Limoncello, en populär italiensk sprit, har en söt och fräsch smak som är perfekt för sommaren eller efter middagen. Denna dryck använder inte citronvatten, utan använder frukthudens syrliga smak så att den verkar lite bitter-söt. Limoncello serveras bäst kyld och kan användas som ett komplement till cocktails, inklusive cocktails som innehåller vin, vodka eller gin.
Ingredienser
Blanda Limoncello och Prosecco
- 6 frysta hallon
- 30 ml limoncello
- 150 ml Prosecco
- Förpackade körsbär eller myntablad som dekoration
För en portion
Gör Martini från Limoncello
- Socker
- Skiva citron
- 30 ml limoncello
- 90 ml vodka
- 15 ml citronsaft
- Skiva citron till garnering
För en portion
Blanda Limoncello och Gin Cocktail
- En kvist färsk timjan
- 30 ml gin
- 22 ml limoncello
- 7, 5 ml citronsaft
- 120 ml läsk
- Skiva citron till garnering
För en portion
Steg
Metod 1 av 4: Drick Limoncello utan att blanda något
Steg 1. Chill limoncello i kylskåpet
Limoncello serveras bäst kallt. Kyl denna dryck minst 1 timme innan servering så att den smakar bättre och fräschare när luften är varm. Limoncello kan också förvaras i kylskåp eftersom vätskan inte fryser.
Limoncello behöver inte kylas. Eftersom den innehåller stora mängder alkohol och socker är denna dryck säker att dricka vid rumstemperatur. Men att servera den kallt är det bästa sättet
Steg 2. Kyl glaset med isbitar
Fyll ett alkoholglas eller glasbägare med isbitar. Is ska krossas så att hela glasytan täcks. Låt isen sitta några minuter och kasta sedan när du är redo att servera limoncello.
- Det är också okej att använda ett glas som inte är kallt om du har bråttom. Ett kallt glas kan dock få fram den bästa smaken av limoncello. Låt åtminstone limoncellon svalna innan du häller den i ett vanligt glas.
- Ett annat sätt att kyla ett glas är att fylla en hink med isbitar. Lägg glaset upp och ner på isen i 30 minuter.
- Alternativt kan du frysa glaset i upp till 4 timmar. Så länge glaset är tomt kommer objektet inte att gå sönder. Ett fruset glas kan hålla drycker kalla längre än ett glas fyllt med is.
Steg 3. Häll limoncello i spritglaset
Limoncello serveras vanligtvis i legged alkoholglas eller hjärtliga glasögon. De eleganta glasen matchar karaktären av denna typiska italienska dryck, men vilket glas alkohol som helst kan faktiskt användas som ett alternativ. I vissa delar av Italien serveras ibland limoncello i ett keramiskt spritglas.
En benad alkoholkopp är mer effektiv för att hålla limoncellon kall, men den går lätt sönder. Detta föremål har också samma kapacitet som ett vanligt glas alkohol. Så du behöver det inte riktigt
Steg 4. Servera limoncello före eller efter måltider
Limoncello anses kunna förbättra matsmältningen. Denna dryck serveras ofta med efterrätt i slutet av middagen. Detta är den typ av dryck som passar in långsamt medan du kopplar av. Limoncello kan vara en "munvatten" efter en tung måltid, eller konsumeras när du vill.
- Limoncello serveras vanligtvis utan is. Lägg till is om det är för varmt eller om ditt glas inte är tillräckligt kallt.
- Du kanske föredrar att njuta av limoncello som läsk istället för att njuta av det vid vissa tillfällen. Njut av denna drink efter eget tycke.
Metod 2 av 4: Blandning av Limoncello och Prosecco
Steg 1. Lägg champagneglasen i frysen i 4 timmar
Kyl glaset innan du serverar limoncello. Om du inte har ett champagneglas, använd ett vinglas. Ett kallt glas kommer att hålla drycken kall så att den får fram sin bästa smak.
