Vill du dricka kaffe, men vädret ute är för varmt för en varm kopp kaffe? Överväg att göra kallbryggt kaffe istället för vanligt varmt bryggt kaffe. Även om det tar längre tid är kallt bryggkaffe gott och lätt att göra. Alla verktyg som behövs för att göra detta kaffe finns förmodligen redan i ditt kök. Så låt oss klara det nu!
Steg
Del 1 av 2: Förbereda kaffe och utrustning
Steg 1. Välj kaffebönor av god kvalitet som har rostats på medelhög nivå
Det bästa kaffet är gjort av nyrostade kaffebönor. Så leta efter lokalt rostade kaffebönor. Om du inte hittar sådana kaffebönor, använd bara kaffebönor du har smakat.
Om du har en kvarn, köp hela kaffebönor. Om du malar ditt eget kaffe kommer du att få färskt kallt bryggkaffe med en bättre smak
Steg 2. Förbered en stor behållare för att brygga kaffe
Du kan använda din egen tekanna, stora burk eller fransk press kaffebryggare utan press.
- För att undvika att smitta kaffe med andra smaker eller kemikalier, försök använda en glasbehållare. Glaset reagerar inte med kaffet och förorenar inte kaffet med andra kemikalier.
- Det finns flera specialprodukter för att göra kallt bryggkaffe. Om du planerar att göra ett stort antal av dem och gillar unika uppsättningar, överväg att köpa en av dessa produkter.
Steg 3. Mal kaffebönorna
Du måste mala ungefär ett uns kaffebönor för varje kopp vatten du använder. Bestäm hur mycket vatten som får plats i behållaren du ska använda och använd sedan så mycket kaffe i uns.
- Om du gillar en stark kaffesmak, använd mer kaffe för en kopp vatten. Upp till dig. Så experimentera med måtten tills du hittar en du gillar!
- Det finns debatt om vilken typ av kaffekvarn som ska användas. Vissa experter säger att du inte behöver mala kaffebönorna förrän de är fina, men lite grövre eftersom de medvetet är gjorda för att extrahera kaffesmaken i vattnet som är långsammare och längre. Det finns dock också de som hävdar att finmalda kaffebönor är bättre eftersom du kommer att få mer utvinning från kaffebönorna. Med denna åsiktsskillnad, försök mala kaffebönor på båda sätten och ta reda på vilken du föredrar.
Del 2 av 2: Brewing Coffee
Steg 1. Lägg de malda kaffebönorna i en behållare och häll sedan vatten vid rumstemperatur på kaffebönorna
Kom ihåg att du måste följa en specifik dos av en kopp vatten för varje uns kaffebönor. Så, om behållaren du använder kan rymma sex koppar vatten, lägg ner sex uns malda kaffebönor i den.
När kaffebönorna har blötts i cirka 10 minuter rör du om bönorna. Detta säkerställer att du får full smak extraktion av alla frön
Steg 2. Täck kaffe- och vattenblandningen, låt den stå på köksbänken
Låt kaffet dra i 12-24 timmar, beroende på hur starkt du vill att kaffet ska vara.
- Du kan röra blandningen emellanåt medan den fortfarande blötläggs så att bönorna exponeras jämnt för vattnet.
- Vissa människor föreslår att du lägger denna kaffe- och vattenblandning i kylskåpet. Även om detta inte är nödvändigt eftersom kaffet inte förstörs vid rumstemperatur, kan detta steg resultera i en kallare bryggning när det är klart.
Steg 3. Sila kaffeblandningen
Du kan filtrera det på flera sätt. Ett enkelt sätt är att använda ett trådfilter och ett stort ark kaffefilterpapper eller ostsil över en kanna. Häll sedan det blötlagda kaffet. Målet med detta steg är att ta bort alla kaffebönor och lämna efter sig ett mjukt och utsökt bryggt vatten.
- Om du använder en fransk press, fäst pressen och tryck försiktigt tills alla kaffebönor finns kvar i behållarens botten.
- Om det efter filtrering första gången fortfarande finns kaffebönor som kommer in i kaffet, sila det igen.
- När allt brötning har hällts kommer det att finnas lite rester i botten av behållaren. Häll inte resten av detta i silen. Kvarvarande kaffebönor kommer inte att ge smak åt ditt brygg.
Steg 4. Kyl kaffet och servera när det är klart
Du har nu en kall kaffedryck som inte behöver spädas längre och kan avnjutas med isbitar, mjölk eller grädde och ditt favorit sötningsmedel.
- Överväg också att göra en enkel sirap att lägga till ditt bryggda kaffe. Till skillnad från vanligt socker, som är svårt att lösa upp i kallt kaffe, smälter enkel sirap väl ihop med kallt kaffe.
- Ditt bryggda kaffe kan förvaras i kylskåp i flera veckor. Du stänger bara den. Till skillnad från varmt bryggt kaffe kommer kallt bryggkaffe inte att bli gammalt med tiden.
