Te är en vacker och hälsosam dryck som serveras över hela världen. Det är ett privilegium att bo stort i Storbritannien, liksom länder som Japan och Kina (varifrån det kommer) även så långt som till Nordamerika och Mellanöstern. Det är ett roligt sätt att festa eller bara ha en lugn stund.
Steg
Metod 1 av 3: Servering av engelskt te
Steg 1. Förbered ditt te
Du kan helt enkelt hälla kokande vatten i en kopp och njuta av teet på det sättet, men om du verkligen vill servera engelskt te måste du veta vilket te som är bäst och vilken utrustning du behöver använda för att servera ditt te..
- Svart te är en av de mest populära tesorterna världen över, men det finns så många olika typer av svart te att det kan vara förvirrande att veta vad man ska servera. Detta beror i slutändan på personligt val. De vanligaste brittiska svarta teerna är Darjeeling, Ceylon och Assamese. Du måste experimentera för att hitta det du gillar bäst.
- Naturligtvis kan du bara servera te i en kopp, men om du vill känna rätt atmosfär för att servera engelskt te behöver du rätt utrustning. Du behöver en tekanna (porslin eller keramik), en tekopp med fat, en sockerskål, grädde, en tekanna, en smutsskål och en tallrik för mat.
- Kom ihåg att engelsk te -tid vanligtvis är runt 4 -tiden, men du kan servera den mellan 2 och 5 -tiden.
Steg 2. Skaffa rätt mat
Traditionellt serveras engelskt te med savones (små smörgåsar), scones och bakverk, i den ordningen. Naturligtvis kan du lägga till din egen sort, eller bara äta en eller annan måltid. På samma sätt kan du göra maten själv, eller så kan du köpa den från affären.
- Kom ihåg att all mat du serverar ska vara tillgänglig i små bitar så att du inte behöver använda bestick.
- Det finns många olika alternativ för små smörgåsar, beroende på vilken typ av bröd du använder (vitt, vete, råg, etc.) och snittets form (kvadrat, rektangel, triangel, cirkel). Se till att klippa brödets kanter. Du kan använda skivad gurka och färskost (och kanske lägga till rökt lax!), Eller skivade tomater, cheddarost och vatten selleri. Du kan också göra pesto- och kycklingmackor. Du kan alltid göra en blandning av olika typer av smörgåsar.
- Till scones kan du göra vanliga, eller så kan du tycka om dem och lägga till chokladflis eller citrussmak eller göra citronvallmofrön. Du kan servera den med färsk fryst grädde och sylt.
- Till bakverk finns det många olika typer. Du kan servera limetårta, mandelkaka, ostkaka, makron, kex, bananbröd.
Steg 3. Gör teet
Att göra det perfekta teet kan verka som en komplicerad alkemisk process, men det är faktiskt väldigt enkelt när du väl vänjer dig och är en viktig del av teserveringsprocessen (eftersom dessa händelser inte kallas eftermiddagsscones).
- Ta din tekanna och koka vattnet. Medan du använder detta, skölj din tekanna med varmt vatten. Du vill att grytan är varm innan du häller det varma vattnet.
- Tillsätt tebladen (eller påsarna) och häll i varmt vatten. Du vill ha en tesked per person och en för tekannan. Mer att använda teblad än tepåsar, men om du använder tepåsar, använd en tepåse per person och en för tekanna, samma med bladen.
- Även om infusionstiden beror på de olika tetyperna, om du använder Assam, Ceylon eller Darjeeling är infusionstiden mellan 3 och 5 minuter. Naturligtvis, om du föredrar starkt eller ljust te, kanske du vill justera timingen.
Steg 4. Servera mjölk, socker och lime
Människor vill ha olika saker i sitt te. Vissa människor gillar lime och socker, vissa människor gillar mjölk (lägg inte mjölk och lime tillsammans eftersom lime kommer att tjockna mjölken). Se till att du har alternativ tillgängliga.
- Du kan tillsätta varmt vatten beroende på ditt val av att tillsätta mjölk innan du häller teet eller tillsätter det efter att du hällt teet. Det finns ingen särskild anledning att göra det på något annat sätt än personliga preferenser (de gamla brukade hälla mjölk först för att koppen inte skulle spricka, men nu är det inte ett problem längre).
- Försök att tillhandahålla alternativa typer av mjölk för människor som inte kan konsumera mejeri, till exempel mandelmjölk, sojamjölk eller kokosmjölk. Varje mjölk har sin egen smak som måste justeras. Några mjölkfria alternativ till mjölkte är mandelmjölk, vissa typer av kokosmjölk och rismjölk.