Denna dryck serveras vanligtvis inte med is. Så, om du planerar att använda isbitar för att kyla glaset, ta bort isen innan du häller limoncello
Steg 2. Lägg till hallon eller annan frukt i ett kylt glas
Använd en mängd olika frukter för att göra en limoncello- och prosecco -cocktailblandning till en unik drink. Till exempel kan du lägga 6 frysta hallon i ett glas för att balansera citronsmaken på limoncellon och proseccons vinsmak. Frukten som används behöver inte krossas.
Prosecco har en”torr” smak, men är söt. Det smakar grönt äpple och melon. Vissa typer av frukter som är lämpliga att kombinera med dessa drycker är blåbär, hallon och citroner
Steg 3. Blanda limoncello och prosecco i ett glas
Blanda cirka 30 ml limoncello med 150 ml prosecco. Använd en cocktailblandare för att blanda den väl. Ändra dosen av de två dryckerna efter smak.
- Till exempel, använd mer limoncello för att göra cocktailen surare, eller lägg till ett högre förhållande prosecco för en lättare drink.
- För att servera stora mängder sprit, blanda sprit i en kanna. Blanda cirka 30 ml limoncello med 150 ml prosecco.
Steg 4. Garnera glaset med färska körsbär eller myntablad
Denna garnering har ingen effekt på cocktailens smak, men förbättrar dess utseende. Köp en burk färdiga körsbär och lägg sedan en körsbär på glasets kant. Lägg ett färskt myntablad som står i kontrast till den gula cocktailen och den röda frukten.
Cocktailgarnering kan bytas efter behag. Till exempel kan du lägga till en citronskiva för att få drycken att se ut som limoncello
Metod 3 av 4: Gör en Martini från Limoncello
Steg 1. Lägg martini -glaset i kylskåpet tills det är svalt vid beröring
Låt glaset stå i kylen eller frysen i 4 timmar om du har tid. Om inte, kan du kyla den en stund för att lägga till lite limoncellosmak.
Martinis serveras inte med is. Så, kyla glaset du använder för bästa resultat
Steg 2. Strö socker runt glasets mynning
Socker kan inte bara hålla sig till det. Så, ge lite citronsaft till glasets kant genom att gnugga citronskivorna direkt. Strö sedan sockret på en plan yta och rulla sedan glaset över ytan.
Du har förmodligen sett en barmaid doppa ett glas rakt i sockret. Denna metod fungerar, men det blir mycket socker i glaset. Detta kommer att förstöra drycken eftersom sockret kan påverka sötnandet i martini
Steg 3. Kombinera vodka, limoncello och citronsaft i ett skakglas fyllt med is
Fyll apparaten med så mycket is som möjligt och häll sedan din drink. Blanda 30 ml limoncello med 44 ml vodka och 15 ml citronsaft. Vispa tills alla ingredienser har blandats och känns svala.
- Du kan använda vilken typ av vodka som helst, men välj vodka som har smakats för att ge dig en cocktailliknande smak. Citrus-smaksatt vodka kan till exempel ge limoncello en sur smak.
- Andra blandningar är endast valfria. Till exempel kan du använda limonad istället för citronsaft, eller använda ett förhållande 50:50 för att göra ett glas citronmarängsmartini. Om du väljer att använda en kolsyrad citron, skaka inte martini. Om du skakar den kolsyrade vätskan kommer den att rinna över.
Steg 4. Sila drycken i ett martiniglas
Placera en cocktailfilter i skakarens mynning om den inte är utrustad med ett inbyggt filter. Använd fingrarna för att hålla den på plats medan du vänder visparen. Filtret kommer att hålla isbitar, medan den blandade drycken kommer att flöda in i glaset.
Steg 5. Garnera martiniglaset med citronklyftan
Skär citronen i form av ett hjul. Använd en fruktkniv för att göra en "triangel" i citronskivan och fäst den sedan på glasets kant. Denna frukt ökar inte dryckens smak, utan får den att se attraktiv ut och illustrerar läckra i limoncello.
Metod 4 av 4: Blandning av Limoncello och Gin Cocktail
Steg 1. Kyl ett stenglas med is medan du förbereder cocktailen
Fyll glaset med isbitar. Du kommer att servera drycker på is. Så att lägga rena isbitar i ett glas är det snabbaste sättet att förbereda drycken. Alternativt kan du också lägga glaset i kylskåpet i 4 timmar så att det svalnar och isen inuti inte smälter snabbt.
