter beroende på hur du vill ha det.
Steg 6. Mosa
När äpplena är färdiglagade, mosa dem med en gaffel eller potatisflis för att göra en strukturerad äppelmos, eller purera äpplena i en mixer för en slät äppelmos.
Steg 7. Låt svalna och njut
Tillsätt socker eller kanel om du vill, och servera varmt eller kallt
Steg 8. Klar
Tips
- Använd äppelmos istället för olja när du bakar för en hälsosammare rätt.
- För extra smak, använd äppelcider eller äppeljuice istället för vatten.
- Experimentera med kryddor. Några förslag inkluderar: kryddnejlika, citronskal, kanelstänger, honung, lönnsirap, ingefära.
- Som en alternativ metod behöver du inte ta bort mitten av äpplet och skala det och helt enkelt skära äpplet i små bitar. När det är moget, pressa äppelskivorna i en tät sil för att släta ut dem samtidigt som skalet separeras från mitten.
- Grädda äpplena i ugnen innan du ångar för mer smak.
Varning
- Vänta 5 till 8 minuter innan du äter den. (för det blir väldigt varmt)
- Om du gör äppelmos till din baby behöver du inte tillsätta salt.
- Äppelskivorna blir väldigt varma efter tillagning. Hanteras varsamt.