- Du kanske också vill prova att erbjuda ett annat sockeralternativ eftersom inte alla kan äta vanligt raffinerat vitt socker. Prova att erbjuda alternativ som agavesirap, sockerfria substitut eller Stevia.
Steg 5. Var kreativ
Även om det finns många regler och vissa sätt att förbereda engelskt te, betyder det inte att du inte kan vara kreativ och göra det roligt. Det är ingen idé att dricka te om du inte gillar det, så hitta på något kreativt för att göra din teupplevelse roligare!
- Servera utanför. Det finns inget trevligare än att njuta av ett speciellt te i trädgården på en solig söndagseftermiddag, men se till att kolla väderprognosen innan du gör detta. Du vill inte att regn eller vind ska störa din eftermiddag.
- Servera frukt istället för tårta, eller med tårta. Detta är en bra idé, särskilt om det är fruktsäsong och du kan få färsk lokal frukt.
- Njut av te tid. När din gäst kommer hem, ge honom ett litet tepaket eller gör en liten tepotte, något som kommer att påminna honom om din underbara eftermiddag, men inte vara för dyr eller skrymmande.
Metod 2 av 3: Servering av kinesiskt te
Steg 1. Lär dig terminologin
För att ordentligt servera och förbereda kinesiskt te måste du förstå de olika typerna av te och den olika utrustning du använder för att göra te. Tänk på att stilen med kinesiskt te och västerländskt te är väldigt annorlunda.
- Det finns flera olika typer av te att välja mellan: rött te (i västvärlden kallas det svart te), grönt te, vitt te, Oolong-te och Pu-erh-te. Pu-erh och rött te är de tjockaste teerna (båda jästa), där grönt te är minst bearbetat och innehåller flest vitaminer. Vitt te (som bara är något jäst) har en mild, mild smak och kvalitet Oolong har många hälsofördelar.
- En kinesisk tekanna (kallad en Yixing -tekanna) är mindre än en västerländsk tekanna, tillräckligt för cirka 1 kopp (236 ml) te. Du kommer att behöva använda en annan tekanna för vissa typer av te, eftersom tekannans lera absorberar en del av te -essensen.
- Kinesiska tekoppar ser mer ut som små skålar, snarare än vad västerlänningar tänker på som tekoppar. Det är mycket litet, kort och grunt, ger bara några få klunkar och betonar kvaliteten på det kinesiska tefokuset framför kvantiteten.
- Det kinesiska tefiltret kommer att se till att ditt te är fritt från bladpartiklar när du dricker det.
Steg 2. Förbered utrustningen
Du måste värma och sterilisera din tekanna, filtrera och dricka kopp med varmt vatten. Häll varmt vatten i tekannan tills det rinner över och häll det också på locket. Gör samma sak med filtret och koppen. Urinera.
Steg 3. Skölj dina teblad
Lägg rätt antal blad i en tekanna och fyll den med varmt vatten. Låt vattnet rinna över på tekannans kant tills vattnet är klart. Sätt tillbaka locket och töm sedan ut sköljvattnet. Kom ihåg att öppna locket efteråt för att slippa koka bladen.
- Använd aldrig ett strykjärn eller händerna när du hanterar teblad. Använd bara bambu eller trä.
- Vanligtvis är kannan eller 1/3 fylld med teblad beroende på antalet gäster eller vilken typ av te du serverar (fler blad för tunnare te som vitt te och mindre för Pu-erh, till exempel).
Steg 4. Förbered teet
Det finns ett korrekt förfarande för att förbereda kinesiskt te som det finns ett korrekt förfarande för att förbereda engelskt te eller japanskt te. För att få rätt smak måste du följa en procedur som är specifik för just din typ av te.
- Du måste se till att du har rätt temperatur för den typ av te du använder. Grönt te ska till exempel inte kokas. Det är bättre att värma upp det tillräckligt för att små bubblor ska dyka upp under tekannan. Koka upp vatten för Oolong eller Pu-erh. Vitt te ska vara runt 68 grader Celsius.
- Te behöver syre för att smaka gott och kräver därför en porös behållare som en lerkanna, inte järn eller glas.
Steg 5. Häll teet
Häll omedelbart ditt kokande (eller heta) vatten i tekannan och häll det i koppen. Du kommer inte att dricka första gången du häller teet, för det är dags att förbereda koppen för teet. Det ger smak och värmer din tekopp och förbereder den för att dricka.
- Fyll på tekannan och töm koppen i vattnet i den första tekannan fylld med varmt vatten. Detta hjälper tekannan att hålla sig varm och återställer tekannan för att få teet att smaka bättre.