Om du inte vet vad ett stenglas är, är det ett kort, runt glas som vanligtvis används när du dricker whisky eller liknande sprit. Ett vanligt stenglas rymmer 180-240 ml sprit
Steg 2. Blanda i timjan eller andra örter om så önskas
Lägg de färska örterna i ett mixglas eller en cocktailskakare. Därefter pulveriseras 3 till 4 gånger tills örterna avger en utsökt doft. Örter, som timjan och basilika, kan ge din drinkblandning en unik smak, men detta är valfritt.
- Grilla timjan först för att få en drink med en annan smak. Förvärm grillen till 260 ° C på medelvärme. Grädda timjan i 15 sekunder tills den ser förkolnad och doftande ut.
- Om du inte har ett köksredskap, använd ett annat trubbigt föremål, till exempel spetsen på en träsked.
Steg 3. Häll gin, limoncello och limesaft i mixern
För standardreceptet måste du blanda 30 ml gin med 22 ml limoncello. Häll i ett blandningsglas med örterna, om du använder dem. Tillsätt sedan 7,5 ml färsk citronsaft för att ge drycken en syrligare smak, som limonad.
- Justera spritförhållandet efter smak. Till exempel kan du minska mängden limoncello till 15 ml och öka mängden gin för att göra limoncello -smaken mindre stark.
- Istället för att använda citronsaft, använd limejuice för att lägga till mer surhet i cocktailen. Du behöver inte använda vattnet om du inte gillar sura drycker.
Steg 4. Fyll glaset med is och blanda alla ingredienser
Om du använder ett blandningsglas, förbered en cocktailblandningssked och rör isen i glaset. Om du använder en cocktailskakare, lägg på locket och skaka tills det är väl kombinerat.
Ha ett kylt glas klart så att du kan hälla cocktailen direkt i den. Isbitar smälter gradvis så att drycken löses upp och smaken ändras
Steg 5. Häll drycken genom ett filter i ett stenglas fyllt med isbitar
Lägg det kylda glaset på en plan yta och fyll det med isbitar. Du behöver ett metallcocktailfilter. Håll silen vid glasets eller skakarens kant medan du häller gin- och limoncello -blandningen i glaset.
Vissa cocktailskakare har ett inbyggt filter. Det här filtret ser ut som ett litet rivjärn som ligger under locket. Du behöver inte göra någonting för att bära den
Steg 6. Blanda 120 ml läsk i cocktailen
Häll läsk direkt i glaset för att göra cocktailen bubblig och fizz. Använd en cocktailmixersked för att röra läsk, limoncello och gin tills det är väl kombinerat.
Drycker gjorda på en blandning av limoncello och gin, eller limoncello collins, serveras vanligtvis med läsk. Om inte, är det okej. Cocktailen kommer att smaka lite stark, men de hackade örterna hjälper till att balansera den
Steg 7. Garnera glasen med citronbitar innan servering
Skär en färsk citron 2,5 cm tjock. Gör ett litet triangulärt snitt i citronkanten så att den kan fästas vid glasets kant. Lägg till några till om du vill förstärka den sura smaken av limoncello i drycken.
Använd andra dekorationer som kan representera din cocktail. Lägg till exempel en kvist färsk timjan om du använder den grillade timjan som nämns ovan
Tips
- Blanda limoncello med andra alkoholhaltiga drycker eller fruktjuicer för att göra din egen cocktail. Limoncello passar bra med en mängd olika drycker, från tranbär till vodka.
- En variant av limoncellodrycken kommer från frukten som används istället för citron. Arancello görs till exempel genom att blanda limoncello med apelsiner, medan fragoncello använder jordgubbar.
- Färsk limoncello är superenkel att göra hemma med citron, vodka och socker.
- Limoncello används ofta som efterrätt. Du kan använda den för att lägga till delikatess i smaken av gelato, sockerkaka, ostkaka och andra livsmedel.
