Iskaffe är en uppfriskande sommardrink och är perfekt för en varm kväll. Självklart smakar hemlagat iskaffe bättre, och det finns en mängd olika sätt att göra det. Dessutom är hemlagat iskaffe mycket billigare än iskaffet du köper från ett kafé. Du kan också justera smaken efter din smak.
Ingredienser
Instant iskaffe
- matsked (15 gram) snabbkaffe
- 5-6 matskedar (75-90 ml) varmt vatten
- 1 matsked (15 gram) socker
- Is (efter smak)
- Grädde, halv och halv (en blandning av grädde och mjölk) eller mjölk (efter smak)
Klassiskt iskaffe
- 140 gram is
- 250 ml kaffe, i rumstemperatur eller kyld
- Socker (efter smak)
- Grädde, halv och halv (en blandning av grädde och mjölk) eller mjölk (efter smak)
Cold Brew Ice Coffee (Cold Brew)
- 40 gram malet kaffe
- 320 ml kallt vatten
- Socker (efter smak)
- Grädde, halv och halv (en blandning av grädde och mjölk) eller mjölk (efter smak)
Steg
Metod 1 av 3: Gör snabbkaffe
Steg 1. Fyll ett högt glas med snabbkaffe och socker
Tillsätt socker med snabbkaffe eftersom socker löses lättare i varmt vatten än kallt vatten. Om du vill ha ett mindre sött kaffe, minska mängden socker.
Steg 2. Häll i hett vatten
Koka upp vattnet först, häll det sedan i kaffe- och sockerblandningen. Fortsätt omrör blandningen tills sockret och kaffet har lösts upp. Oroa dig inte om kaffet verkar för tjockt eller starkt. Smakets styrka minskar när du tillsätter is.
Minska mängden vatten för ett starkare kaffe, eller tillsätt mer vatten om du vill ha ett lättare kaffe
Tänk på att kaffet så småningom kommer att smaka lättare när du tillsätter isen.
Steg 3. Lägg till några isbitar och rör om
Oroa dig inte om isen smälter. Isen kommer fortfarande att smälta när den tillsätts till varmt kaffe. Isen som tillsätts i detta skede kommer att tunna ut den tjocka kaffeblandningen och kyla ner den.
Steg 4. Tillsätt återstående is
Du kan lägga till så mycket eller så lite is du vill. Is kommer att få kaffet att smaka utsökt, kallt och uppfriskande.
Lägg till lite is om du vill göra iskaffe som inte är för kallt. För vanligt iskaffe, fyll glaset med is tills det är nästan fullt. Till en början kommer isen att smälta snabbt, men smältprocessen saktar ner när kaffet börjar svalna
Steg 5. Tillsätt grädde, halv och halv eller mjölk
För ett lättare kaffe kan du också tillsätta lite kallt vatten. Rör om kaffet igen för att blanda grädden.
Steg 6. Njut av iskaffe innan isen smälter
Ju längre du väntar desto tunnare blir ditt iskaffe.
Metod 2 av 3: Gör klassiskt iskaffe
Steg 1. Brygg en kopp kaffe
Om inte, förbered en kaffebryggare och brygg en kopp kaffe. Försök att göra kaffe som är tillräckligt starkt eftersom isen kommer att göra kaffet rinnande.
Tillsätt socker i detta skede. Socker löser sig snabbare i varma drycker än kalla drycker
Steg 2. Kyl kaffet en stund
Om du lägger till is direkt, smakar kaffet inte kallt. Låt kaffet svalna en stund. Vanligtvis räcker rumstemperaturen för att göra iskaffe. Om du vill att kaffet ska bli kallare, vänta 15-20 minuter och lägg sedan kaffet i kylen.
Lägg inte direkt varmt kaffe i kylskåpet
Du kan faktiskt bryta eller spricka koppen. Den heta ångan som kommer ut ur kaffet kan också höja temperaturen i kylskåpet.