- Din tekanna ska bara koka i 10-30 sekunder, så det är i princip den tid det tar att hälla vattnet från koppen i tekannan.
- Nu är det dags att servera. Du får 2-3 klunkar från koppen, så kolla ditt te och drick långsamt och noggrant. Kvalitetste bör producera 3 infusioner, så att du kan följa proceduren för att hälla mer vatten senare.
Metod 3 av 3: Servering av te från hela världen
Steg 1. Gör marockanskt te, även kallat Maghrebi -myntete
Det är ett myntete som serveras i Marocko och är en viktig del av den marockanska kulturen. Det är grönt te blandat med mynta och socker (ibland med pinjenötter, eller malurt eller lime Verbena för att ge det en lime -smak). Den serveras vid måltider och hela dagen och serveras traditionellt för gäster.
- Blanda två teskedar teblad med kokande vatten med en tekanna. Låt teet dra i cirka 15 minuter. Sila blandningen i en separat kanna (helst rostfritt stål) för att ta bort alla spår och löv.
- Tillsätt ca 2-3 tsk socker (kom ihåg att det ska vara sött!).
- Koka blandningen så att sockret kan hydrolysera och få det att smaka som äkta Maghrebi -te. Tillsätt myntablad direkt till teet.
- Servera detta te 3 gånger, eftersom smaken kommer att förändras eftersom bladen har blött så länge.
Steg 2. Gör Yerba Mate
Denna tedryck från Sydafrika dricks vanligtvis vid sociala evenemang, till exempel sammankomster med vänner eller familj. Det sägs ha hälsofrämjande ingredienser. För att göra det till det traditionella sättet behöver du en "kompis" (naturlig kalebass) och en "bombilla" (ett filterhalm).
- Fyll din kalebass 2/3 full med yerba mate. Skaka kalebassen så att yerba -kompisen samlas på ena sidan och bladen sprids ut på den andra. Tillsätt lite kallt vatten i det tomma området på kalebassan, lagom så att det inte dämpar toppen av yerba -kompisen. Låt kalebassen luta tills yerba -kompisen absorberar vattnet
- Täck toppen av bombillan med tummen och skjut in den andra änden i kalebassen så att den vidrör undersidan med vattnet.
- Tillsätt varmt vatten (cirka 150 grader Fahrenheit) på den tomma sidan av kalebassen tills den når toppen av yerba -kompisen. Drick bombilla tills vätskan är borta och fyll på. Smaken är mycket stark för de första dryckerna och du kommer att vilja späda ut den.
- Dela med dina vänner. Bry dig inte om yerba -kompisen och drick bara från den tomma sidan av kalebassen. Du kan ladda din kalebass 15-20 gånger.
- Du kan laga yerba mate i kaffebryggaren precis som du skulle göra kaffe, men det här är inte en traditionell metod.
Steg 3. Gör Gör indiskt mjölkte
Det vanliga teet som dricker i Indien är svart te med buffeltete och socker och serveras i små lerkoppar med chai wallah. Du kan också göra masala chai, en mycket populär kryddad chai.
- Masala chai -receptet kräver 4 svarta pepparkorn, 1 kanelstång, 6 gröna kardemumma, 6 kryddnejlika, skivad och skalad ingefära, 1 tsk svart te (ca 2 svarta tepåsar), 3 koppar (0,7 L) vatten och 1 kopp (0,23 L) färsk mjölk, 2 msk socker (farinsocker fungerar bäst).
- Blanda kryddorna med vatten och koka upp. Täck över och låt sitta i 5 minuter. Ta bort från värmen, låt blandningen införa i cirka 10 minuter. Koka upp igen och överför igen. Tillsätt sockret och låt det dra i mellan 3-5 minuter. Sila och återgå till pannan där du tillsätter socker och mjölk och rör om i ca 1 minut på låg.
Tips
- Se till att teet inte är kallt. Varmt eller kallt te kan förstöra smaken och upplevelsen. Kallt te är bra om det förtjänar att serveras på det sättet. Medan varmt te är ett normalt val för denna typ av fest, betyder det inte att du inte kan servera iste också.
- Val innebär också val av te. Servera teer av olika smaker och/eller olika typer, inklusive kamomill, ört-, chai-, svart-, grönt- och smaksatt te.
- Det finns många olika te -kulturer i världen, till exempel den japanska teceremonin. Prova olika typer för en hel teupplevelse!
Varning
- Gör inte teet för varmt. Det kan bränna munnen om det blir för varmt.
- När du är klar att blötlägga, se till att det fortfarande är lite för varmt så att du kan tillsätta grädden eller mjölken och den fortfarande har rätt temperatur.