Steg 3. Fyll ett högt glas med is
Du kan använda vanliga isbitar eller is gjord på fryst kaffe. Fyll inte glaset med is så det finns fortfarande plats för kaffet. Du kan alltid lägga till mer is senare om du inte tycker att det räcker.
Steg 4. Häll det kalla kaffet i ett glas fyllt med is
Du kan lägga till mer is vid denna tidpunkt om du vill.
Steg 5. Tillsätt grädde och socker efter smak
Om inte, tillsätt socker till kaffet vid denna tidpunkt. Börja med lite grädde och en sked socker först, rör ner kaffet och smaka av. Tillsätt mer grädde och/eller socker tills kaffet smakar lagom.
Steg 6. Njut av iskaffe innan isen smälter
Ju längre du väntar desto tunnare blir ditt iskaffe.
Metod 3 av 3: Att göra kallbryggt iskaffe
Steg 1. Blanda malet kaffe och vatten i en glasburk
Rör om kaffet tills det inte finns några klumpar kaffe. Du kan använda en sked, gaffel eller ett äggvisp. Vissa människor känner att kaffe från den kalla bryggprocessen har en mer bitter smak.
Steg 2. Stäng burken och förvara den i kylen i upp till 5 timmar
Detta steg är det som gör denna process kallad "kall bryggning". Kaffe bryggs långsamt i kallt vatten, inte snabbt i varmt vatten. Vanligtvis är kallbryggt kaffe mindre surt än kaffe bryggt med varmt vatten.
Lämna inte kaffe i kylskåpet över natten. Det kommer att smaka mycket bittert
Steg 3. Fyll ett högt glas med is
Se till att du fortfarande lämnar plats för kaffet. Du kan lägga till mer is senare om du känner att det inte räcker.
Steg 4. Kläd filtret med ett kaffefilter och lägg det över glaset
Ett filter fodrat med ett filter håller kaffegryn när kaffeblandningen hälls i glaset.
Steg 5. Häll kaffet i glaset genom en sil
Pressa och tryck på drogen som samlas i durkslaget med baksidan av en sked eller spatel. På så sätt kan du ta bort kafferesterna som finns i drogen.
När det är klart, kasta droget eller använd det som gödningsmedel för trädgården.
Steg 6. Tillsätt mjölk och socker
Börja med lite mjölk (eller grädde) och en sked socker. Rör ner kaffe och smaka av. Tillsätt mer mjölk eller socker vid denna tidpunkt om det behövs.
Se till att du rör om kaffet så att sockret löser sig
Steg 7. Njut av kaffet innan isen smälter
När isen smälter blir kaffet tunnare och lättare.
Tips
- Använd smaksatt grädde istället för socker och mjölk. Denna krämiga produkt blandas med kaffe bättre.
- För att göra vietnamesiskt iskaffe, använd 1 matsked sötad kondenserad mjölk istället för mjölk och socker.
- Prova att göra stora portioner kallbryggt iskaffe. Du behöver cirka 250 ml vatten för 30 gram malet kaffe. Efter att drogen har filtrerats, bevaras iskaffe i högst 2 dagar.
- Prova att frysa kaffe i isformar och använd det frysta kaffet istället för vanlig is. Således kommer kaffet inte att smaka vattnigt och smaklöst när isen smälter.
- Använd filtrerat vatten istället för vanligt vatten. Kaffe kommer att smaka bättre.
- För ett sötare och mjukare iskaffe, använd kokosmjölk istället för mjölk och socker. Var noga med att skaka kokosmjölksförpackningen innan du öppnar den eftersom kokosmjölk vanligtvis separerar från sedimentet.
- Socker löser sig inte lätt i kalla drycker. Prova att göra sockersirap och använd den för att söta ditt iskaffe.
- Tillsätt några droppar vaniljextrakt för att göra vaniljglasskaffe.
